Gâteau léger au fromage blanc

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J'aime les gâteaux au fromage blanc et je les adore quand, en plus, ils font "pffffff" quand on plonge une cuillère dedans, comme dans celui-ci ou celui-là. La version d'aujourd'hui est encore plus facile ET plus légère : du fromage blanc 0%, pas de gras, peu de farine et peu de sucre. Préparez le au moins le matin pour le goûter ou le lendemain car il se déguste bien frais, accompagné d'un coulis de fruits ou, pour les plus gourmands, de caramel ou de chocolat.

 

 


Ingrédients

(pour 8 personnes)

500g de fromage blanc 0%

3 oeufs

60g de lait concentré sucré

50g de farine

coulis de fruits au choix

 

 

Préchauffez le four à 180°c.

 

Dans un robot, fouettez longuement le fromage blanc, le lait concentré et la farine.

 

Séparez le blanc des jaunes d'oeufs.

Ajoutez les jaunes dans la préparation et continuez de mélanger.

 

Pendant ce temps, montez les blancs en neige ferme.

Joignez les délicatement à la préparation en soulevant la masse avec une maryse.

 

Versez la préparation dans un moule à manquer en silicone de 30cm de diamètre.

 

Enfournez pour 35mn.

 

Laissez refroidir à l'extérieur du four avant de placer au frigo pour 2h au moins.

 

Servez bien frais avec un coulis de fruits (fraises pour nous)

 

 

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G
Bonjour, séduite par sa texture légère et sa préparation facile, je lai préparé 2 fois, par contre la 2ème fois, jai mis 120g de lait concentré au lieu de 60g et un peu de sucre vanillé car je lai trouvé un peu fade...la prochaine fois, je l'essayerai avec un peu de zeste de citron...<br /> Merci pour le partage!!
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C
Tres leger lais manqie de sucre.... du'coup un peu fzde. La prochaine fois je double de lair concentré et j'ajoute un parfum
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B
Mon gâteau était tout beau, bien bombé mais à la sortie du four...il ressemble à une crèpe épaisse
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S
peut être sorti trop tôt
A
Miam
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M
Merci pour votre recette. Je l ai testée ce week end, il a la bonne texture mais je le trouve trop fade..pas assez sucré personnellement. Je retenterai eventuellement en rajoutant du sucre vanillé. Cordialement. Marina
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V
Je faisais ce gateau souvent lorsque j'etais jeune. Ca fait un week-end que je cherche la recette ! Ouf... Merci. J'ai enfin pu faire mon dessert. Il est au four... Je verrai demain s'il est comme autrefois.
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O
Bonjour<br /> <br /> J'ai repris votre recette du gateau léger au fromage blanc et je l'ai inséré dans mon profil Weight Watcher avec la correspondance en PP, afin que les droits vous restent j'ai mentionné votre blog comme référence. Si cela vous pose problème, je la retire . Merci à vous.
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S
merci beaucoup Odile ! j'en suis flattée.<br /> A très bientôt
I
J'imprime la recette pour la tester! Et je cours acheter du lait concentré!
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I
Testé et approuvé, merciiiiiiiii :-)
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M
Il est super beau<br /> Merci beaucoup pour vos recette ,j'adore !
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C
Très bon et léger ! J'ai rajouté un peu de noix de coco rapé sur le dessus, c'était super!<br /> Par contre, mon gâteau bien bombé dans le four et retombé en refroidissant ?!
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C
j'adore le gateau au fromage blanc , j'ai une recette fétiche mais la avec le lait concentré ;je vais essayer ça trés vite ! Merci beaucoup pour vos recette ,j'adore !
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C
Il est super beau ! je ne pense pas assez souvent à utiliser le lait concentré !<br /> *<br /> **<br /> *** Belle journée<br /> **** a bientot<br /> ***** Chouya !
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A
testé et approuvé... il est vraiment léger et agréable en bouche... merci bcp pour la recette... biz
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A
celui ci je l'attendais, moi qui adore les bon gros gâteau au fromage blanc j'ai hate de tester le tien!<br /> bises, bon lundi
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R
Miam miam miam bravo pour ce gateau qui m'a l'air bien gourmand!
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S
j'avoue que la texture me plait beaucoup
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P
ça m'a l'air franchement délicieux !
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P
un gâteau light et moelleux, j'arriiiiiive! ;) miam, miam!! ;)
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L
une très belle gourmandise!!
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O
Miam ! Il faut vraiment que je tente cette recette, la voici ajoutée à mes favoris !
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P
il est superbe ce gateau au fromage blanc, je vais vite l'essayer!!!!
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L
Merci pour la recette, déjà notée, ça a l'air succulent !<br /> Bises !
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B
miam miam, quel beau gateau, j'adore !!! bon dimanche
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E
J'aime le gâteau au fromage blanc du commerce mais je n'en ai jamais fait ! "Fait maison", le tien doit être excellent !
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L
waou =) il est superbe et me donne très faim =) ! miam
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P
Huuuuummmmm, trop trop bon ^^
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L
Il est bien beau !
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H
hum même allégé je craque... moi j'ai pas fait mieux... cheesecake au philadelphia milka dans le four! WAAHHH la honte! Après promis, je pique ta recette, j'en aurai besoin...
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S
<br /> <br /> pas encore trouvé de philadelphia Milka chez moi, j'ai hâte !!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
C
un gâteau que j'adore !
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C
un gâteaux bien léger qui ne tombe pas directement sur les hanches, à essayer de toute urgence !
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L
léger , délicieux , et gourmand ! super recette !
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C
j'adooooooore les gâteaux au fromage blanc ! je note la recette de ce pas ! merci ! bisous cath
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L
Miam un pure régal ! Je note
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A
trop booooon, surtout avec du caramel au beurre salé ;-)
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