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Gaufres aux noisettes & sauce au nutella

 6 mars 2011
 Sandrine
 Au goûter

Il y a quelques semaines nous fêtions la Chandeleur et, à cette occasion, je vous donnais la recette des kouigns aux pommes caramélisées et celle des pancakes aux 3 fromages. Maintenant nous approchons de Mardi Gras, il est donc temps de penser aux beignets et aux gaufres, non ?

C'est toujours pour le dossier en préparation du site CuisineAZ que j'ai travaillé sur des recettes originales de gaufres et beignets. Il me fallait leur en proposer une de chaque. Mais comme j'ai pas mal cogité et expérimenté... sur mon blog je vais pouvoir vous en proposer plusieurs ! Alors, dès aujourd'hui, c'est parti pour une semaine spécial Mardi Gras et une farandole de recettes de gaufres et de beignets...

Ingrédients

(pour 6 gaufres)

60g de poudre de noisettes

30g de pralin

125g de farine

40g de sucre en poudre

60g de beurre

2 oeufs

25cl de lait

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

1 pincée de sel

3cs bombées de nutella

5cl de crème liquide

Faites fondre le beurre et réservez.

Faites tiédir la moitié du lait avec une pincée de sucre, délayez dedans la levure.

Mélangez jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.

Couvrez et laissez reposer 10mn.

Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre de noisette, une pincée de sel, le reste du sucre et le pralin.

Ajoutez progressivement ne fouettant le mélange lait/levure.

Terminez par le reste du lait et les oeufs.

Ajoutez le beurre fondu refroidi, fouettez jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.

Couvrez et laissez reposer 1h.

Faites chauffer le gaufrier.

Versez de la pâte à l'aide d'une louche et laissez cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.

Faites bouillir la crème liquide dans une casserole.

Ôtez aussitôt du feu et versez la sur le nutella en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit bien lisse.

Servez les gaufres arrosées de sauce au nutella.

033 (3)

S

Sandrine

09/03/2011 12:53

<br /> <br /> Voilà une recette que j'ai hâte d'essayer ! aux noisettes ! hum....parole de gourmande !<br /> <br /> <br /> <br />

E

Eva

08/03/2011 10:28

<br /> <br /> Trop appétissantes ces gaufres !<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

L

Laëti

07/03/2011 10:06

<br /> <br /> Miam ces gaufres et la sauce au Nutella ça doit être terrible<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />

C

Céline

06/03/2011 21:00

<br /> <br /> Hummm...ce petit goût de noisette me plaît beaucoup!!<br /> <br /> <br /> <br />

S

Sab

06/03/2011 14:39

<br /> <br /> Ah si j'avais une machine a gaufres!!! hum ça a l'air à tomber!!<br /> <br /> <br /> <br />

N

NancyRose

06/03/2011 14:17

<br /> <br /> Chez nous, en Belgique, nous "cuisons" aussi pour le mardi gras...<br /> <br /> <br /> Gaufres ou biscuits ??? je ne sais encore....<br /> <br /> <br /> <br />

C

cecile en balade

06/03/2011 14:07

<br /> <br /> j'adore ! super idée gourmande<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

06/03/2011 14:03

<br /> <br /> Hummm, des belles gaufres bien gourmandes!<br /> <br /> <br /> Bon dimanche bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br />

C

Clémence

06/03/2011 10:40

<br /> Nickel pour un goûter très gourmand !<br /> <br /> <br />

A

Amelie

06/03/2011 10:13

<br /> <br /> Bien gourmandes tes gauffres ! J'en aurais bien pris une au petit déjeuner avec cette sauce Nutella bien sympa.. :P Et pourquoi pas faire fondre le beurre en beurrre noisette aussi, comme ça y<br /> aurait un goût noisette plus prononcé ;) Bises et bon dimanche.<br /> <br /> <br /> <br />

L

L'étudianteIl faudrait que

06/03/2011 10:12

<br /> <br /> Ca doit être très bon les gaufres aux noisettes !!! Et la sauce au chocolat... Miam !!<br /> <br /> <br /> <br />

M

mimine cuisine

06/03/2011 10:01

<br /> <br /> Miam!!!!!!!!!les bonnes gaufres, elles sont bien parfumées.<br /> <br /> <br /> <br />

C

chesapeake

06/03/2011 10:01

<br /> <br /> hum j'en ai l'eau à la bouche!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Cathdragon

06/03/2011 09:52

<br /> <br /> rhoooooo la la la laaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ! bises cath<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carotte

06/03/2011 09:29

<br /> <br /> voilà un goûter renversant !<br /> <br /> <br /> bisous ensoleillés<br /> <br /> <br /> <br />

M

mathilde

06/03/2011 09:29

<br /> <br /> je vais tester cet aprem....<br /> <br /> <br /> <br />

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