Lasagnes fraîches aux crudités & au comté

Des lasagnes fraîches... en voilà une idée ! J'aurais pu aussi intituler ce plat "salade de pâtes très structurée". Puisque finalement c'est ça : des pâtes, du fromage, des crudités et une sauce vinaigrette. Tout ça sous la forme d'une part de lasagnes. C'est joli, c'est original, c'est frais, c'est très printanier et ça a eu un succès fou auprès de mes enfants ! Je leur avais servi une part comme entrée et ils ont regretté de ne pas en avoir plus. Comme quoi, la présentation ça change tout.

 

lasagnes-crudites.jpg

 

 

Ingrédients

(pour 4)

4 plaques de lasagnes sèches

2 tomates

1/2 concombre

1 poignée de gros sel

1cs d'huile d'olive

1cs rase de moutarde

3cs de vinaigre de cidre

1cs bombée de lait en poudre

4cs d'huile neutre

sel - poivre

 

 

Épluchez le concombre, coupez le en rondelles très fines (si possible à la mandoline épaisseur 2 maxi).

Déposez les dans une passoire, saupoudrez de gros sel, mélangez et laissez dégorger au moins 2h.

 

Faites cuire les feuilles de lasagnes dans une grande quantité d'eau bouillante avec l'huile d'olive.

Faites les égoutter sur une grille.

Placez les au frais (en les séparant de papier sulfurisé).

 

Préparez la vinaigrette : fouettez la moutarde avec le vinaigre.

Ajoutez l'huile, puis le lait en poudre.

Fouettez jusqu'à ce que la préparation soit lisse et homogène.

Salez et poivrez. Réservez.

 

Écroûtez et découpez en lamelles fines le comté.

Conservez en 30g que vous râpez. Réservez.

 

Coupez les tomates en rondelles très fines.

 

Au moment de servir, découpez chaque feuille de lasagnes en 3.

Placez un premier morceau au centre de l'assiette de service.

Déposez une rangée de lamelles de comté.

Puis une rangée de lamelles de concombre.

Terminez par une rangée de tomates.

Arrosez d'une cuillère de vinaigrette.

 

Recommencez l'opération une fois.

Terminez en déposant le dernier morceau de lasagne.

Saupoudrez d'un peu de comté râpé et arrosez de vinaigrette.

 

Procédez ainsi pour chaque convive. Servez.

 

 

004.JPG

 

Une petite recette toute simple et de saison que je propose au challenge Comté pour son édition estivale.

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

 

partage2-copie-2.png

 

 

Vous voulez imprimer cette recette ? Cliquez sur  logo-imprimante.png  en bas de l'article

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
N

tes photos sont superbes et cette recette est très originale mais afcile à refaire, je retiens !


Répondre
J

ça donne envie!! :) merci pour le partage :)


Répondre
M

Quelle jolie recette, tellement plus originale qu'une salade de pâtes. C'est en même temps une entrée gourmande ou cela peut remplacer le plat principal par un jour de chaleur car c'est très
complet. Vraiment bravo pour cette idée.


Répondre
E

Oh les belles lasagnes !
Bisous


Répondre
C

j'adore cette idée
bises


Répondre
S

peu imprte le nom tant que c'ets bon


Répondre
A

originales tes lasagnes ! ;-)


Répondre
M

super idée ces lasagnes,j'aime beaucoup!!


Répondre
C

Extra cette idée de salade de pâtes en forme de lasagne!! J'adoore!


Répondre
C

Bonjour Sandrine! Très original, et trop sympa cette idée je trouve, bises à toi;-)*
Maria


Répondre
L

Des Huiles d'Olive Bio sont disponibles sur:
http://www.lerendezvousdesgourmands.com/13-huiles


Répondre
M

très original ton idée! Je croise les doigts pour le concours, dit nous si on peut aller voter quelque part ;o)


Répondre
Y

ça c'est une magnifique idée!!!


Répondre
2

Miam ! Trop bon et super original ! Bisous !


Répondre
C

J'avais eu cette idée aussi pour le challenge et heureusement j'ai changé... Mais je compte bien en faire hors challenge !


Répondre
S


les esprits gourmands se rencontrent...


et bientôt en vrai je crois puisqu'on se retrouve le week end du 7 mai prochain, non ?



P

Wouah, trop trop bon ^^


Répondre
C

c'est sympa avec une bonne vinaigrette, c'est frais, c'est original, belle recette !


Répondre
V

Voilà une salade de pâtes très originale, si belle qu'on n'ose la manger


Répondre
S

oh la la ! excellent !!


Répondre
Personnaly © 2014 -  Hébergé par Overblog