Les carotococa de Julie Andrieu

Je vous propose d'utiliser de nouveau cet ingrédient étonnant et régressif qu'est le coca cola. Il avait déjà fait des merveilles dans ma cuisine avec le risotto et le poulet. Cette fois-ci je le teste avec des légumes et je fais confiance à Julie Andrieu et à sa recette ultra simple (comme souvent !) de carotococa. Résultat délicieux : des légumes moelleux et bien caramélisés. Une sauce assez épaisse et sucrée/salée comme nous l'apprécions beaucoup chez nous. Je l'ai accompagné de semoule nature et d'une viande, elle aussi cuisinée au coca ! Mais la recette, ce sera pour plus tard...

 

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Ingrédients

(pour 4 personnes)

600g de carottes

30g de beurre

20cl de coca cola

1 gros oignon

2 feuilles de laurier

sel - poivre


 

Épluchez, nettoyez et coupez les carottes en rondelles.

 

Faites chauffer le beurre dans une grande poêle.

Faites y revenir l'oignon épluché et émincé avec les rondelles de carottes pendant quelques minutes en remuant.

 

Ajoutez le coca cola et le laurier. Salez et poivrez.

Couvrez et laissez mijoter pendant 30mn en remuant régulièrement.

 

Terminez la cuisson à découvert pendant une dizaine de minutes environ, jusqu'à ce que les carottes caramélisent.

 

 

 

 

 

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G
<br /> Testée et approuvée par The buveur de coca a la maison a refaire donc!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Testé, approuvé et partageé sur mon blog. Merci de nous avoir fait découvrir cette bonne recette.<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Elles sont bien appétissantes !!!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Géniale cette sauce!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> excellente idée à tester !<br /> bises<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Une recette au coca-cola. Cela me dit bien de tester. Merci du partage<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Salutations,<br /> <br /> Mais que voilà une recette bien étrange...C'est vrai qu'on ne pense pas à utiliser du Coca Cola dans une recette comme ça...mais pourquoi pas?! C'est vrai que par manque d'imagination, on se limite<br /> souvent...<br /> <br /> A bientôt,<br /> <br /> www.phobosphotos.com<br /> Le blog des fonds d'écran<br /> <br /> <br />
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N
<br /> peut on utiliser du coca light ?<br /> <br /> <br />
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2
<br /> Un délice ! Bisous !<br /> <br /> <br />
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P
<br /> divine recette !!!!!! :)<br /> <br /> <br />
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P
<br /> A essayé ... je n'ai malheureusement pas souvent du Coca à la maison !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> J'ai beaucoup aimé le poulet au coca, je me laisserai bien tenter par les carottes. merci Sandrine.<br /> <br /> <br />
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L
<br /> C'est spécial mais ça à l'air délicieux !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> je n'avais jamais entendu parler de cette recette ! Ca plairait bien aux enfants à coup sûr !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> je pense que j'aimerais , ce petit gout sucré..humm<br /> <br /> <br />
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R
<br /> vraiment tres forte cette julie! j arrete pas de le dire! lolll<br /> <br /> <br />
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N
<br /> j'ai du retard faut tout que je teste, le riz, le poulet, et les carottes !<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Tu m'intrigues ! Je me laisserai sûrement tenter... mais plutôt avec une viande pour sauter le cap...<br /> <br /> <br />
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