Tartelettes au nutella, pâte à la noisette

  • Sandrine
  • A emporter

J'avoue que je ne suis pas dans les dernières à céder à la facilité de la pâte à tarte prête à dérouler. C'est un produit que vous voyez régulièrement dans les ingrédients mes recettes. Mais quand une nouvelle idée de tarte me trotte dans la tête depuis un bon moment et que je trouve enfin quelques minutes pour la réaliser, je sors robot, farine, beurre, etc... et je me lance dans la pâte maison. Ah quel régal !! Vraiment ça change tout. C'est bien meilleur et tellement rapide, si vous n'avez encore jamais tenté l'expérience ça vaut vraiment le coup de s'y mettre.

Ces petites tartelettes sont un pur délice, la pâte bien croustillante à la noisette ne pouvait trouver de meilleur allié que le régressif nutella, non ?

tartelette noisette nutella

 

 

Ingrédients

(pour 6 tartelettes)
pâte :
100g de farine
25g de noisettes entières décortiquées
50g de sucre glace
75g de beurre
1 oeuf
1 pincée de sel
ganache :
100g de chocolat noir à la noisette
100g de nutella
5cl de crème fraîche liquide


 

Préparez la pâte :

Mixez les noisettes en poudre (conservez en 6 pour la déco si vous voulez). Dans le bol d'un robot, mélangez la farine, le sucre glace, le sel, la poudre de noisettes.

 

Ajoutez le beurre mou en morceaux et mélangez jusqu'à ce que l'ensemble soit sableux.

 

Ajoutez alors l'oeuf et mélangez de nouveau jusqu'à ce que la pâte forme une boule.

 

Sortez la du robot, entourez la de film alimentaire et placez la au frais au moins 1h.

Sortez la pâte du frigo 15mn avant de la travailler. Étalez la sur le plan de travail légèrement fariné, découpez des disques de la largeur des moules et tapissez en le fond et les bords. Piquetez avec les dents d'une fourchette et replacez les au frais 30mn.

Préchauffez le four à 200°c.

Déposez un morceau de papier sulfurisé sur chaque fond de tartelette, lestez les avec des légumes secs et enfournez pour 10mn.

 

Au bout de ce temps, débarrassez les des légumes et du papier sulfurisé et remettez les au four pour 5mn. Les fonds de tartelettes doivent être dorés. Laissez les refroidir à l'extérieur du four.

Préparez la ganache :

faites fondre le chocolat au bain marie. Lissez le et, hors du feu, incorporez le nutella. Mélangez bien jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Faites bouillir rapidement la crème et ajoutez la au mélange en fouettant. Quand il est homogène laissez le tiédir puis répartissez le sur les fonds de tartelettes refroidis (placez une noisette entière sur le dessus).

 

Placez les au frigo au moins 2h.


 
tartelette noisette nutella2
Je ne résiste pas à la cruauté d'une photo de coupe...


tartelette noisette nutella3


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H
<br /> waaaaaaaaaaaaaaaw j'adooooooooooooooore ces photos c'est trop déliceux<br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> Cette pâte je vais l'essayer, je ne sais pas encore pour quel genre de tarte, mais en tout cas ça à l'air très bon, et puis c'est une très bonne idée de faire une pate noisette !<br /> <br /> <br /> J'essayerai et te donnerai mon avis...<br /> <br /> <br /> Tchao<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> Terrible la photo en coupe !!!! et très frustante, quand on derrière l-ordi !!!! J'en veuxxxxxx !<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Marie, si tu passes vers chez moi, promis je t'en fais <br /> bisous<br /> <br /> <br />
C
<br /> C'est vrai qu'une telle gourmandise mérite une vraie pâte ;-)<br /> Bises<br /> <br /> <br />
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N
<br /> il ne me reste plus qu' à essayer!<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Bonjour !<br /> <br /> Super ton blog ! J'aime beaucoup ! C'est de toi les photos ? ça donne envie =)<br /> <br /> Je te propose de découvrir le mien, si le coeur t'en dis : http://pour-un-monde-meilleur.over-blog.fr<br /> <br /> Amicalement<br /> <br /> Miryam<br /> <br /> <br />
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P
<br /> J'adore quand tu fais ta gourmande comme ça!!!!<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Est-ce que je peux plonger, mordre, dedans? Très très gourmande (et vive le fait maison ;-)<br /> <br /> <br />
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M
<br /> uuuum que c'est cruel!mais je ne t'en veux pas et imagines bien que tu as du te régaler <br /> <br /> <br />
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V
<br /> Je me lance à mettre un petit mot, depuis le temps que je viens flâner sur ton blog. Toujours de bonnes idées et d'accord avec toi concernant la pâte faite maison, c'est quand même bien meilleur !<br /> Merci pour toutes ces bonnes recettes. A+<br /> <br /> <br />
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N
<br /> ça a l'air drôlement bon ! Les photos sont superbes !<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Encore une bien belle gourmandise<br /> Belle soirée<br /> Jeannelou <br /> <br /> <br />
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H
<br /> Dis il faudrait franchement que t'arrête de me mettre en appétit de la sorte! C'est inhumain! Tu peux avoir honte tiens!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Tu es trop cruelle ! cette marque de dents ... je veux croquer moi aussi !!<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Tu as raison,c'est cruel!!!!Arghhhhhhhhhhhhhhhhh...<br /> Bisous.<br /> Caro<br /> <br /> <br />
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N
<br /> je n'en ferai qu'une bouchée !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Hum j'adore, je viens d'en faire aussi mais au caramel/chocolat !<br /> <br /> <br />
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A
<br /> En effet t'es cruelle avec la dernière photo.<br /> <br /> <br />
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G
<br /> Je suis sous le charme de ces petites tartelettes chocolatées!!<br /> Quel délice avec cette pâte croustillante à la noisette!!!<br /> <br /> <br />
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T
<br /> qui a croqué ?<br /> <br /> <br />
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S
<br /> moi... j'avoue <br /> et dans d'autres aussi....<br /> <br /> <br />
S
<br /> hum, tes enfants ont du adorés!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> et pas qu'eux !!!<br /> <br /> <br />
N
<br /> en effet la photo en coupe est d'enfer ...<br /> <br /> <br />
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M
<br /> c'est une vrai tuerie ces tartelettes! parfaites pour le gouter dont c'est justement l'heure!!!!!!!! lol<br /> bon dimanche!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Une tuerie ces tartelettes !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Celui/celle qui a mordu dedans ... a de belles dents !!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> merci, je suis flattée <br /> <br /> <br />
G
<br /> je trouve cette recette très sympa.Il ne resterait pas une petite part?<br /> <br /> <br />
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S
<br /> hélas non....<br /> <br /> <br />
V
<br /> Sincèrement, entre ton dessert et le mien, j'hésite grandement!!!! Bisous<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Il est difficile de résister à tes tartelettes avec cette pâte à la noisette !<br /> Une pure gourmandise !<br /> Très bon dimanche,<br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br />
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U
<br /> Le contraste entre la pâte sablée et le fondant de la ganache au chocolat est irrésistible.  Encore une gourmandise à tester au plus vite !<br /> <br /> <br />
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N
<br /> humm un pur plaisir,j'adore les noisettes et le chocolat,j'ai l'eau à la bouche<br /> bon dimanche<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Mama mia faut que je teste vite ca!!<br /> <br /> <br />
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T
<br /> Magnifique... je croquerais bien dedans...<br /> <br /> <br />
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A
<br /> hum nutella noisette j'adore<br /> <br /> <br />
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L
<br /> La texture a l'air parfaite!!! J'y ferai bien un croc'!!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> roh, on adore chez les chilubru, qui a croqué ?<br /> <br /> <br />
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S
<br /> bah c'est moi <br /> <br /> <br />
T
<br /> J'en salive déjà d'avance et quelle parfaite dentition!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> tentatrice !!!!! hummmm j'en salive ! bises cath<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Oooooh, les jolies traces de dents!!!! ^^<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Ca a l'air trop bon !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Qui à des dents aussi parfaites hihi ? J'adore la noisette dans tout alors la tes tartelettes complètement noisettes ça me plait !<br /> <br /> *** Bises<br /> <br /> <br />
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C
<br /> j'en connais une chez moi qui croquerait bien dans toutes les tartelettes , bisous<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Une délicieuse petite tartelette bien gourande que voila, miam *.*<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Huumm, je ne sais pas qui a planté ses dents dans la tartelette mais j'aurai bien voulu que ce soit moi. Merci.<br /> <br /> <br />
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S
<br /> elles ont tout pour plaire!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> c'est vrai qu'il n'y a rien de tel qu'une pâtemaison même siles pâtes toute prête sont très pratiques... ça rend cette tartelette encore plus gourmande car au delà de la garniture, la pâte l'est<br /> aussi !!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Un pur delice Hummmm<br /> <br /> <br />
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