Gâteau fondant au praliné

J'ai trouvé il y a quelques jours chez 1,2,3 petits plats la recette d'un gâteau au chocolat apparemment ultra fondant. Dans la base : de la ricotta. Cela tombait à pic car j'avais justement un pot qui arrivait à échéance !! J'ai modifié quelques ingrédients (mais vraiment pas grand chose) et surtout changé le goût chocolat par de la pralinoise car nous aimons beaucoup le parfum praliné à la maison.

Pour ce gâteau j'ai réutilisé mon moule "coeur" en silicone déjà employé sur mon gâteau à l'ananas (il mesure environ 24 x 20 ). Le tourbillon sur le dessus c'est la marque de la grille sur lequel je l'ai retourné pour le faire refroidir. Joli, non ? 


 

 

Ingrédients
125g de pralinoise
30g de margarine
2cs de crème fraîche
3 oeufs
60g de sucre
2cs de maïzena
200g de ricotta


 

Préchauffez le four à 180°c.

Faites fondre la pralinoise et la margarine dans une casserole, à feu doux en remuant sans cesse.

Hors du feu, ajoutez la crème fraîche et mélangez.

Ajoutez ensuite la ricotta et mélangez jusqu'à ce que la préparation soit lisse avant d'ajouter la maïzena.

Mélangez soigneusement.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez ensuite la préparation à base de pralinoise et mélangez le tout.

Montez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez les délicatement au mélange à base de pralinoise.

Versez la préparation dans un moule en silicone (ou beurré et fariné) et enfournez pour 25mn.


 



C'est vraiment de l'ultra fondant ! Le parfum praliné, ça change vraiment. Ce joli gâteau n'aura vécu que le temps d'un goûter... (non, je n'ai pas 15 enfants, juste 3 mais avec des estomacs gros comme ça !!!)


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B
j'essaie cette recette mais il n'est pas indiqué la température du four .
bon week end
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J
Il est superbe !!
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L
Je l'ai essayé ce week-end et c'est vrai qu'il est vraiment super moelleux mais alors là avec une petite touche de pralinoise, il devient carrement irrésistible!Bises
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A
J'ai aussi repéré cette recette, j'aime beaucoup l'idée de la pralinoise !
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A
Super beau
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S
Vous avez du vous régaler, il est tout mimi ce p'tit coeur!!!!
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C
hummm j'en veux
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L
Un vrai supplice tes photos, hop dans mes favoris cette recette, elle est trop tentante!!!!!!
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O
moi qui adore la pralinoise, je vais piquer ton idée pour refaire mon gâteau prochainement ;-)je suis contente de savoir que la recette ait été appréciée chez toibonne journée
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S
Décidement ce gâteau fera le tour des blogs !!! Déjà qu'il est très bon au chocolat, mais à la pralinoise.... j'ai hâte d'en refaire un !!!!
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C
en voilà un bon petit gâteau....un autre petit délice!! bonne journée
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D
Merci pour ton com!La pâte à pistache se conserve super bien, je l'ai acheté ce week end et elle est bonne jusqu'à fin 2009.Après ouverture on la met au frigo le temps de craquer pour une autre recette version pistache!
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S
Je craque pour la pralinoise!!!!!!!!!!!!!!!Merci beaucoup pour cette recette qui, une fois réalisée aura son sort par la famille!!!Bonne semaine à toi.
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M
Ils ne peuvent qu'avoir un ventre gros comme ca quand on voit ce que leur maman leur prépare!Je voudrai retomber en enfance moi!
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N
les enfants, les enfants .... d'accord ...et toi ? tu n'en as pas mangé un seul morceau ???
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E
J'adore la ricotta, j'adore la pralinoise que j'ai découvert il y a peu et je n'ai encore jamais associé les 2 alors vite aux fourneaux!
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C
Il à l'air tellement fondant, hum!!! à la pralinoise en plus, trop bon...
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C
A tester d'urgence !
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A
Trés beau ce fondant , c'est vrai que l'empreinte de la grille fait son petit effet !! Bravo , je retiens la recette de base...
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S
Encore un gâteau pour se régaler!! Il est très joli en effet ;)
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N
en voyant la photo j'ai cru que tu t'étais amusée à faire ton gâteau à la poche à douille, l'effet est des plus jolis!!!
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A
En effet il est très fondant !! Miam ! ;)Et oui, ça fait très joli la marque de le grille dessus !^^
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J
Tu m'en gardes un morceau?...Bon dimancheBises
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A
Ba vu le gâteau je comprends pourquoi il est partit aussi vite ^^ sa te dirait pas m'adopter tu me donne faim avec tout tes gâteaux ^^
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D
il a l'air trop bon!j'adore la forme en coeur!
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C
whaou! en effet il a l'air ultra fondant! j'adore la pralinoise également...
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M
très appétissant!!! il est bien fondant a souhait!
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S
superbe ton moule coeur/tourbillons! et le gâteau aussi!
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K
encore une recette à tenter. bisous@+
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G
puisque je suis la première je prendrais un gros morceau et oui je suis gourmande.
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