La brioche bio... j'ai testé

Encore une découverte dans le rayon farines de mon supermarché. Le pain multi céréales bio m'avait déjà séduite, c'est donc sans trop de crainte que j'ai craqué cette fois ci pour la brioche bio. Toujours de la même marque "Mon fournil". Une préparation simple que j'ai choisi d'utiliser en MAP mais qui peut aussi s'utiliser à la main pour les plus courageux !



Pour 500g de préparation il faut ajouter 22cl de lait, 1 oeuf et 50g de beurre. J'ai lancé le programme "pâte" seul et à la fin du temps j'ai sorti la pâte. Assez collante, pensez à préparer de la farine à côté ! Je l'ai divisé en 4 morceaux égaux et je les ai alignés dans un moule à cake en silicone. J'ai laissé reposé 1h.

Préchauffez le four à 200°c. Enfournez pour 20 à 25 mn. Laissez refroidir sur une grille.


J'étais vraiment très pressée ce jour là et je n'ai pris aucun soin à la présentation comme vous pouvez vous en apercevoir ! Cette brioche aurait mérité d'être badigeonnée d'un jaune d'oeuf avant d'être enfournée. Et surtout elle aurait méritée un plat plus grand !!!! Elle déborde largement d'un moule à cake.

La croûte était tout de même bien dorée, la mie très aérée et souple très réussie. Le goût un peu fade méritera un peu de fleur d'oranger la prochaine fois. Elle se conserve très bien entourée d'un torchon.


 

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C
elle est très réussie très aérée
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M
Tu m'en envoie un bout pour mon petit déj? :-)
très bonne journée à toi
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G
Elle n'a pas l'air que bio, aussi aussi bonne !
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C
elle est magnifique, super cette farine bio!
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C
elle est magnifique, super cette farine bio!
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C
elle est magnifique, super cette farine bio!
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M
hummmmmmm quelle belle brioche que voici!!
une petite tranche pour mon ptit dej demain matin , je peux???
bisous
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L
elle a l'air moelleuse a souhait cette brioche!!!!
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C
Avec de la confiture de goyave....
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C
appétissante cette brioche ! cath
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L
Elle est super ta brioche, je trouve la présentation très bien ;)
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N
ta brioche a été réalisée en un "tour de main" ...
et malgré ta précipitation, le résultat est alléchant ....
huuuummmmm les p'tits dej et les goûters doivent être sympas chez toi ....
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D
je doit avouer qu'elle à l'air très bonne cette brioche, pour un bon petit déjeuné ou gouter ça doit être super!
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S
Moi j'aime bien ta brioche même si tu étais pressée je la trouve très belle, très rustique ! Dans quel supermarché trouves-tu cette farine, car depuis ton dernier message je cherche chez moi mais je ne trouve rien...
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A
Merci de ce partage d'expérience et des conseils qui en découlent . a tester donc avec les points d'améliorations cités!
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A
Test très concluant apparemment ! ;) Elle est bien jolie ta brioche ! En plus bio, elle ne peut être que bonne ! Je suis d'accord avec toi, un peu de fleur d'oranger en plus serait bien ! ^^
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C
Le fameux test ... Très sympa ta brioche et au diable le dorage ! Par contre, sans vouloir jouer les rabajoises, si tu rajoutes du lait, l'oeuf et le beurre ... il y a quoi dans ta préparation ? de la farine blanche et de la levure c'est tout ?
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S
et pourquoi pas avec des pépites de chocolat?! :p
bisous!
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L
ouf ravie de voir que même toi, tu peux zapper le dorage !!! Mais même comme ça je me ferai bien quelque tartines...
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M
Et bien je vais m'abonner à la newsletter que tu as mise en place de ce pas.
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V
je l'avais acheté mais pas encore testé pour mettre dans ma rubrique "j'ai testé pour vous"...je vais la faire bientôt...surtout maintenant que je sais qu'elle est bonne...pour moi se sera à la main ;-)))
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O
biotiful ta brioche ;-)
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S
ta brioche me fait tres envie mais malheureusement j'ai pas de map....alors moi je fait tous a la main.
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