Gâteau très fondant aux amandes & framboises

Voilà donc la recette promise, celle pour laquelle j'ai utilisé les 4 blancs d'oeufs restés de mes haricots verts à la carbonara. Pour moi qui adore les framboises et les amandes (et les deux ensemble c'est littéralement irrésistible !), ce gâteau est un délice. Je dois dire que pour mes enfants aussi ça a été une vraie révélation (ma framboise mania a dû les contaminer...). Il a fallut que je me batte contre eux pour qu'ils m'en laisse !

 

 

 

Ingrédients

(pour 8 normalement, pour 4 chez nous !)
250g de framboises surgelées
100g de poudre d'amandes
100g de sucre glace
100g de sucre en poudre
70g de farine
1cc de levure chimique
4 blancs d'oeufs
4cs d'huile neutre




Préchauffez le four à 180°c.

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.

Ajoutez ensuite la poudre d'amande, les sucres et l'huile.

Fouettez les blancs en neige ferme et incorporez les délicatement au mélange précédent jusqu'à ce que la préparation soit lisse.

Huilez et sucrez le fond et les bords d'un moule à manqué et versez y  la moitié de la préparation.

 

Disposez les framboises encore gelées dessus pour recouvrez du reste de la préparation et enfournez pour 40mn.


 




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L

Coucou ,
J'ai essayé ta recette! Et c'était super bon !
Ah, et je l'ai mise sur mon blog (en précisantt qu'elle vient de ton blog, bien sûr ! ^^)
Voilà
Bisous


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C

J'ai adoré ce gâteau mais ça n'a pas été le cas de tous les invités... Tant pis, il y en a eu + pour moi ;-)


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C
C'est un régal ton gâteau...mes enfants n'aiment pas....chouette ça en fait plus pour nous!!!Moi qui n'aime que la confiture de framboise ça m'a réconcilié...merci à toi!
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C
je ne connais pas meilleur comme gâteau!c 'est de loin mon préféré!!!avec des mûres c'est très bon aussi!
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S
j'adore !!! je me permets de noter ta recette
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E
Miam ! Justement il me reste pleins de framboises encore ! Ce gâteau est sur ma liste :p
A bientot
Eva
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P
Partie en vacances, j'ai testé cette recette les pieds dans l'eau, et bien m'en a pris! Miam miam et re-miam!.
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C
Je tenais à te dire que tes recettes sont super sympa et que je les utilise pour mes animations cuisine avec les enfants car elles utilisent des ingrédients originaux et appréciés par les enfants: carambars, fraises tagada etc...
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C
j'adore ce gâteau sans framboises alors avec, ce doit être une tuerie !
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F
Il me semble très aérien ce gâteau, un délice...en rouge!
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C
Je me battrai bien aussi pour en avoir un morceau, il y a longtemps que je suis contaminée aux framboises et amandes, encore une merveille que je vais testé...
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A
mmmh tout ce que j'aime, il est super beau et appetissant ton gateau!
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E
Miam, tout ce que j'aime :)
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G
Ton gâteau fondant me tente trop!! C'est une tuerie!! Bonne journée.
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M
bein oui je comprends qu'il ait fallu te battre , un gateau moelleux à souhait moi aussi j'en veux!!
la petite part en bas là est pour moi nah !!
bisous
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S
Je vais faire tout ça dans l'ordre : d'abord les haricots carbo et ensuite le gâteau aux framboises... mais vivement que j'en arrive au gâteau !!!
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L
Et cette merveille sans un gramme de beurre, j'en ai l'eau à la bouche....
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M
Amandes et framboises c'est une association que j'apprécie tout particulièrement , bonne soirée
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A
Je suis toujours preneuse des desserts avec des blancs d'oeufs surtout quand le résultat est si réussi mummmmmmmmm je fond
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C
Il a l'air magnifiquement aérien !
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D
encore une délicieuse recette, décidément quand je viens ici il y à toujours des belles choses et après j'ai faim :)
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P
Super tentant ce gâteau, tu me contamines aussi
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L
Aouh très joli ce gâteau et surement très léger!
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V
Il a tout pour me plaire!
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L
Il a l'air délicieux ce gâteau.
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O
avec les blancs d'oeufs, j'imagine la texture parfaite de ce gâteau, irrésistibles tes photos
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H
Ooooh! amandes et framboises, un mélange que j'affectionne beaucoup!
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S
Pour moi aussi c'était framboises aujourd'hui, mais sur une tarte... hum, trop bon !!
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V
un gâteau fondant c'est déjà pas mal mais TRES fondant c'est le must plus ultra ;-)))
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S
Hummm il a l'air terrible ton gâteau!! Bonne idée pour utiliser les blancs d'oeufs!!
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C
On comprend tes enfants ! Ce gâteau, rien qu'en photo, est irrésistible, alors en vrai, on imagine le régal !
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L
Bravo sandrine, ce gâteau est plus que chouette, je l'aime déjà ;-)
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C
Argh terriblement appétissantes tes photos ... cette croute qui craque et ces framboises qui m'appellent ... Presque une torture de regarder ;)
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G
Que du bonheur ! Encore un gâteau qui regroupe tout ce que j'aime !
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H
il est très appétissant ton gâteau!
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C
hum je reviens de vacances à la rochelle, je mange un galipote, et je vois ton gateau aux framboises... c'est le paradis :-)
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A
Délicieux ton gâteau !! Amandes-framboises ça fait toujours fureur !! ^^ Je t'en pique une petite part au passage ! ;D Bon après-midi Sandrine !
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S
moi qui me demande toujours ce qu'on peut faire avec des restes de blancs d'oeufs à part de la meringue...merci!
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A
Sur qu'il est terrible ce gateau, je fais presque la même chose avec mes myrtilles, mais vu le jus qu'elles font (et que nous aimons lorsqu'il y en a beaucoup) je le cuit comme une Tatin...et il n'en reste jamais...super aussi avec la poudre de noisettes.
Bisous et bon dimanche !
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