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Tarte au pralin croustillant & ganache fondante au chocolat

 7 septembre 2008
 Sandrine
 A partager (sucré)

J'ai trouvé cette petite tuerie chez Gloubiblog, parmi tant d'autres... C'est une recette qui provient d'un numéro de Elle à Table. Je n'y ai pas changé grand chose si ce n'est que j'ai choisi l'option "facile et rapide" : du pralin tout prêt de Vahiné ! C'est une recette super simple et rapide puisque sans cuisson. C'est un délice ! Un délice, oui... mais à consommer avec modération, même pour une gourmande comme moi.

Ingrédients
2 paquets de petits beurre au sel de Guérande

60g de beurre

200g de chocolat au lait

50g de chocolat à 70%

150g de crème liquide

30g de pralin

Mixez les biscuits avec le beurre et étalez la préparation sur le fond et les parois d'un moule à tarte

(à fond amovible ce sera plus pratique ou si vous n'en avez pas je vous conseille d'y placer une feuille de papier sulfurisé qui sera indispensable au démoulage).

Placez le moule au congélateur pendant que vous préparez la ganache.

Faites fondre les chocolats et la crème au bain marie sur feu doux, en mélangeant régulièrement.

Laissez tiédir avant d'ajouter le pralin.

Mélangez soigneusement puis étalez la préparation sur le fond de pâte.

Placez le plat au frigo pour au moins 2h.

Démoulez délicatement car la pâte est quand même assez friable.

Vous l'aurez compris : chez nous nous sommes très très chocolat ! Des grands jusqu'aux petits.

Et ce n'est pas ma filleule qui me contredira, n'est ce pas Zoé ?

"le chocolat, c'est extra chez tata !"

"Oulala, maintenant j'arrête !"

Vous voulez imprimer cette recette ? Cliquez sur en bas de l'article

A

axoulle

17/09/2009 22:51

ca doit etre delicieu, jadore ton site, un lien sur le mien sinpose pour que je puisse i aller regulierement bonne continuation!

G

Géraldine

09/09/2008 21:18

ne jamais laisser le bambin seul avec ce genre de choses xD (cela dit je le comprends bien là!)

G

gourmandelise

09/09/2008 16:16

Trop tentante cette tarte!!!ARHHHH j'en veux!!

A

Autrement bon

08/09/2008 22:18

oh là là, rien qu'à lire le titre, j'en ai l'eau à la bouche !! super gâteau !

L

lou

08/09/2008 21:40

Quelle est jolie cette petite fille.<br /> Et ce gâteau... Ça a l'air délicieux pour moi qui suis une grande fan de chocolat.

P

piroulie

08/09/2008 18:39

Ta petite nièce est vraiment mignonne<br /> Elle me fait autant craquer que ta tarte !

M

Mère et fille

08/09/2008 13:13

Elle est trop mignone!!!<br /> Puis cette tarte à l'air troooop bonne.

F

Frijoles

08/09/2008 12:17

Je voudrais bien avoir une tata comme toi!!!! pour mettre aussi mes doigts dans la gamelle!! Elle est magnifique ta tarte!

M

marie

08/09/2008 11:31

ça donne envie de se lecher les doigts!!!

P

plume_d_argent

08/09/2008 11:30

Oh, excellent! Ta tarte a l'air d'être une pure merveille, Mmmm! Quel régal! Et Zoé trop chou, un vrai régal!

O

Océane

08/09/2008 11:08

je te rassure, tu n'es pas la seule à me piquer ma recette de soufflé lol<br /> d'ailleurs si tu veux l'essayer, je serais ravie de voir le résultat sur ton blog, tiens moi au courant (au passage, une part de tarte pour mon dessert de midi)

A

amisalsa

08/09/2008 10:38

alala le léchage de plat, tout un promgramme ;)quelle est mignonne la p'tite Zoé gourmande, elle a bien raison ;)<br /> J'avais repéré cette tarte dans Elle à table, ça me donnes très envie de me lancer! Monsieur va être content! <br /> Bonne journée<br /> bises<br /> Marie

A

avocat et chocolat

08/09/2008 10:37

la petite zoé est absolument craquante toute comme cette tarte ! ah gourmandise quand tu nous tiens !

C

Chrystel

08/09/2008 09:42

Ta tarte est sûrement à tomber, Sandrine. Euh... une question ? Est-ce normal que Zoé ait du chocolat jusque dans les trous de nez ? lol !!<br /> bises<br /> Chrys

C

Carole

08/09/2008 09:34

Oula !! très très gourmande ! un peu trop de chocolat pour moi mais je veux bien aider la pitchounette à lécher le bol

H

hanaé

08/09/2008 09:23

oh là là, je l'avais déjà repérée celle-là, mmmm là je craaaaque, va falloir que je la teste !!

F

Faten

08/09/2008 00:35

elle est trop chou avec du chocolat partout sur le visage, et la tarte...Trop dur de resister. un grand bravo

C

chrislizea

07/09/2008 23:24

magnifique<br /> une tit kdo t'attend sur mon blog

C

chrislizea

07/09/2008 23:23

magnifique<br /> une tit kdo t'attend sur mon blog

S

Sophie L.

07/09/2008 22:29

Ta tarte est magnifique... et elle devait être drôlement bonne !

S

Sève

07/09/2008 22:17

Superbe cette tarte!!

S

Stéphanie

07/09/2008 21:58

Et bien tu lui montres les bonnes habitudes à avoir à ta filleule....<br /> Zoé tu feras attention tu as un peu de chocolat près de la bouche....

D

DidOumiam

07/09/2008 20:59

elle doit être trop bonne cette tarte! trop chou le petit bout de chou

L

Laurence

07/09/2008 20:11

Oh qu'elle est mignogne, ils devaient être contents les parents de la récupérer marron de la tête aux pieds!!!!<br /> Quand à cette tarte je suis sûre qu'il n'en reste même pas une miette...<br /> PS : Modération ...Keskessé???

A

Annellénor

07/09/2008 20:05

Comment se fait-il qu'une tarte au chocolat ne me laisse jamais indiffrente ???? ;o)

A

amelie

07/09/2008 18:13

LA recette a l'air super mais ta filleule encore plus.<br /> La rélève est assurée ;)

P

PHILO

07/09/2008 16:25

Oh comme elle fait envie, tu as le don pour me faire craquer

C

Clémence

07/09/2008 15:32

je pense que je me régalerai comme Zoé !

M

mickymath

07/09/2008 14:51

wouaaaaw! quelle super tarte! j'en veux! je te donne des bouchées que je viens de faire!! quel beau petit BB ! biises micky

C

Cojocano

07/09/2008 14:43

moi c'est pas la tarte qui me fait craquer (quoique) mai la petite puce qui lèche le plat!

G

gingembre, lolo

07/09/2008 14:35

hou la, quelle tentation, un dessert riche en gras... <br /> mais splendide, bravo<br /> amicalement<br /> gingembre

E

Elphi

07/09/2008 14:33

Cette tarte est vraiment magnifique, je garde l'idée...

E

Eol

07/09/2008 14:32

Encore une super tarte que tu nous présente! Mais comment faites vous pour en manger autant? En tous les cas tout le monde se régale et ça fait plaisir à voir!

H

helene06

07/09/2008 14:24

quelle tuerie!

C

Cherout

07/09/2008 14:22

MAGNIFIQUE! Quelle tuerie!!! :-)

L

laetitialily

07/09/2008 14:19

je fond devant ta superbe tarte!!

C

Cath

07/09/2008 14:03

et vive le chocolat !!!! cath

A

angegaby

07/09/2008 13:58

oh comme elle est trop chou la petite zoé. a mon avis elle a aimé.

M

mewmewchou

07/09/2008 13:57

SUPERBE TA TARTE!!!<br /> tres simple à realiser et tres gourmande tout ce qui me plait!!<br /> et zoe à l'air de se regaler!!<br /> bisous

S

sam's cook

07/09/2008 13:55

qu'elle est belle cette tarte!!!! et la petite, ben je lui pique ses yeux ;)

A

Amélie

07/09/2008 13:23

Et bien, elle est très gourmande ta filleule aussi ! ^^ Elle est mimi comme tout avec du chocolat plein partout ! lol<br /> J'avais aussi vu cette tarte sur le blog gloubiblog ! Est-ce la peine de te dire qu'elle me tente énormément, hein ? Tu l'auras deviné toute seule à mon avis.. XD Bon allez, j'arriiive, garde moi un bout s'il en reste please ! ^^ <br /> Passe un bon après-midi, bisous.

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