Escalope de dinde en papillote à la moutarde à l'ancienne

Vous remarquerez ma volonté extrême de légèreté dans mon assiette en ce moment ! Admirable non ?? Oui, bon, entre deux ou trois desserts bien caloriques comme le 4/4 au chocolat, je l'avoue. Je vous propose aujourd'hui cette petite recette excellente, très simple et légère mais non moins savoureuse.


Ingrédients (pour 6)
6 escalopes de dinde

6 tranches de viande de grisons

6cc de moutarde à l'ancienne

1 branche de thym frais

sel - poivre

 

 

Préchauffez le four à 180°c.

Découpez 6 rectangles dans du papier aluminium. Dans chacun d'entre eux, déposez une escalope de dinde ouverte. Tartinez l'intérieur d'1cc de moutarde à l'ancienne et roulez la sur elle-même. Salez et poivrez à votre goût.

Enroulez 2 tranches de viandes de grisons autour de chaque escalope. Parsemez de thym frais.

Ajoutez 2cc d'eau dans chaque papillote et refermez les. Déposez les sur la plaque allant au four et enfournez pour 30mn.

Servez dès la sortie du four accompagné d'une bonne purée maison par exemple.


 

Tout le monde a beaucoup apprécié mais la prochaine fois j'ajouterais (pour chéri et les enfants qui n'ont besoin d'aucun régime !) des tranches de fromages entre la viande et son enveloppe, histoire de créer une couche fondante et gourmande.

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P
<br /> <br /> Ca m'a l'air sympa comme recette. je serais bien tanté d'essayé mais avec du fromage comme suggéré. Mais du coup quel fromage prendre ? Je suis nulle en cuisine et il faut tout tout me dire sinon<br /> je ne sais pas. Gloups !<br /> <br /> <br /> Et quels accompagnements se marient bien avec ?<br /> <br /> <br /> Merci beaucoup.<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> du fromage en tranches, de ceux qui servent au croque monsieur ou de l'emmental pour les sandwichs.<br /> <br /> <br /> à servir avec une purée ou des haricots verts.<br /> <br /> <br /> à bientôt<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Et bien voilà... moi qui ne savais pas comment innover avec mes escalopes de dinde achetées ce jour et bien voilà une recette qui tombe à pic !<br /> Merci à toi pour cette excellente idée !! <br /> <br /> <br />
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M
Cette recette semble délicieuse et correspond tout à fait au régime que je fais en ce moment ^^ que demander de plus?<br /> Merci pour ces bonnes recettes!<br /> à bientôt
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L
Tout simplement délicieux, c'est normal que ta petite famille se soit régalé ^o^/
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C
originale cette façon d cuisiner la dinde
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C
Fin et bon ...
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T
hummm... l'idée me plaît bcp
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C
tout en légèreté... Je n'ai jamais goûté la viande des Grisons cuite...
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G
j'adore cette association et la présentation fait beaucoup d'effet !! belle idée
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N
cet habit de viande des grisons me tente beaucoup !
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S
Excellent! j'adore les papillotes et celle-ci m'a l'air délicieuse et bien parfumée...
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G
Très bonne cette recette, avec la viande de grison c'est très gouteux.
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C
Je me disais bien que j'avais reconnu la délicieuse viande des grisons ! j'adore ce que tu nous proposes la !<br /> <br /> * * Bises
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N
oh oui, avec une tranche de fromage qui fond ....<br /> et quelques roues d'oignon, rondelles de carottes ... courgettes ... miaaaammm
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S
Simple et efficassement bon merci !<br /> Bon lundi <br /> A++Sacha
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A
Ah oui la légèreté ... je l'avais oublié celle ci .. pourtant elle ne me ferait pas de mal !
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A
hum trop bon dur du matin de regarder de si belle recette. <br /> bonne journée<br /> Angegaby
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M
Hummmm bonne idée de recette légère! Bonne journée
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C
Ça change des escalpoes à la crème...merci<br /> <br /> bisous et bon lundi
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C
c'est bien joli tout ça ... belle journée à toi ma sandrine...
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S
en effet ça à l'air délicieux
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T
ça m'a l'air succulent<br /> Bravo Sandrine<br /> bisous<br /> Béa
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