Gâteau au fromage blanc, aux pommes & aux cranberries
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Pour le goûter je vous propose ce bon gros gâteau, dernière improvisation en date mijotée avec un reste de fromage blanc au frigo, quelques cranberries au placard et les 3 pommes qui restaient dans le panier à fruits. Le résultat était délicieux, bien moelleux et fruité. Une petite recette qui sera certainement refaite bientôt.
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Ingrédients 3 pommes 3 poignées de cranberries 100g de farine 230g de fromage blanc 2 oeufs 2cc de levure chimique 1cc d'arôme de vanille 60g de sucre
Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez les oeufs avec le sucre.
Mélangez la farine et la levure, joignez les à la préparation. Mélangez pour qu'elle soit lisse.
Ajoutez le fromage blanc et la vanille.
Ajoutez les cranberries et mélangez.
Versez la préparation dans un moule à manquer en silicone de 25cm de diamètre.
Épluchez, épépinez et coupez les pommes en quartiers. Déposez les sur la préparation en les enfonçant un peu.
Enfournez pour 35mn.
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