Gâteau aux pommes & au caramel
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Aujourd'hui je vous propose un bon gros gâteau moelleux et réconfortant, tout doré et fruité. Voilà qui devrait vous réchauffer, au moins de l'intérieur ! Ce gâteau est excellent tiède mais il se conserve très bien plusieurs jours, emballé dans un papier aluminium.
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Ingrédients (pour un moule de 30cm de diamètre) 4 pommes (golden pour moi) 3 oeufs 150g de beurre fondu 30cl de lait 370g de farine 80g de son d'avoine 3cc de levure chimique 120g de cassonnade 3cs de caramel liquide
Préchauffez le four à 180°c.
Dans un saladier, mélangez la farine, le son et la levure. Réservez.
Dans un autre saladier, fouettez les oeufs avec la cassonnade. Ajoutez le beurre fondu et le lait.
Incorporez le mélange à base de farine progressivement en mélangeant jusqu'à ce que la préparation soit lisse et homogène.
Epluchez et épépinez les pommes. Râpez en deux et joignez les à la préparation. Mélangez soigneusement.
Dispersez le caramel dans le fond d'un moule à manqué en silicone. Coupez les deux autres pommes en lamelles et disposez les sur le caramel.
Recouvrez les pommes de préparation. Lissez la surface. Enfournez pour 50mn.
Démoulez à la sortie du four. Dégustez tiède ou froid. |
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