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Marbré vanille & cacao

 2 mars 2011
 Sandrine
 A partager (sucré)

Le mercredi c'est le jour où les enfants peuvent prendre leur goûter à la maison. Et, comble du bonheur, maman peut leur concocter un goûter "fait maison". Quoi de plus typique comme goûter maison que le marbré ? Pour nous aujourd'hui ce sera cacao/vanille pour des belles marbrures aux couleurs bien marquées et un mariage des saveurs parfait. Pour l'originalité, j'ai choisi de couler la préparation dans un moule à kouglof. Ce qui permet aussi de faire plein plein de parts !! Pratique quand les enfants ont décidé d'inviter tous leurs copains ;)

marbré

Ingrédients

(pour 8/10 personnes)

270g de farine

1/2 sachet de levure chimique

3cs bombées de cacao sans sucre

3 oeufs

180g de beurre mou

250g de sucre en poudre

25cl de lait

1cs d'arôme de vanille liquide

1cc de sel

Préchauffez le four à 180°c.

Dans le bol d'un robot, travaillez le sucre et le beurre mou en morceaux pendant 4mn, le mélange doit être onctueux.

Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant.

A part, mélangez la farine, le sel et la levure.

Tamisez l'ensemble et joignez le peu à peu à la préparation en mélangeant.

Terminez en ajoutant la vanille et le lait peu à peu en continuant de mélanger jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse.

Versez la moitié de la préparation dans un bol.

Ajoutez le cacao dans la préparation restant dans le robot et mélangez soigneusement jusqu'à ce que la couleur soit uniforme.

Versez une couche de pâte au cacao au fond du moule, ajoutez au centre une couche de préparation neutre.

Continuez ainsi de suite jusqu'à épuisement des deux pâtes.

Enfournez pour 50mn.

Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Vous voulez imprimer cette recette ? Cliquez sur en bas de l'article

L

laurinecooking

15/08/2014 14:54

Mon marbré s'est cassé au démoulage, mais alors quelle texture moelleuse et quel goût, définitivement le meilleur que j'ai pu tester! Merci encore pour cette belle recette

V

vero

23/02/2012 14:21

bonjour pas de soucis ! merci de votre réponse ,en fait je les ais congelés c'est pour la semaine prochaine ,par contre je n'ais pas eus les gateaux aussi beaux et moelleux que chez vous ...

V

vero

22/02/2012 15:08

bonjour je me suis trompée j'ai fais ce gateau x2 en proportion mais pour le sucre j'ai mis 250g et non 500 !!! les gateaux sont dans le four ,vas t on remarquer qu'il n'est pas beaucoup sucré ? je<br /> prevois un glacage chocolat blanc dessus ensuite ,merci !!!

S

Sandrine

22/02/2012 20:51

<br /> <br /> bonsoir, avec le glaçage au chocolat blanc par dessus ça a dû compenser le manque de sucre !<br /> <br /> <br /> désolée de répondre si tard mais j'étais absente toute la journée.<br /> <br /> <br /> à bientôt<br /> <br /> <br /> <br />

M

Mme Carré d'As

29/03/2011 22:07

<br /> Recette extra, testée et approuvée par tous (4 enfants quand même. Du coup petit article sur mon blog pour la faire connaitre. Bonne soirée<br /> <br /> <br />

C

cecile

07/03/2011 18:15

<br /> <br /> il est trés beau ce marbré. il à l'air délicieux!<br /> <br /> <br /> <br />

Y

yo

05/03/2011 20:25

<br /> <br /> c'est plus mercredi mais j'en veux bien quand même!!!<br /> <br /> <br /> <br />

H

helene06

05/03/2011 19:04

<br /> <br /> il est hyper moelleux, très tentant!<br /> <br /> <br /> <br />

S

sarahcuisine

05/03/2011 15:13

<br /> <br /> Bonjour merci pour cette recette, je suis fan de cake<br /> <br /> <br /> Je vais essayer cette recette demain , je vous donne les résultats<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

B

Boudloune

05/03/2011 10:53

<br /> <br /> Et bien voilà mon goûter de cet après-midi!!!<br /> <br /> <br /> Bisous.<br /> <br /> <br /> Caro<br /> <br /> <br /> <br />

M

MP Cuisine

04/03/2011 21:56

<br /> <br /> Hhhuum il a l'air délicieux !! Le Marbré c'est idéal pour un gouter réussi =)<br /> <br /> Bonne idée de le mettre dans un moule à Kouglof !<br /> <br /> <br /> <br />

M

MAGALI

04/03/2011 21:50

<br /> <br /> J'adore ce gâteau ça me rappelle mon enfance !! et pourtant je n'en n'ai jamais fait !!! il faudrait que je remédie à ça !! en plus le tiens me fait trés envie !<br /> <br /> <br /> <br />

L

L'étudianteIl faudrait que

04/03/2011 17:43

<br /> <br /> Le gâteau marbré... un délice et un classique de mon enfance, et pourtant j'adore toujours autant son 'bi-goût' ! Un vrai délice, surtout avec du chocolat et de la vanille !!<br /> <br /> <br /> <br />

S

Stef de Fla

04/03/2011 09:37

<br /> <br /> Je ne suis pas du genre à m'extasier devant un marbré mais celui-ci a l'air particulièrement fondant.<br /> <br /> <br /> <br />

I

Isabelle

04/03/2011 09:17

<br /> <br /> La photo est alléchante ! mais alors la gateau l'est encore plus. Je n'ai pu résister, aussi vu, aussitôt dans mon four ! Mes petits loulous ont adoré, moi également bien sûr ! et aussi beau que<br /> sur la photo...merci pour ces belles recettes.<br /> <br /> <br /> <br />

R

rabis

04/03/2011 07:32

<br /> <br /> je confirme il est très bon, parfait en goûter et/ou au ptit déj :)<br /> <br /> <br /> merci pour cette recette.<br /> <br /> <br /> <br />

G

Gourmandisesetci

03/03/2011 19:44

<br /> <br /> Mmm, il est superbe et a l'air délicieux !!<br /> <br /> <br /> <br />

L

Laurie

03/03/2011 14:35

<br /> <br /> miam, je redeviendrais bien une enfant moi pour y avoir droit. Il a pas l'air sec du tout, ce qui est souvent le default de ces gateaux.<br /> <br /> <br /> <br />

L

Laëti

03/03/2011 10:11

<br /> <br /> Je m'inviterai bien pour le goûter moi aussi !<br /> <br /> <br /> <br />

S

Sylvie

02/03/2011 23:21

<br /> <br /> :-)) Nous sommes sur des tests culinaires similaires. Un léger coulis de chocolat sur le marbré c'est bon et cela apporte une touche de déco en plus.<br /> <br /> <br /> <br />

B

bluette

02/03/2011 22:30

<br /> <br /> un des gateaux que mon fils adore , il existe des milles et milles recettes de marbrés mais je vais essayer celle - ci pour voir - en tout cas il est très réussi<br /> <br /> <br /> <br />

R

rabis

02/03/2011 21:35

<br /> <br /> Kougelhopf....désolée suis alsacienne :))))<br /> <br /> <br /> sinon il a l'air très bon :))<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

02/03/2011 20:37

<br /> <br /> Hummm, j'adore ton marbré, il est excellent bien moelleux et presque humide! Bonne soirée bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br />

C

Céline

02/03/2011 20:10

<br /> <br /> Hummm...j'en prendrais bien une tranche!!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carotte

02/03/2011 17:30

<br /> <br /> j'adore le marbré<br /> <br /> <br /> le tien a l'air d'une onctuosité, j'aime cette texture !<br /> <br /> <br /> <br />

C

Cathdragon

02/03/2011 16:13

<br /> <br /> il est vraiment magnifique !!! il donne bien envie de croquer dedans !!! bises cath<br /> <br /> <br /> <br />

P

palaisdeslys

02/03/2011 13:44

<br /> <br /> Ton marbré est superbe et a l'air extrêmement moelleux!<br /> <br /> <br /> <br />

A

Amélie

02/03/2011 13:35

<br /> <br /> Coucou Sandrine,<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Je fais ta recette pour le gouter des enfants aujourd'hui!!! <br /> <br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> <br />

C

Chouya

02/03/2011 12:36

<br /> <br /> Tu en seras pas étonné si je te dis que j'adore ! et quand c'est joli comme ça c'est encore meilleur !<br /> <br /> <br /> *<br /> **<br /> *** Belle journée<br /> **** et à bientot !<br /> ***** Chouya !<br /> <br /> <br /> <br />

D

Doudoute

02/03/2011 12:12

<br /> <br /> il à l'air très bon ce marbré miam<br /> <br /> <br /> <br />

M

mercotte

02/03/2011 11:59

<br /> <br /> hi ..... ton commentaire !<br /> <br /> <br /> Superbe ton marbré, bravo on en croquerait !<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pauline

02/03/2011 11:58

<br /> <br /> Huuuuuuummmmm, pour un goûter, c'est le top du top!!!! Il est magnifique ton marbré!!!! ^^<br /> <br /> <br /> <br />

G

gaelle

02/03/2011 11:09

<br /> <br /> le marbré, ca marche toujoursle mercredi ! celui ci me semble presque humide, mmhhh... ca me plait !<br /> <br /> <br /> <br />

T

tattoo

02/03/2011 11:03

<br /> <br /> l'incontournable d'une goûter réussi !<br /> <br /> <br /> <br />

G

gourmandelise

02/03/2011 10:36

<br /> <br /> Quel belle texture ce gâteau!<br /> Il semble extra!<br /> <br /> <br /> <br />

E

Eva

02/03/2011 10:29

<br /> <br /> Un beau marbré !<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

B

boopcook

02/03/2011 09:57

<br /> <br /> j'ai déjà fait un marbré mais comme j'aime pas les gâteau au chocolat j'avais remplacer le chocolat par du café et sa été une belle réussite ! ;) il est très beau ton marbré.<br /> <br /> <br /> En passant j'organise un concour donc si sa te dit d'y participer passe voir sur mon blog ;)<br /> <br /> <br /> <br />

M

mimine cuisine

02/03/2011 09:33

<br /> <br /> il donne de suite envie!quand je l'ai vu j'ai dis : waouh! il a l'air vachement bon!<br /> <br /> <br /> ça résume tout.<br /> <br /> <br /> <br />

A

afaurore

02/03/2011 09:32

<br /> <br /> miammmmm<br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

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