Poêlée de champignons de Paris glacés au soja

 23 avril 2012
 Sandrine
 L'accompagnement

Aujourd'hui je vous propose une astuce plutôt qu'une recette, une idée toute simple pour accommoder des champignons de Paris. J'adore ces petits champignons qui se prêtent à toutes les expériences ;) Glacés à la sauce soja, ils sont brillants et fondants à souhait. Parfaits avec une viande blanche.

Ingrédients

(pour 6)

500g de champignons de Paris

1cs d'huile

5cl de sauce soja

Poivre

Nettoyez les champignons : coupez le bout terreux, passez les rapidement sous l'eau et essuyez les.

Coupez les en morceaux.

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et faites y revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Arrosez les de sauce soja, poivrez, mélangez.

Laissez mijoter pendant 15mn à feu doux.

Augmentez le feu à la fin de la cuisson pour réduire la sauce.