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Poulet à l'inavouable coca cola

Cette recette "inavouable" je la connaissais de nom mais je ne l'avais encore jamais tenté. Alors voilà, elle est testée et... largement approuvée par toute ma tribu. Déjà faite, refaite et rerefaite. Elle a sûrement fait le tour de la blogosphère mais chez moi c'était une première. J'ai choisi de suivre (à quelques modifications près) la version du délicieux et superbe ouvrage "recettes inavouables... la suite !" sur lequel je viens de craquer pour terminer ma collection (j'avais déjà les tomes 1 et 2, voir en bas de l'article).

 

J'ai essayé une version avec du coca cola classique et une autre avec du coca cola light, ça caramélise beaucoup mieux avec la version classique, forcément. Un conseil, quand le processus de caramélisation commence (en fin de cuisson) ne vous éloignez pas trop, ça va très vite et ça peut se transformer en un poulet caraCRAmélisé (ça aussi, j'ai testé !).

 

poulet-coca.jpg 

 


Ingrédients

1kg de poulet en morceaux

coca cola (prévoyez 1.5l)

80g de gingembre frais

1 oignon

1 gousse d'ail

3cs d'huile

sel - poivre

 

 

Faites chauffer l'huile dans une grande cocotte et faites y revenir les morceaux de poulet sur toutes les faces jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

 

Pendant ce temps, épluchez l'ail et 'l'oignon et émincez les. Épluchez le gingembre et coupez le en rondelles. Joignez le tout au contenu de la cocotte, mélangez et laissez cuire à feu moyen en surveillant jusqu'à ce que les oignons soient transparents.

 

Versez le coca cola jusqu'à recouvrir les morceaux de poulet. Portez à ébullition puis baissez à feu moyen et laissez mijoter 1 à 2h jusqu'à ce que le liquide se soit transformé en sauce brune caramélisée.

 

Servez avec du riz blanc ou des frites.


 

poulet-coca1.jpg

 

Je suis une fan de la première heure de la collection "recettes inavouables". J'aime d'abord le look des ouvrages, les photos avec leurs mises en situation originales et les recettes avant toute chose, bien entendu ! Drôles, étonnantes, quelques fois improbables... Elles m'ont surtout aidé à me décomplexer de ma tendance "cuisine du placard". Depuis que j'ai testé quelques unes de leurs recettes, l'inspiration ne me manque plus en regardant une boîte de thon ! On peut faire des miracles avec pas grand chose et c'est toujours un grand plaisir que de regarder les regards étonnés de vos invités quand vous leur dévoilez la liste des ingrédients de cette recette merveilleuse qu'ils vous supplient de partager avec vous...

 

                      

 

Grosse déception par contre sur l'ouvrage de la même collection : "verrines inavouables". A force de "surfer sur la vague" du succès, les auteurs se sont un peu laissé aller à la facilité, à mon goût. Pas de recette transcendante, voire même un peu trop faciles. Pas la peine d'investir dans celui-ci à mon avis...

 

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M
MAITE51
16/07/2011 18:04
<br /> Bonsoir J'ai testé aussi (ma recette est légèrement différente) Mon Zhom a eu du mal à trouver le coca (caramel ? miel ? etc...) J'ai aussi testé le Poulet à l'Orangina C'est presque encore<br /> meilleur Bon week end ou bonnes vacances ;-) A bientôt<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Maïlis
25/03/2011 19:00
<br /> J'ai un poulet bio à sacrifier ce weekend et j'adore surprendre quand je cuisine.Je vais épater mari et enfants dimanche ,je crois.Merci merci.Je mets ce blog immédiatement dans mes favoris<br /> <br /> <br />
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C
Chouquette
24/03/2011 22:17
<br /> hey mais ca déchire cette recette. j'essaierai aussi tiens.<br /> <br /> <br />
Répondre
J
jean claude et theo
24/01/2011 19:08
<br /> <br /> Teste avec des filets de poulet coupes en des , trop bon et une grande surprise lorsque l'on annonce la composition !!!<br /> <br /> <br /> N' hesitez pas vous avez bien une bouteille de coca dans votre frigo<br /> <br /> <br /> Merci pour cette recette<br /> <br /> <br /> <br />
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C
Charmela
10/11/2010 07:09
<br /> <br /> j'ai testé aussi, zhom a eu peur mais au final a beaucoup aimé!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
bloga2
09/11/2010 10:26
<br /> <br /> Dire que je n'ai jamais tenté cette recette qui est passée du stade inavouable au stade "Grand classique de la cuisine contemporaine" . Mais qu'est ce que j'attends pour faire plaisir aux<br /> monstres ?<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
sandrine
09/11/2010 09:01
<br /> <br /> coucou, j'ai tester ton poulet, il est sur mon blog! merci a+++<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Marie
05/11/2010 17:21
<br /> <br /> J'avais essayé les carottes au coca mais pas le poulet ! Une bonne idée pour mon homme (car moi je ne mange ni viande, ni volaille).<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
savine
05/11/2010 09:58
<br /> <br /> de mon coté, j'avais imaginé du poulet au nuttela... pas mal, mais à revoir tout de même...<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sandrine
05/11/2010 11:34
<br /> <br /> j'ai déjà vu une recette salée avec du nutella mais je n'ai encore jamais osé !<br /> <br /> <br /> <br />
G
Gaëlle
04/11/2010 11:43
<br /> <br /> merci pour le conseil sur l'achat : d'une je v me précipiter chez mon vendeur préféré pour m'acheter le 3ème de la série ms je ne craquerais pas sur les verrines ;-)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
lagrandepages
03/11/2010 15:35
<br /> <br /> Original et intriguant !! Une recette qui ne laisse pas indifférent !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
H
helene06
03/11/2010 15:00
<br /> <br /> toujours pas testé, il sera tant de rétablir cet impair!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Y
yo
03/11/2010 13:08
<br /> <br /> moi qui aime le caramélisé, je crois bien que je vais finir par essayer cette recette même si je déteste le coca (il faudra que j'en achète pour l'occasion;)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mama
03/11/2010 11:56
<br /> <br /> Trop original j'ai toujours voulu tester !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
R
RiriColibri
03/11/2010 11:14
<br /> <br /> Cette recette nous a aussi ravi... Merci Sandrine pour l'info sur le troisième livre... je ne savais pas qu'il était sorti... Je pense que je vais faire comme toi et compléter ma collection!<br /> <br /> <br /> Bisous et belle journée... Vote effectué, j'attends avec impatience la photo ;))<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sandrine
03/11/2010 12:30
<br /> <br /> ah oui, trop bon le poulet au coca !<br /> <br /> <br /> merci pour le vote. bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
sandrine
03/11/2010 08:46
<br /> <br /> hum, je pense que vais testé, je te tiens au courant!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
J
Julie
02/11/2010 22:58
<br /> <br /> J'ai toujours été tentée par cette recette mais c'est vrai que l'idée de mettre du coca dans un plat me rebute un peu. Malgré tout ta photo est très alléchante ^^<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sandrine
03/11/2010 12:37
<br /> <br /> comme toi j'ai longtemps hésité à cuisiner au coca, mais le résultat ultra caramélisé et sucré/salé m'a beaucoup plut<br /> <br /> <br /> <br />
D
daudrey
02/11/2010 22:20
<br /> <br /> Moi aussi je meurs d'envie de tester cette recette depuis quelques temps déjà ! Elle a l'air tellement délicieuse en plus ! Je pense que je vais sauter le pas très bientôt ! Bises<br /> gourmandes <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
loloche
02/11/2010 21:23
<br /> <br /> ohhhhhhhhhhhhhhhhhhh faudra vraiment que je l'essaye cette recette, mais sans l'avoué à mes gourmands, :-)<br /> <br /> <br /> bisous loloche<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
bree13
02/11/2010 19:29
<br /> <br /> ok merci <br /> <br /> <br /> <br />
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C
Carvalho Maria
02/11/2010 19:14
<br /> <br /> Excellent idée !!! Très original la photo @ plus bisss<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
Laura Kitchen
02/11/2010 19:01
<br /> <br /> Je n'ai jamais essayé avec du coca mais à vue d'oeil il a l'air délicieux<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
I
Ika
02/11/2010 17:50
<br /> <br /> Une collègue heureuse propriétaire d'un thermomix m'avais parlé d'une recette de porc au coca-cola et m'avais fait part de sa grande surprise lors de la dégustation "Dééélicieuuuuxxx !" Je demade<br /> à goûter, si l'occasion se présente....<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Chouya
02/11/2010 16:50
<br /> <br /> Et bien moi je n'ai pas encore testé mais puisque tu aimes, j'aimerai forcément ^^<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> *<br /> <br /> <br /> **<br /> <br /> <br /> *** Belle soirée !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
R
recettedumonde
02/11/2010 16:17
<br /> <br /> J'en ai déja entendu parlé mais je n'ai pas encore tester !! a rajouter sur ma liste ! mille bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
cecile
02/11/2010 14:59
<br /> <br /> en fan inconditionnelle de coca, je me demande pourquoi je n'ai pas encore tester cette recette qui me tente depuis qq temps!<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
lily
02/11/2010 14:47
<br /> <br /> Je crois bien que vous m'avez donné envie de tester ! bravo pour votre blog que je trouve très riche et original !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sandrine
03/11/2010 12:38
<br /> <br /> merci Lily !<br /> <br /> <br /> <br />
L
L&#039;étudiante
02/11/2010 13:55
<br /> <br /> A un noël, on a offert à mes parents un espèce d'engin de torture pour fixer un poulet et une canette dans ce dernier. j'ai plein de recettes de poulet au soda, à la bière... Mais j'avoue<br /> qu'enfoncer une canette de soda dans un poulet, ça me donne pas trop envie. Cette recette me semble une meilleure alternative !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sandrine
03/11/2010 12:38
<br /> <br /> ah oui j'ai déjà lu cette recette moi aussi mais je n'ai eu aucune envie de la tester <br /> <br /> <br /> <br />
M
maripolmi
02/11/2010 13:24
<br /> <br /> Par curiosité, je tenterai bien cette recette. Du coca at du gingembre, pourquoi pas!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
Lulu
02/11/2010 12:45
<br /> <br /> Depuis le temps que je le vois, il faut vraiment que je teste ! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
K
Kalinka
02/11/2010 12:40
<br /> <br /> un plat que je vais essayer.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Kalinka<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
G
gwenlovelayot
02/11/2010 12:29
<br /> <br /> du poulet au coca? ça faut que j'essaye!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
bree13
02/11/2010 12:16
<br /> <br /> je pense que je vais bientôt l'essayer, par contre le temps de cuisson est assez vague, 1 h ou 2... merci pour la recette !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sandrine
02/11/2010 19:28
<br /> <br /> cela va dépendre de la quantité de coca dont tu auras besoin, de la taille de ta casserole, de la puissance de tes feux.... bref, au moins 1h c'est sûr, après il faut surveiller <br /> <br /> <br /> <br />
P
Pauline
02/11/2010 12:09
<br /> <br /> Super le coca pour caraméliser le poulet ^^<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Chilubru
02/11/2010 12:02
<br /> <br /> je la vois partout , il faut que je este  absolument..<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
ln
02/11/2010 11:05
<br /> <br /> On peut enlever la peau du poulet avant de faire la préparation ou on doit la laisser?<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sandrine
03/11/2010 12:40
<br /> <br /> j'ai déjà essayé sans, c'est plus sec. mon conseil serait d'en laisser un tout petit peu peut être<br /> <br /> <br /> <br />
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