Tartelettes amandines aux framboises

  • Sandrine
  • A emporter

Comme sur ma quiche aux tomates & chèvre frais, ici c'est encore une pâte maison pour ces tartelettes. Sucrée cette fois-ci et délicieusement sablée. Avec la garniture épaisse et fondante, le contraste est parfait, c'est un délice. Je n'ai glissé que quelques framboises par tartelettes car nous étions, cette fois-ci, plus friands de crème d'amandes. Mais vous pouvez en mettre deux fois plus. Framboises mais aussi myrtilles, cassis et autres petits fruits rouges plus ou moins acides seront parfaits sur cette base.

 

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Ingrédients 

(pour 12 tartelettes)

175g de poudre d'amandes

150g de farine (T80)

250g de beurre

175g de cassonade

3 oeufs

200g de framboise surgelées

 

 

Dans le bol d'un robot, préparez la pâte :

Mélangez la farine, 75g de poudre d'amandes et 75g de cassonade.

Ajoutez 150g de beurre en morceaux et pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit sableuse.

Ajoutez 1 oeuf et pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit homogène, souple et forme une boule.

Sortez la du robot, entourez la de film étirable et conservez au frigo 1h.

 

Préchauffez le four à 180°c.

 

Dans le bol d'un robot, mélangez le reste du beurre, de la poudre d'amandes, de la cassonade et 2 oeufs jusqu'à ce que la préparation soit crémeuse.

 

Sortez la pâte du frigo, tapissez en des moules à tartelettes anti adhésifs.

Dispersez les framboises par dessus.

Partagez la crème d'amandes sur les fonds de tartelettes.

Enfournez pour 30mn.

 

 

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C

Elles ont l'air super tes tartelettes!
Je crois que je vais les tester ce weekend :)

Des bisous,
Camille.


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C

je me laisserais bien tenter pour le dessert
bises


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H

elles sont tout simplement parfaites!


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M

Bonjour Ah celle là sera testée dès que mes framboises (surgelées) seront là ! Je te tiens au courant Bon dimanche A bientôt


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I

Ces tartelettes me font très envie !! Elles paraissent succulentes. De quelle marque est le moule anti adhésif que vous utilisez. Elles sont très jolies.


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S


sur le site Mathon. je ne les regrette pas, elles sont vraiment géniales, rien n'accroche dedans.



L

trop bon ça !!!


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C

toujours un régal ces tartelettes...


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S

J'adore les framboises et mélangées à la poudre d'amande c'est sublime. J'adore cette recette, j'en mangerai sans fin... et sans faim :)


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C

Framboise et amande : un duo extra !


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L

trop joli! bonne journée


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C

Hummm, tes tartines sont un vrai régal!
Magnifique cette photo!
Bon samedi bises;-)*Maria


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M

J'adore....bravo bonne journée


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A

j'en ai fait hier mais avec de la poudre de noisetes car je n'avais plus de poudre d'amandes


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P

Miam, trop trop bon ^^


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