Cheesecake fondant à la ciboulette coiffé de crudités croquantes
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Le voici enfin mon cheesecake salé ! Je vous ai avoué il y a quelques jours que j'avais testé une recette et que je l'avais ratée... et bien je ne me suis pas avouée vaincue ! je l'ai retravaillée et recommencée... et réussie !!!!!
Ingrédients Dans le bol d'un robot, versez le sur les tuc et réduisez les en poudre. Tapissez le fond du moule de cette préparation en tassant bien. Réservez au frais. Mélangez bien l'ensemble. Réservez. Laissez frémir 2 mn et ôtez du feu. Ajoutez la crème aussitôt à la préparation au fromage et mélangez bien l'ensemble. Versez le tout sur la pâte et placez au frigo pour au moins 2heures. Ôtez les pépins et découpez le en petits cubes. Coupez les radis en rondelles fines. Mêlez les deux crudités dans un bol avec l'huile et le vinaigre. Mélangez soigneusement l'ensemble.
Démoulez le cheesecake et présentez le dans un plat. Posez dessus les crudités et parsemez de graines de sésame. |
Si j'étais déçue la première fois du résultat c'est parce que la pâte ne se tenait pas, cette fois-ci la pâte était bien ferme et croustillante, la préparation au fromage bien prise et fondante.
Ce fut un vrai succès à l'heure du repas.
A recommencer tel quel !
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