Cookies caramel & chocolat

Ingrédients

pour une quinzaine de cookies

100g de pépites de chocolat noir

1cs de caramel liquide

100g de sucre en poudre

120g de beurre mou

160g de farine

1 oeuf

1cc de levure chimique

Dans le bol d'un robot, travaillez le beurre en morceaux avec le sucre jusqu'à obtenir une pommade.

Ajoutez l'oeuf et le caramel, mélangez.

A part, mélangez la farine et la levure.

Incorporez les progressivement à la préparation en mélangeant.

Terminez en ajoutant les pépites de chocolat.

Mélangez à la cuillère.

Placez la préparation au frigo pour 30mn au moins.

Préchauffez le four à 180°c.

Sortez la pâte du frigo, prélevez des quantités égales avec une cuillère à soupe.

Formez des boules avec les mains et déposez les sur une feuille de papier silicone ou sulfurisé posée sur la plaque allant au four.

Espacez les car la pâte va s'étaler à la cuisson.

Enfournez pour 14mn.

Laissez refroidir à l'extérieur du four.