Fondant glacé au chocolat & Philadelphia (ou mascarpone)
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Il court, il court sur la blogosphère ce fondant glacé au chocolat et mascarpone... chez moi point de mascarpone mais une terrible envie de tester quand même cette recette facile et rapide, bien chocolatée comme on l'aime à la maison. Un pot de Philadelphia a fait l'affaire ! Et voilà prêt à servir un fondant glacé délicieux, à servir en bouchées car il est plutôt riche et, comme disent mes enfants, "calant".
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(pour un moule de 20x20) 300g de chocolat 250g de Philadelphia (ou mascarpone) 40g de farine 4 oeufs 75g de sucre glace 50g de beurre
Préchauffez le four à 180°c.
Faites fondre 200g de chocolat en morceaux au bain marie. Mélangez jusqu'à ce qu'il soit lisse.
Dans un saladier, fouettez le fromage pour l'assouplir. Ajoutez le chocolat fondu par dessus et mélangez.
Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant entre chaque ajout.
Ajoutez le sucre glace et la farine, mélangez jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
Versez la préparation dans un moule en silicone (ou beurré) et enfournez pour 25mn.
Laissez refroidir à l'extérieur du four.
Faites fondre le reste du chocolat au bain marie. Quand il est lisse, ajoutez le beurre, mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
Étalez le glaçage sur le gâteau. Laissez le refroidir à température ambiante avant de le placer au frais pour 1h au moins.
Servez découpé en parts carrées.
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