Galette des rois pistache & chocolat

J'ai repris ma recette de galette gourmande aux amandes & aux noisettes (et au nutella...) pour m'aider à en confectionner une nouvelle avec le reste de pistaches non salées déniché dans mon placard. Je suis un peu déçue par la couleur un peu fade (je m'attendais à quelque chose de plus "flashy") donc la prochaine fois j'ajoute une touche de colorant vert. Les pépites de chocolat c'était pour les enfants .

 

choco pistache

 

 

Ingrédients

100g de pistaches non salées

150g de sucre en poudre

150g de poudre d'amandes

50g de farine

5 oeufs + 1 jaune

60g de pépites de chocolat noir +pour la déco

2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler

 

 

Préchauffez le four à 200°c.

 

Mixez les pistaches en poudre plus ou moins fine selon vos goûts (vous pouvez laisser des petits morceaux ça donne un petit "croquant" délicieux à la garniture). Réservez.

 

Dans le bol d'un robot, mélangez le sucre et les oeufs entiers jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez ensuite la poudre d'amandes et la poudre de pistaches. Mélangez.

Terminez par la farine et mélangez de nouveau.

 

Ajoutez les pépites de chocolat, mélangez soigneusement.

 

Étalez une première pâte dans le fond d'un moule à manquer de 30cm de diamètre.

Piquetez le fond et les bords avec les dents d'une fourchette.

Versez la préparation au centre, insérez la fève.

Recouvrez de la deuxième pâte.

Reliez les bords des deux pâtes en les pinçant.

 

Allongez le jaune d'oeuf d'un peu d'eau et badigeonnez en le dessus de la galette.

 

Enfournez pour 40mn en surveillant

(recouvrez le dessus d'une feuille de papier cuisson si ça colore trop).

 

 

galette pistache choco

 

 

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F

mmh fort appétissant l'intérieur, tout pistache ça peut être bon aussi


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V


sympa avec les petites pepites dessus en deco !!



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G


Un pur délice cette galette avec la pistache et le chocolat!
Quelle belle épaisseur!!



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C


Elle est très belle quand même ta galette et grandement appétissante en plus, même si le vert des pistaches resort peu.


bisous Sandrine


Chrys



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K


J'avais fait ce genre de galette l'année dernière avec des framboises en plus, un régal!



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L


J'aime beaucoup ta recette !



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M


c'est pareil, quand je fais de la pate de pistache, la couleur me décoit. Alors je rajoute du colorant vert, c'est tout de suite plus sympa au regard!



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S


Tu me tues!  Je viens de découvrir ton blog par le biais de celui de pimousse et tu imagines? 136 pages!!! Je m'y met en fraude, je bave devant les photos. J'hésite entre toutes ces
recettes! Laquelle vais je essayer? Pour l'instant je suis en phase repérage... mais dès que j'aurais reçu le salaire de patron rat-din je vais faire mon choix...et mes courses...



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M


Cette galette a l'air divine ! Miam !



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C


Moi j'ai de la pâte de pistache qui fait une couleur flashy mais je ne trouve pas de pistache non salées , on fait un échange hihi !


*


**


*** Belle soirée et à bientot !



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S


ce sera avec plaisir, pour moi c'est la pâte de pistache qui est introuvable !!



L


Une belle galette bien garnie ! Le mélange de la pistache et du chocolat doit donner un bon petit goût !!



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C


superbe cette brioche!



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C


Wouahhhh! Belle très belle ta galette, j'adoreiiiiiiii, bonne journée bises



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M


Elle est bien belle ta galette!



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P


elle est bien garnie cette galette!



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E


Miam, trop bon !


Bisous



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A


Bien gourmande avec une telle épaisseur ! Miam ! Bises et bonne journée ;)



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P


Wouah, elle est magnifique!!!! Bravo et en plus chocolat-pistache, une tuerie!!!! ^^



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