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Muffins au chocolat blanc & aux framboises, parfum coco

 18 juin 2011
 Sandrine
 A emporter, chocolat, Au goûter

Pour le goûter, j'ai replongé avec délice dans le petit "muffins sucrés et salés" dont je vous ai déjà parlé ICI. Cette fois-ci mon choix s'est porté sur des fruits frais et rouges : les framboises, mes favorites ! Accompagnées de chocolat blanc c'est un vrai bonheur de gourmand. Ma petite touche à moi : j'ai remplacé la moitié de la farine classique par de la farine de noix de coco. Cela donne un parfum coco subtil et un petit goût sablé.

Ingrédients

(pour 6 muffins)

1 oeuf

60g de beurre

1 yaourt nature

50g de farine

50g de farine de coco

100g de pistoles de chocolat blanc

1/2 sachet de levure chimique

75g de sucre

framboises surgelées

Préchauffez le four à 180°c.

Faites fondre le beurre et réservez.

Fouettez l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

A part, mélangez les farines et la levure.

Joignez les à la préparation en mélangeant.

Ajoutez le yaourt et mélangez soigneusement jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Incorporez les pistoles de chocolat blanc (ou du chocolat blanc en dés). Mélangez.

Répartissez la moitié de la préparation dans des moules à muffins en silicone (ou des caissettes en papier), répartissez les framboises par dessus.

Recouvrez du reste de la préparation.

Enfournez pour 30mn.

Vous trouverez de la farine de noix de coco chez Cook Shop ICI.

Vous voulez imprimer cette recette ? Cliquez sur en bas de l'article

V

very easy ktichen

23/06/2011 10:40

<br /> c'est sympa la farine de coco dedans. j'aime simplement framboises chocolat blanc, l'association est délicieuse<br /> <br /> <br />

L

Laeti

21/06/2011 00:40

<br /> Huuuumm! Un régal :)<br /> <br /> <br />

L

LadyMilonguera

20/06/2011 20:23

<br /> Ils sont tous beaux tes muffins !<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

19/06/2011 13:40

<br /> Hummm, ça me plait ces petits changements,<br /> j'adorec ces jolies muffins!<br /> Bon dimanche à toi, bises;-)*Maria<br /> <br /> <br />

A

Akajou

18/06/2011 19:22

<br /> Pour le Caotina blanc, c'est en Suisse que j'en trouve. Habitant en France, je n'en ai jamais vu qu'en Suisse ...<br /> <br /> <br />

V

Virginie d'Une Pincée de Gourmandise

18/06/2011 18:25

<br /> Des muffins sablés, voilà qui est original et très appétissant !<br /> Très joli le nouveau look...<br /> <br /> <br />

D

doudoute

18/06/2011 17:43

<br /> un délice ces muffins :) j'aime beaucoup les saveurs, et en plus ils sont très beaux !<br /> <br /> <br />

W

Wattoote

18/06/2011 16:48

<br /> huuum on en mangerait ....<br /> <br /> <br />

P

Pauline

18/06/2011 11:42

<br /> Huuuummmm, j'adore!!! ^^<br /> <br /> <br />

A

afaurore

18/06/2011 10:30

<br /> je note car ce ne sont que des parfums que j'aime<br /> <br /> <br />

A

Akajou

18/06/2011 09:39

<br /> J'ai fais hier des muffins fraises avec du "Caotina blanc" (une espèce de préparation à chocolat chaud blanc ^^) Ca donne un bon gout de chocolat blanc =) !<br /> On peut remplacer tes framboises par des fraises fraiches pour ta recette ? (Les ingredients auront ils une autre proportion ?<br /> <br /> <br />

S

Sandrine

18/06/2011 13:56

Je ne connais pas ce produit tu trouves ça où? Pour les framboises : oui tu peux mettre des fraiches en ne changeant rien. A bientôt

M

mimine cuisine

18/06/2011 09:32

<br /> Miam! ils font super envie avec les framboises et le chocolat blanc! je note le recette!<br /> <br /> <br />

M

Michèle

18/06/2011 09:01

<br /> Les changements commencent à apparaître!<br /> <br /> <br />

S

Sandrine

18/06/2011 13:57

Et ils te plaisent ?

P

plume_d_argent

18/06/2011 08:49

<br /> Tiens, il y a déjà eu du changement sur ton blog :D<br /> Je ne connaissais pas la farine de coco ;)<br /> Ils sont très appétissants tes muffins.<br /> Bisous<br /> <br /> <br />

S

Sandrine

18/06/2011 13:58

Je viens juste de découvrir la farine de noix de coco et j'adore ! Pour le blog, tu aimes ??

C

Cathdragon

18/06/2011 08:07

<br /> hummmm je fonds !!! bises cath<br /> <br /> <br />

S

Severine

18/06/2011 07:27

<br /> Hummmm superbes ces muffins miam<br /> Bizzz<br /> <br /> <br />

C

Chouya

18/06/2011 07:11

<br /> Ah la la cela ne m'étonne même pas ! la semaine passée j'ai fais des muffins framboises au lait de coco ;-) ou trouves tu cette farine de coco ?<br /> *<br /> **<br /> *** Belle journée<br /> **** et à bientot !<br /> ***** Chouya !<br /> <br /> <br />

S

Sandrine

18/06/2011 13:59

Cook shop (chez lavande)

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