Tarte sans pâte aux pommes

Ingrédients

pour un moule à tarte de 20x30

2 oeufs

80g de beurre mou

80g de sucre en poudre

100g de farine

1.5cc de levure chimique

1 citron non traité

sucre glace

beurre

sucre en poudre

Préchauffez le four à 180°c.

Prélevez le zeste et le jus du citron séparément.

Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Ajoutez le beurre mou en morceaux et le jus du citron en continuant de battre.

A part, mélangez la farine, la levure et le zeste de citron.

Ajoutez ce mélange à la préparation, mélangez à la spatule.

Versez la préparation dans un moule à fond amovible (ou silicone, ou beurré et fariné).

Epluchez les pommes, coupez les en deux, ôtez le coeur.

Posez les demies pommes sur une planche, côté bombé dessus.

Taillez les en tranches fines sans aller jusqu'au bout, de manière à conserver la forme des demies pommes.

Placez les sur la pâte.

Saupoudrez d'un peu de sucre en poudre et parsemez de quelques lamelles de beurre avant d'enfourner pour 35 à 40mn.

Le dessus doit être doré.

Saupoudrez de sucre glace à la sortie du four.