Tarte décadente au chocolat & au caramel

Ingrédients

pour 8 personnes

150g de spéculoos

150g de biscuits Digestive

(ou autres sablés)

200g de chocolat noir

100g de chocolat au lait

200g de caramel au beurre salé à tartiner

80g de beurre

30cl de crème fleurette

Préchauffez le four à 180°c.

Mixez les biscuits en poudre.

Faites fondre le beurre et joignez le aux biscuits.

Mélangez soigneusement jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

Tapissez en le fond et les bords d'un moule à fond amovible.

Tassez avec les doigts pour que la couche soit uniforme.

Enfournez pour 15mn.

Sortez le plat du four et laissez le refroidir.

Versez le caramel en couche uniforme sur le fond de tarte refroidi.

Placez au frigo pour 30mn au moins.

Le caramel doit se figer un peu.

Pendant ce temps, cassez les chocolats en morceaux et faites les fondre au bain marie.

Quand c'est lisse, hors du feu ajoutez la crème et mélangez.

Laissez refroidir.

Versez sur le caramel, égalisez la surface et replacez la tarte au frigo pour 2h au moins avant de déguster.