Mortel brownie aux noisettes & à la pâte à tartiner

Il y a des gâteaux qui mérite de véritable déclaration d'amour. Et ce brownie est vraiment de ceux là. Certainement le meilleur que j'ai jamais cuisiné ET dégusté ! J'ai découvert cette recette dans l'ouvrage Un dimanche à la campagne , éditions Larousse. Elle nous dévoile la base d'un brownie dont je n'avais pas l'habitude, sans chocolat, mais fort en cacao. Une base que l'on peut ensuite agrémenter à l'envie (fruits, glaçage...). J'ai suivi la recette en diminuant seulement la quantité de sucre.

J'ai choisi la version noisette/pâte à tartiner, régressive à souhait.

Et pour la pâte à tartiner c'est une deuxième déclaration d'amour pour l'incomparable Nocciolata de Rigoni di Asiago. Incomparable, ou presque. Car elle est quasiment identique en goût à la plus célèbre des pâtes à tartiner aux noisettes.

Issue d'une recette artisanale et authentique, fabriquée à base de produits issus de l'agriculture biologique, exit l'huile de palme et même le gluten. Cette pâte à tartiner est une véritable révélation pour la Nutellaccro que je suis.

Onctueuse et fondante avec un goût de noisette intense, la Nocciolata est définitvement adoptée par toute la famille.