Top articles

• En poudre ou concentré : le lait, un ami qui vous veut du bien.. en cuisine !

  07 juillet 2011 ( #Blabla )

  Lait en poudre, lait concentré, et autres dérivés du lait, j'aime beaucoup les utiliser dans ma cuisine. C'est ce qui a retenu l'attention de la marque Régilait qui, en plus d'avoir choisi mon blog comme blog partenaire, vient de le mettre en vedette...

• Tartine "vide frigo" aux lardons & au fromage

  14 mars 2011 ( #Les entrées )

  Je veux rassurer ceux qui s'inquièteraient en m'imaginant me torturer l'esprit pour tenter d'équilibrer l'alimentation de mes enfants, en cogitant pour qu'ils consomment chaque jour leur dose recommandée de fruits et légumes... bah, non. Je suis une maman...

• Tarte au chou fleur, à l'ail & aux fines herbes

  19 juin 2010 ( #A partager (salé) )

  Voilà ce que j'ai fait du reste de pâte brisée réalisée lors de la démonstration Thermomix. Une recette qui a eu, je l'avoue, un succès beaucoup plus mitigé que les tartelettes à la ganache aux carambars. Normal, cette fois-ci c'est une version salée...

• Galette aux pommes de terre & fromage pour maman over bookée !

  21 janvier 2011 ( #L'accompagnement )

  Vous l'avez peut être remarqué je ne suis pas très présente sur mon mes blogs en ce début d'année mais la vie professionnelle prend le dessus actuellement et j'ai bien du mal à tout concilier. Pourtant j'ai une bonne dizaine de recettes à vous proposer...

• Filet de boeuf en croûte de parmesan

  21 octobre 2010 ( #Les viandes & plats complets )

  Je cuisine très rarement la viande rouge. Hormis le steak haché cuisson "semelle" je ne supporte pas. Mais Chéri et les enfants eux, ils adorent ! Alors lorsque je veux leur faire un grand plaisir je sors le grand jeu : le filet de boeuf. Il faut une...

• Biscotti fraises, cranberries & pistaches

  21 avril 2010 ( #A grignoter )

  J'adore les biscottis et pourtant je ne vous ai jamais donné de recette. Je répare aujourd'hui mon oubli avec ces biscottis aux couleurs du printemps ! J'en ai profité pour finir le reste de ma farine de maïs, un reste de cranberries et un sachet de fraises...

• Une triste nouvelle...

  13 octobre 2010 ( #Blabla )

  Un petit message bien triste mais j'avais envie de vous faire partager mon émotion. C'est en me promenant sur la blogosphère ce soir que j'apprends le décès de Micky. Les gourmands la connaissent certainement, son blog "Au jardin des délices" est resté...

• Cake marbré au nutella

  09 juillet 2010 ( #A partager (sucré) )

  Ce que j'aime le plus dans le gâteau marbré c'est la magie qui s'opère à chaque fois quand on coupe les tranches et que l'on découvre les dessins réalisés par le mariage des couleurs. Alors, joli ou pas joli ? Côté visuel je n'ai pas été déçue, côté gustatif...

• Le Sweet Tagada Cake encore au goûter !

  20 octobre 2010 ( #Blabla )

  Ce n'est pas une nouvelle recette que je vous propose aujourd'hui mais une (re)mise à l'honneur de l'une de mes plus anciennes recettes mais de loin la plus commentée (et appréciée ?) le Sweet Tagada Cake. Car lorsque Alice nous demande de lui raconter...

• Love muffin au chocolat, coeur fondant

  14 février 2010 ( #A emporter )

  Voilà un muffin qui aurait eu sa place dans le dernier Muffin Monday sur le thème des desserts. Je l'ai imaginé comme un moelleux au coeur fondant. Mais le muffin monday c'est terminé et aujourd'hui nous fêtons les amoureux, alors mon muffin il est très...

• Panna cotta aux barres Mars & au caramel (5mn chrono !)

  21 septembre 2010 ( #A la cuillère )

  Vous allez avoir du mal à le croire : personne ne voulait finir les 4 malheureuses barres chocolatées qui traînaient dans le placard et dont la date de péremption approchait dangereusement. En 5mn top chrono, les voilà transformées en panna cotta fondantes...

• Goûter au parfum de noël : petits bonshommes aux épices

  28 décembre 2009 ( #A emporter )

  Noël est passé... quelques lumières restent dans les rues, les vitrines et peut être aussi sur votre sapin... la magie de noël est encore là pour quelques jours. Et à l'heure du goûter aussi avec ces petits bonshommes aux parfums d'épices. Revoilà mon...

• Les kouigns aux pommes caramélisées

  02 février 2011 ( #Au goûter )

  En ce jour de Chandeleur, je vous propose de découvrir une recette originale de crêpes. Je vous avais déjà donné ma recette de pâte à crêpes classique ICI, détournée en version gâteau au nutella LA. Aujourd'hui j'avais envie de vous emmener découvrir...

• Sauce charcutière au TM31

  24 septembre 2010 ( #Les bases )

  Le TM31 c'est LE pro des sauces !!!! Quel bonheur de ne pas être obligée de garder le nez au dessus de sa casserole pour surveiller la cuisson et d'être sûre d'obtenir un résultat impeccable. J'ai testé la sauce charcutière que tout le monde chez moi...

• Pour l'apéro : torsades feuilletées & sucettes de tomates aux graines

  02 février 2010 ( #L'apéro )

  Aujourd'hui ce sont des idées originales pour l'apéritif que je vous propose. Pour changer des cacahuètes et autres gâteaux salés et soufflés du commerce, voici des recettes faciles à faire soi même et qui font vraiment leur petit effet sur la table !...

• Biscuits moelleux au chocolat & au caramel

  03 mai 2010 ( #A grignoter )

  Le dimanche j'aime préparer le goûter des enfants. Mais hier plus grand chose dans les placards pour mijoter quelque chose... juste 1 oeuf ! J'ai faillit rechercher sur le net une recette de biscuit sans oeuf et puis finalement je me suis lancée à l'aveugle....

• Carrés au chocolat, au praliné & aux noisettes

  26 août 2010 ( #A partager (sucré) )

  Vous avez jusqu'au 31 août pour participer à mon petit concours sur le thème du Rocher Suchard (les modalités ICI) avec à la clé un lot maxi gourmand pour 5 d'entre vous ! J'ai déjà reçu quelques recettes délicieuses mais j'aimerais beaucoup en recevoir...

• Quatre Quarts au lait en poudre (saveur caramel)

  21 juillet 2010 ( #A partager (sucré) )

  C'est la dernière semaine pour participer au concours Régilait (jusqu'au 22 juillet) et proposer nos recettes à base de lait en poudre. Alors après les gaufres moelleuses aux courgettes, voici une petite recette sucrée. Un "quatre quarts" auquel le lait...

• Aidez moi à choisir les clichés les plus... alléchants !

  19 mars 2010 ( #Blabla )

  Une agence de communication me sollicite actuellement pour participer à un concours mettant "à l'honneur les talents photographiques des blogueurs culinaires". Organisé par Hewlett Packard, il donne la possibilité de remporter l'une de leur nouvelle imprimante...

• Muffins saumonés au tarama & crevettes

  22 septembre 2008 ( #Les entrées )

  Emballée par mes muffins roses MAIS salés à la betterave, je récidive dans le rose... salé ! Cette fois-ci avec un petit goût de poisson. Au tarama : quoi de plus rose ? Et pour accentuer la couleur : saumon et crevettes... roses, bien sûr. Ingrédients...

• Mijotée minute de légumes & chorizo

  28 octobre 2008 ( #Les viandes & plats complets )

  Pour accompagner ma panna cotta parfumé à l'ail j'avais donc l'idée d'une ratatouille. Et, rien que pour me contrarier, c'est ce moment là que mon potager a choisi pour réduire sa production de courgettes... plus rien d'autre qu'une seule et unique petite...

• La tarte tatin en 2 versions : classique ou ultra légère

  23 avril 2009 ( #A partager (sucré) )

  La tarte tatin est un grand classique dont je ne me lasse pas. J'ai la même recette inchangée depuis des années, dénichée dans un petit bouquin de la collection Marabout. J'ai un peu diminué la quantité de beurre préconisée et éliminé la cannelle de la...

• Tarte rustique aux trois fromages & aux courgettes

  18 septembre 2008 ( #A partager (salé) )

  Allez hop, encore des courgettes dans le potager ! Dites moi pourquoi les cucurbitacés nous envahissent chaque année que ce soit par temps de sécheresse ou d'inondation ??? Je n'en dirais pas de même pour les tomates qui, cette année encore, ont pourries...

• Tartelettes au saumon & chantilly de pamplemousse

  29 août 2008 ( #L'apéro )

  Cette petite recette improvisée est née de plusieurs raisons : j'avais flashé sur la pâte aux petits suisses de Carole et j'avais très envie d'essayer, et ce jour là ça tombait parfaitement : j'avais un stock impressionnant de petits suisses à écouler...

• Tarte moelleuse & craquante à la noix de coco

  11 septembre 2008 ( #A partager (sucré) )

  Maintenant que tout le monde sait comment faire la pâte sucrée de Pierre Hermé, passons aux travaux pratiques, voici un exemple de garniture... La noix de coco est pour moi un vrai régal. Je l'utilise souvent en préparation aussi bien salée que sucrée....