Top articles
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Gâteau tasse sans beurre, cuisson minute
Le gâteau tasse au nutella vous a plu ? Et si on replongeait dans ce joli contenant pour une nouvelle version cette fois-ci plus légère. Sans beurre, au goût plus amer de cacao. Ces nouveaux gâteaux étaient un peu plus fermes que les premiers mais tout...
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Petits pains aux graines de sésame, sans MAP
En plus de découvrir des recettes à base de polenta, chez Carole je trouve aussi des recettes de pain sans MAP. Ah, non !! Ne croyez pas qu'elle réalise son pain à la main parce qu'elle est ultra courageuse... en fait, c'est parce qu'elle n'en a pas de...
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Gratin ultra moelleux de macaronis au gorgonzola
Un bon gros plat bien réconfortant de pâtes au fromage, voilà qui fait l'unanimité autour de ma tablée ! Ce gratin là a eu un succès fou. La préparation la veille peut vous rebuter mais ce serait dommage. Cela ne vous prendra pas plus de temps et donnera...
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Petits gâteaux couleur & saveur barbe à papa
Je vous présente aujourd'hui des petits gâteaux très simples, vraiment vite fait, inventés pour terminer les restes de sucre parfum barbe à papa déjà utilisé sur les financiers simplifiés. Cette quantité vous permettra de préparer un petit gâteau de 4...
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Légumes & fraîcheur, deux idées pour un apéritif dinatoire
C'est la dernière semaine pour voter ! Comment ?? Il y en a encore qui ne savent pas pour quoi voter ? Pour mes briochettes au pistou de légumes & parmesan bien sûr ! Vous avez encore jusqu'à vendredi 27 novembre pour soutenir ma recette au concours Daucy....
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Duo de mini muffins pour apéritif dinatoire
Dans mon plateau dinatoire, en plus de la partie "fraîche" (verrine saumon/petits pois & mini cheese cake aubergines/chèvre frais) il y a les incontournables muffins. Version mini c'est plus mimi et ça se mange en une (grosse) bouchée. Mini muffins aux...
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Muffins au roquefort & au noix
Envie de muffins salés cette fois-ci. La base ressemble à s'y méprendre à celle d'un cake, non ? Oui, mais la présentation en petites parts dodues indivuelles, ça change tout ! Chez nous on les dévore en plat principal accompagnés d'une belle salade....
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Galette coco fraise
Avant la recette, laissez moi vous souhaiter à tous une excellente année 2013 ! Qu'elle soit douce et généreuse pour vous et tous ceux que vous aimez. Après les réveillons de fin d'année, le mois de janvier n'est pas en reste côté gourmandise avec la...
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Gâteau moelleux aux amandes &... pommes de terre
Je connaissais le gâteau aux carottes, le gâteau aux courgettes et j'ai croisé récemment quelques recettes de gâteaux... aux pommes de terre. La curiosité de ma gourmandise étant sans limite (me semble-t-il), je savais que je n'attendrais pas longtemps...
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Ma ratatouille
La ratatouille est pour moi un vrai délice, si, si, je vous assure !!! au même titre qu'un bon gâteau au chocolat. Dès la cuisson son parfum embaume la maison (un avis absolument non partagé par mes enfants), ça sent l'été, le soleil, c'est un plat divin...
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Salade estivale aux saveurs italiennes
Le temps splendide qui dure depuis plusieurs jours nous permet de prendre tous nos repas sur la terrasse, ce dont nous ne nous lassons pas... Le barbecue est bien souvent mis à contribution : brochettes, grillades, poissons... et pour accompagner tout...
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Abracadabra : le gâteau magique au chocolat 2ème formule !!
Vous vous souvenez du gâteau magique au chocolat ? Ah il en a fait couler de l'encre (et de la farine) celui là. D'après certains commentaires laissés sur la précédente recette il a donné du fil à retordre à certains. Et d'autres même refusent encore...
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Pommes & poires au four en cocotte (Tupp')
J'ai fait l'acquisition d'une belle cocotte Tupp' lors d'une récente réunion. Depuis je suis attentive aux recettes qui permettent de l'utiliser. C'est dans le dernier numéro du magazine "Gourmande" de Sophie Dudemaine que j'ai trouvé celle-ci. Juste...
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Nos spaghettis à la carbonara
Aujourd'hui je vous propose de partager l'un des plats préférés de mes enfants (et plutôt bien placé aussi dans mes préférences) : les spaghettis à la carbonara. Je ne prétends pas vous donner la recette traditionnelle, c'est le genre de plat pour lequel...
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Cake aux pistoles de chocolat fraise, parfumé au thé matcha
Je vous présente aujourd'hui le dernier né de mes cakes sucrés, totalement improvisé. L'idée de départ était d'utiliser les délicieuses pistoles chocolat fraise dénichées chez cuisine ludique et de les associer à de la pistache. Mais en arrivant au placard...
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Vous avez voté pour vos 3 clichés préférés, voici les résultats !
Vous avez été plus de 400 à voter pour élire les 3 de mes clichés gourmands qui vont concourir au concours organisé par Hewlett Packard, et je vous en remercie. Voici donc vos 3 photos préférées, j'espère qu'elles me porteront chance !!! Il a décollé...
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Quatre quarts double saveur chocolat
Je vous l'ai dis il y a quelques jours, une fois maîtrisée la base du quatre quarts elle est déclinable à l'infini. Et chez nous ce qu'on adore c'est... le chocolat. Alors, après la version aux pommes caramélisées : transformation en 4/4 chocolat et même...
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Un petit concours avec un lot maxi gourmand !
Il y a des produits auxquels on ne résiste pas... Si je vous dis "rocher" vous pensez tout de suite à quoi ?? Suchard bien sûr ! Que celui qui n'a jamais craqué sur l'un de ces petits cailloux chocolatés me jette la première pierre (on en vend 2000 tonnes...
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Blanquette de veau version très légère (sur le principe de l'IG bas)
En feuilletant l'un de mes innombrables bouquins de régime (l'été qui s'approche ???), je suis retombée sur cette recette de blanquette de veau très allégée que j'ai toujours eu envie d'essayer. Et comme il est largement tant d'alléger mon assiette (en...
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Truffes fondantes au praliné habillées de pralin croustillant
Après le succès de mes premières truffes au chocolat, voici une première variante que mes enfants ont préféré aux truffes classiques. C'est vrai que le praliné apporte une saveur plus douce au chocolat. Quant à la couche croustillante tout autour, elle...
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Endives au bleu d'Auvergne
Mes enfants râlent à chaque fois que j'en sers mais je ne baisse pas les bras ! Les endives sont de nouveau au menu. Bon, cette fois-ci j'ai modifié la composition de ma béchamel pour tenter de les séduire en y incorporant un fromage qu'ils apprécient...
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Biscuits secs aux pistaches & noisettes
Encore une envie de biscuits secs... conquise par ceux aux amandes et petit suisse, j'ai repris et retravaillé la recette pour l'adapter au contenu de mes placards ce jour là ! Ingrédients (pour 8 gros biscuits) 50g de noisettes 50g de pistaches non salées...
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Risotto au citron
Mes enfants n'apprécient pas le poisson alors quand j'en achète j'évite de déterrer la hache de guerre en choisissant des poissons entiers avec des écailles bien apparentes ! Je préfère des morceaux de poisson blanc sans arêtes, type dos de cabillaud....
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Chouquettes croustillantes aux céréales
A la maison nous adorons grignoter des chouquettes. Et c'est tellement facile et tellement meilleur de les faire soi-même que je ne me prive pas d'en préparer régulièrement. Voici une version un peu différente de la classique avec, pour le croustillant,...
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Gâteau aux pommes & au caramel
Aujourd'hui je vous propose un bon gros gâteau moelleux et réconfortant, tout doré et fruité. Voilà qui devrait vous réchauffer, au moins de l'intérieur ! Ce gâteau est excellent tiède mais il se conserve très bien plusieurs jours, emballé dans un papier...