Top articles

  • Lemon curd... allégé

    14 octobre 2008 ( #Les bases )

    J'ai trouvé pas mal de recettes de lemon curd par ci par là. La dernière en date chez Amélie. Je me suis d'ailleurs aidé de sa version à elle, sans beurre, en allégeant en plus le sucre parce que j'aime version le goût du citron. Mais vous pouvez très...

  • Naans fourrés au fromage

    06 février 2009 ( #La boulange )

    Chose promise... voici la recette des naans qui accompagnera à merveille le dhal de lentilles d'hier. Dans la cuisine indienne voilà le plat que je déguste comme une friandise !! Il y a quelques jours j'ai enfin trouvé une recette simple et rapide grâce...

  • Gâteau moelleux aux amandes &... pommes de terre

    08 mai 2009 ( #A partager (sucré) )

    Je connaissais le gâteau aux carottes, le gâteau aux courgettes et j'ai croisé récemment quelques recettes de gâteaux... aux pommes de terre. La curiosité de ma gourmandise étant sans limite (me semble-t-il), je savais que je n'attendrais pas longtemps...

  • Un dimanche au parfum de Noël....

    07 décembre 2008 ( #Blabla )

    Aujourd'hui dimanche, j'avais décidé d'une journée "repos", une vraie !! Ma santé maussade de ces derniers jours ne m'avait laissé aucun courage pour ce week end, pourtant ensoleillé. Alors farniente auprès des enfants : tout d'abord séance cinéma. J'avais...

  • Palets au chocolat blanc, muesli framboises cerises & fraises séchées

    01 mai 2010 ( #A grignoter )

    Vraiment trop bon ce muesli aux fruits rouges... trop bon pour le laisser perdre, même les quelques 70g qui restaient au fond du sachet. Et puisque le chocolat blanc lui va si bien, marions les de nouveau ! C'était la fin du paquet et ça manquait un peu...

  • Gâteau double saveur chocolat, un délice de P.Hermé

    06 mars 2009 ( #A partager (sucré) )

    Une recette sûrement très connue mais que je viens juste de découvrir. Et que je n'ai pas tardé à tester (comme souvent lorsqu'il s'agit de chocolat....). Une base de brownie absolument divine (à retenter seule !) et par dessus une crème chocolat fondante....

  • Riz aux saveurs chinoises sur plancha espagnole !

    22 août 2008 ( #Les viandes & plats complets )

    Cette petite plancha m'enchante ! Après les figues rôties au miel et à l'huile d'olive , voici un petit riz à la saveur chinoise. Pour compléter ma panoplie "plancha", après l'acquisition du matériel, j'ai bien évidemment craqué sur le bouquin assorti...

  • Bouchées moelleuses à la fraise, noix de coco & chocolat blanc

    15 septembre 2008 ( #A grignoter )

    Voilà une recette qui n'a plus rien à voir avec les biscuits d'Alice, mais impossible de ne pas les citer car ils m'ont énormément inspirés. Même que je comptais bien faire des cookies moi aussi ! Si j'avais fait des boules moins grosses ou si je les...

  • Macarons au citron

    02 mars 2010 ( #A grignoter )

    Ma dernière (et première !) recette de macarons date d'avril 2008 ... Une première expérience au chocolat/nutella qui, malgré des coques aux rondeurs peu harmonieuses, nous avait régalé ! Depuis plus rien... Ma maman, en vacances à la maison actuellement,...

  • Clafoutis aux poireaux & au lard

    12 mars 2009 ( #A partager (salé) )

    Un clafoutis complet, facile et familial qui passe assez bien auprès de toute ma famille malgré la présence des poireaux. Aussi délicieux tiède que froid le lendemain avec une belle salade. Ingrédients (pour 8) 4 poireaux 250g de lardons fumés 5 oeufs...

  • Muffins grenadine pour le Muffin Monday #10

    27 septembre 2008 ( #A emporter )

    Je sais ce que vous pensez : "mais qu'est ce qu'il lui prend à cette gourmande ?? pourquoi rien que des muffins salés pour le Muffin Monday #10 ?". C'est vrai que je me suis bien amusée avec mes muffins à la betterave ou ceux au tarama, mais et le sucre...

  • Quiche de la mer (surimi & algues)

    19 mars 2012 ( #A partager (salé) )

    Voilà une tarte qui représente mon style de cuisine habituel : l'impro autour des restes du frigo ! Une pâte à tarte prête à dérouler achetée "à l'arrache" au supermarché en sortant du boulot... Un rapide coup d'oeil pour évaluer l'urgence à consommer...

  • Porc au caramel, version légère WW

    18 mai 2012 ( #Les viandes & plats complets )

    Je ne suis pas une grande spécialiste en viande. Je n'aime pas grand chose en la matière. La viande de porc, et le filet mignon en particulier, sont une de mes exceptions. C'est une viande simple et fine, et pour peu qu'on prenne soin de sa cuisson elle...

  • Torsades à la crème d'épinards & gorgonzola

    15 mars 2012 ( #L'accompagnement )

    Si vous cherchez toujours, comme moi, de nouvelles idées pour faire accepter à vos enfants le fait de manger des légumes verts, voici une petite idée toute simple réalisée à l'improviste. Pour les aider à accepter les épinards, une bonne sauce au fromage...

  • La recette des biscuits Digestive

    14 avril 2012 ( #A grignoter )

    Je vous parle souvent des biscuits "Digestive" comme dans le récent cheesecake au beurre de cacahuètes. Il s'agit d'un biscuit anglais aux céréales, au sablé incomparable (à mon goût). On le trouve maintenant facilement dans toutes les grandes surfaces,...

  • Tarte aux champignons de Paris & thon à la tomate

    30 avril 2012 ( #A partager (salé) )

    Voilà longtemps que je n'avais pas préparé une tarte maison. J'avoue que celle-ci a été concoctée avec les restes du placard, mais pour la pâte j'ai quand même fait un effort : elle est faite à la main avec une petite touche colorée et délicatement parfumée...

  • Filet mignon au maroilles

    04 mai 2012 ( #Les viandes & plats complets )

    "C'est bon mais...c'est chaud !", vous connaissez le slogan ? Avec le maroilles c'est plutôt : "c'est bon mais... ça pue!". Faites abstraction des réflexions qui ne manqueront pas de fuser lorsque vous mijoterez votre petite recette (entre autres : "c'est...

  • Comme un clafoutis aux fruits rouges

    02 mai 2012 ( #A la cuillère )

    Pourquoi "comme" un clafoutis ? Parce que c'est ce que je comptais réaliser avec le reste de fruits rouges surgelés du congelateur. Mais j'avais tellement de fruits et, en proportion, pas assez d'ingrédients pour un appareil à clafoutis, que cela s'est...

  • Le prix de l'originalité 2012 décerné à mon Cak'Oeuf au roquefort & aux noix !

    03 mai 2012 ( #Blabla )

    Je vous avais parlé il y a quelques semaines de la nouvelle édition du concours de recettes organisé par le roquefort Papillon et 750g. Après avoir eu le plaisir d'être l'une des gagnantes de l'édition 2011, j'ai retenté ma chance cette année avec le...

  • Petits carrés fondants aux noisettes & au citron

    31 mars 2012 ( #A grignoter )

    Sur la blogosphère culinaire ça s'en va et ça revient (noté le clin d'oeil à Cloclo, très tendance actuellement !). Et oui, les blogs culinaires naissent et disparaissent régulièrement. Et il y en a qui nous manque vraiment ! Heureusement que leur auteur(e)...

  • Coffee cake pistache & framboise

    25 avril 2012 ( #A partager (sucré) )

    Connaissez vous le coffee cake ? Il s'agit d'un gâteau moelleux avec une croûte de crumble par dessus. A partir de là, on laisse libre cours à son imagination et à sa gourmandise en inventant toutes sortes d'association. Pour moi aujourd'hui c'est une...

  • Pommes de terre farcies au fromage

    03 mars 2012 ( #L'accompagnement )

    En ce début de week end, je vous propose une petite recette simplette à tester lors de l'un de vos repas en famille. Ces pommes de terre accompagneront avec délice une viande ou un poisson grillé. Ingrédients (pour 6) 6 grosses pommes de terre 1 gousse...

  • Crèmes vite faites au yaourt & au Philadelphia

    04 mars 2012 ( #A la cuillère )

    Après le recyclage de la banane et des yaourts dans les muffins, c'est toujours des yaourts avec une boîte de Philadelphia cette fois-ci qui demandent à être cuisiner au plus vite ! On mélange le tout avec un petit peu de citron et du sucre et abracadabra...

  • Tarte soufflée aux petits pois & à la ricotta

    09 mars 2012 ( #A partager (salé) )

    Cette tarte m'a été inspirée d'une recette de Ma p'tite cuisine de Julie Andrieu. Sa recette proposait d'utiliser une préparation à soufflé toute prête dans laquelle on ajoute juste de l'eau. Ce jour là j'avais le temps de préparer un appareil à soufflé...

  • Moelleux au citron & aux fruits rouges

    26 février 2012 ( #A partager (sucré) )

    En ce beau dimanche ensoleillé, je viens partager avec vous une petite part du moelleux aux fruits rouges qui accompagnait notre café ce midi. Une base toute simple de gâteau au yaourt aromatisée de citron et garnie de quelques fruits rouges. Le mariage...

Lemon curd... allégé

Lemon curd... allégé

Les bases

J'ai trouvé pas mal de recettes de lemon curd par ci par là. La dernière en date chez Amélie. Je me suis d'ailleurs aidé de sa version à elle,...

Naans fourrés au fromage

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La boulange

Chose promise... voici la recette des naans qui accompagnera à merveille le dhal de lentilles d'hier. Dans la cuisine indienne voilà le plat...

Gâteau moelleux aux amandes &... pommes de terre

Gâteau moelleux aux amandes &... pommes de terre

A partager (sucré)

Je connaissais le gâteau aux carottes, le gâteau aux courgettes et j'ai croisé récemment quelques recettes de gâteaux... aux pommes de terre....

Un dimanche au parfum de Noël....

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Blabla

Aujourd'hui dimanche, j'avais décidé d'une journée "repos", une vraie !! Ma santé maussade de ces derniers jours ne m'avait laissé aucun courage...

Palets au chocolat blanc, muesli framboises cerises & fraises séchées

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A grignoter

Vraiment trop bon ce muesli aux fruits rouges... trop bon pour le laisser perdre, même les quelques 70g qui restaient au fond du sachet. Et puisque...

Gâteau double saveur chocolat, un délice de P.Hermé

Gâteau double saveur chocolat, un délice de P.Hermé

A partager (sucré)

Une recette sûrement très connue mais que je viens juste de découvrir. Et que je n'ai pas tardé à tester (comme souvent lorsqu'il s'agit de chocolat....)....

Riz aux saveurs chinoises sur plancha espagnole !

Riz aux saveurs chinoises sur plancha espagnole !

Les viandes & plats complets

Cette petite plancha m'enchante ! Après les figues rôties au miel et à l'huile d'olive , voici un petit riz à la saveur chinoise. Pour compléter...

Bouchées moelleuses à la fraise, noix de coco & chocolat blanc

Bouchées moelleuses à la fraise, noix de coco & chocolat blanc

A grignoter

Voilà une recette qui n'a plus rien à voir avec les biscuits d'Alice, mais impossible de ne pas les citer car ils m'ont énormément inspirés....

Macarons au citron

Macarons au citron

A grignoter

Ma dernière (et première !) recette de macarons date d'avril 2008 ... Une première expérience au chocolat/nutella qui, malgré des coques aux...

Clafoutis aux poireaux & au lard

Clafoutis aux poireaux & au lard

A partager (salé)

Un clafoutis complet, facile et familial qui passe assez bien auprès de toute ma famille malgré la présence des poireaux. Aussi délicieux tiède...

Muffins grenadine pour le Muffin Monday #10

Muffins grenadine pour le Muffin Monday #10

A emporter

Je sais ce que vous pensez : "mais qu'est ce qu'il lui prend à cette gourmande ?? pourquoi rien que des muffins salés pour le Muffin Monday #10...

Quiche de la mer (surimi & algues)

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A partager (salé)

Voilà une tarte qui représente mon style de cuisine habituel : l'impro autour des restes du frigo ! Une pâte à tarte prête à dérouler achetée...

Porc au caramel, version légère WW

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Les viandes & plats complets

Je ne suis pas une grande spécialiste en viande. Je n'aime pas grand chose en la matière. La viande de porc, et le filet mignon en particulier,...

Torsades à la crème d'épinards & gorgonzola

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L'accompagnement

Si vous cherchez toujours, comme moi, de nouvelles idées pour faire accepter à vos enfants le fait de manger des légumes verts, voici une petite...

La recette des biscuits Digestive

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A grignoter

Je vous parle souvent des biscuits "Digestive" comme dans le récent cheesecake au beurre de cacahuètes. Il s'agit d'un biscuit anglais aux céréales,...

Tarte aux champignons de Paris & thon à la tomate

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A partager (salé)

Voilà longtemps que je n'avais pas préparé une tarte maison. J'avoue que celle-ci a été concoctée avec les restes du placard, mais pour la pâte...

Filet mignon au maroilles

Filet mignon au maroilles

Les viandes & plats complets

"C'est bon mais...c'est chaud !", vous connaissez le slogan ? Avec le maroilles c'est plutôt : "c'est bon mais... ça pue!". Faites abstraction...

Comme un clafoutis aux fruits rouges

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A la cuillère

Pourquoi "comme" un clafoutis ? Parce que c'est ce que je comptais réaliser avec le reste de fruits rouges surgelés du congelateur. Mais j'avais...

Le prix de l'originalité 2012 décerné à mon Cak'Oeuf au roquefort & aux noix !

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Blabla

Je vous avais parlé il y a quelques semaines de la nouvelle édition du concours de recettes organisé par le roquefort Papillon et 750g. Après...

Petits carrés fondants aux noisettes & au citron

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A grignoter

Sur la blogosphère culinaire ça s'en va et ça revient (noté le clin d'oeil à Cloclo, très tendance actuellement !). Et oui, les blogs culinaires...

Coffee cake pistache & framboise

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A partager (sucré)

Connaissez vous le coffee cake ? Il s'agit d'un gâteau moelleux avec une croûte de crumble par dessus. A partir de là, on laisse libre cours...

Pommes de terre farcies au fromage

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L'accompagnement

En ce début de week end, je vous propose une petite recette simplette à tester lors de l'un de vos repas en famille. Ces pommes de terre accompagneront...

Crèmes vite faites au yaourt & au Philadelphia

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A la cuillère

Après le recyclage de la banane et des yaourts dans les muffins, c'est toujours des yaourts avec une boîte de Philadelphia cette fois-ci qui...

Tarte soufflée aux petits pois & à la ricotta

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A partager (salé)

Cette tarte m'a été inspirée d'une recette de Ma p'tite cuisine de Julie Andrieu. Sa recette proposait d'utiliser une préparation à soufflé toute...

Moelleux au citron & aux fruits rouges

Moelleux au citron & aux fruits rouges

A partager (sucré)

En ce beau dimanche ensoleillé, je viens partager avec vous une petite part du moelleux aux fruits rouges qui accompagnait notre café ce midi....

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