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• Côtes de porc aux pommes & au calvados

  17 mai 2013 ( #Les viandes & plats complets )

  Pommes + calvados... on pourrait qualifier ces côtes de porc de "à la normande" ! Une petite recette simple et goûteuse qui devrait plaire à tous les amateurs de sucré/salé. Ingrédients (pour 6) 6 côtes de porc 2 pommes 2 échalotes 12,5cl de calvados...

• Tartine soufflée aux deux fraises & au Philadelphia

  14 juin 2013 ( #A grignoter )

  Toujours occupée à tester les différents produits Philadelphia et les multiples manières de les cuisiner, je me suis dit qu'il ferait merveille comme base pour une crème. Une crème gourmande et parfumée, qui sent bon l'été qui finira certainement par...

• Concombre au citron

  23 mai 2014 ( #Les entrées )

  Petite entrée fraîcheur, rapide et légère. On a adoré la déguster dimanche dernier, vous vous souvenez ??? Quand c'était l'été ! Ingrédients Pour 6 personnes 2 concombres 10cl de crème liquide semi épaisse 1 citron 1 poignée de gros sel 10 brins de ciboulette...

• Cake aux bananes & aux cacahuètes

  26 juin 2013 ( #A partager (sucré) )

  Mes enfants aiment les bananes. Jusqu'à ce qu'elles commencent à noircir. Et là, bien sûr, plus personne n'a envie d'en manger ! Alors il faut bien trouver des astuces pour ne pas les gâcher. Camouflées dans un gâteau c'est une astuce gagnante à tous...

• Biscuits au muesli

  08 novembre 2013 ( #A grignoter )

  Que diriez vous de partager quelques petits biscuits vite fait, bien fait, bien croustillants et plutôt sains avec votre tasse de thé ? Ou avec ce que vous voulez... ou avec rien... rien que pour le plaisir! Pour cette recette j'utilise le muesli bio...

• Du chocolat, j'en veux encore ! Et des oeufs de Pâques à gagner inside !

  18 mars 2012 ( #Blabla )

  Encore des cadeaux, ça vous dit ? Et encore du chocolat, j'imagine que "oui" aussi ?? Les délicieuses fêtes de Pâques approchent.... hummmm.... j'adore les fêtes gourmandes et celle-ci en particulier car ses gourmandises s'adressent principalement aux...

• Cyril Lignac customise le nouvel essuie tout Okay !

  28 juin 2012 ( #Blabla )

  J'ai la chance de me voir proposer des produits à tester dans ma petite cuisine, des produits comestibles et quelques fois pas. C'est le cas aujourd'hui avec le tout nouvel essuie-tout Okay. L'essuie tout est l'un des produits phares présents dans ma...

• Lentilles & saucisses (en cocotte minute)

  22 février 2013 ( #Les viandes & plats complets )

  Une recette classique et familiale comme on les aime chez nous, modernisée et simplifiée par l'utilisation de ma cocotte minute fétiche ! Ingrédients (pour 6 personnes) 6 saucisses de porc natures 4 carottes 300g de lentilles 1 oignon piqué de 2 clous...

• Cake aux courgettes & olives noires, sans lait, sans oeuf, sans beurre

  29 juillet 2014 ( #A partager (salé) )

  Et oui ! Sans lait, sans beurre, sans oeuf... et ça reste un cake quand même. Et qui plus est délicieux !!!! La pâte est dense mais fondante, les légumes y apportent humidité et fraîcheur. La farine de pois chiches est une excellente source de protéines...

• Salade fraîche & estivale, crudités, gressins & jambon de Parme

  01 juin 2012 ( #Les entrées )

  Dès que le soleil et la chaleur s'installent je retrouve le plaisir de concocter de grandes salades composées. Les combinaisons sont infinies. Ce que j'aime le plus c'est mélanger les couleurs, les saveurs, les textures et les formes. Exemple avec cette...

• Flan aux courgettes, fromage de brebis & herbes fraîches

  23 mars 2012 ( #A partager (salé) )

  Aujourd'hui je vous propose un flan frais. Je vous avoue que je l'ai réalisé il y a plusieurs mois mais que je l'avais oublié dans mes "brouillons". Il aurait été dommage de ne pas partager avec vous cette recette fraîche et parfumée, comme un appel aux...

• Beignets de pommes de terre & roquefort

  29 avril 2013 ( #Les végés )

  La cuisson par friture n'est vraiment pas mon truc. Mais ma maman a l'habitude de nous cuisiner des beignets de morue (recette portugaise) que j'adore. Alors j'ai tenté moi aussi d'en confectionner à ma façon avec du fromage à la place du poisson. Une...

• Gaufres liégeoises

  12 février 2013 ( #Au goûter )

  De loin mes gaufres préférées ! A la fois moelleuses, croustillantes et caramélisées... Même si elles demandent un petit temps de repos, le goût vaut l'attente ! Ingrédients (pour une bonne douzaine de gaufres) 500g de farine 3 oeufs 20g de levure fraîche...

• Spaghettis au saumon, pesto de petits pois

  21 mai 2013 ( #Les poissons )

  Une boîte de petits pois au congélateur et aucune idée pour que mes enfants acceptent d'en manger. Heureusement l'astuce du camouflage est toujours efficace. Cette fois-ci on cuit, on mixe avec pignons et jus de citron, façon pesto. Ni vu, ni connu !...

• Fruits au four, crumble express aux céréales

  13 mars 2013 ( #A la cuillère )

  Aujourd'hui je vous propose une recette ultra simple, ultra rapide, ultra légère... et saine ! Vous pouvez la réaliser avec les fruits que vous voulez. Ici la pomme devient bien fondante, c'est un régal. Le "faux" crumble aux céréales est bien croustillant...

• Gâteau léger aux pommes (selon WW)

  25 février 2013 ( #A partager (sucré) )

  Je cherchais une recette pour utiliser les dernières pommes qui commençaient à flétrir. J'ai déniché celle ci sur une fiche recette WW. J'ai juste remplacé l'eau de fleur d'oranger préconisée par de l'arôme d'amande amère. Une recette à refaire sans hésiter...

• Amandine aux groseilles

  18 juillet 2012 ( #A partager (sucré) )

  Aujourd'hui je vous propose un gâteau/tarte facile et rapide à préparer. Gâteau parce que la préparation aux amandes est moelleuse, tarte parce que je l'ai coulé dans un moule à tarte et que le résultat n'est pas très épais au final. Mais qu'importe,...

• Curry de poulet, pommes, coco & raisins (recette petit budget pour grands gourmands !)

  12 juin 2012 ( #Les viandes & plats complets )

  Lorsque l'on doit gérer le budget "courses" d'une grande famille comme la mienne, autant vous dire qu'il faut être très précise sur ce qu'il faut acheter et ce qu'il ne faut pas. Mon astuce à moi : en m'inspirant de ce qui reste dans mes placards, je...

• Le risotto au cheddar de Nigella

  15 octobre 2013 ( #L'accompagnement )

  La belle Nigella de retour dans ma cuisine avec une petite recette goûteuse et facile dont elle a le secret. Voici sa version du risotto, avec une petite touche anglaise grâce au cheddar, un fromage bien de chez eux mais qu'on trouve maintenant très facilement...

• Carottes à l'indienne, façon gajar ki sabji

  24 juin 2014 ( #Les végés )

  Petite recette improvisée pour terminer un sachet de carottes et inspirée par une recette traditionnelle indienne : le gajar ki sabji. Pleine de parfums et d'épices. J'ai ajouté des pois chiches pour faire de ce plat une recette complète végétarienne....

• Fondant aux abricots (prêt en 5 minutes !)

  26 janvier 2013 ( #A partager (sucré) )

  Besoin d'un goûter vite fait bien fait ? Ce gâteau est pour vous. Vous avez certainement tout ce qu'il faut dans vos placards pour le réaliser. Pour les fruits, n'importe quel fruit au sirop peut convenir. Pour la préparation, cela ne vous prendra que...

• Sauté de porc au miel & au jus d'orange (en cocotte minute)

  01 mars 2013 ( #Les viandes & plats complets )

  Elle est toujours à portée de mains ma petite cocotte (minute). J'adore le pouvoir qu'elle a de nous mijoter sans trop de temps ni d'effort de bon petit plat familiaux bien goûteux ! Aujourd'hui au menu un sauté de porc délicieusement caramélisé avec...

• Petits moelleux amandes & framboises

  20 février 2013 ( #A emporter )

  Voici les derniers gâteaux que j'ai proposé à mes enfants pour le goûter. Si le format des moules vous parait un peu gros pour des gâteaux individuels, chez nous ça ne fait pas peur à mes gourmands ! Ils ont adoré ces moelleux fruités à la coque croustillante...

• Tomates confites, d'après Annabel Langbein

  30 septembre 2013 ( #Les végés )

  Avec l'arrivée de la petite dernière, je suis plus que jamais à la recherche de recettes simples et rapides mais délicieuses. Pour cela, l'ouvrage d'Annabel Langbein, "Annabel au naturel", est une vraie source d'inspiration ! On y retrouve, entre autres,...

• Salade improvisée au quinoa & aux crevettes

  08 juin 2012 ( #Les entrées )

  Je fais une fixette sur les crevettes, vous croyez ? Effectivement, en ce moment on en croise souvent dans ma cuisine. Mais aujourd'hui elles ne sont pas dans un cake, ça change ! Elles apportent leur fermeté et leur croquant dans une salade improvisée....