Top articles

  • Recettes de fête, thème "Apéro" : tartelettes au thon, écus au parmesan, feuilletés aux saucisses, noix épicées

    08 décembre 2008 ( #L'apéro )

    Les quelques moments que je passe aux fourneaux en ce moment c'est surtout pour tester des recettes pour le réveillon de Noël. Le jour de Noël nous recevons toujours notre famille autour de notre table et je mets un point d'honneur à tout (ou presque)...

  • Gâteau au chocolat & à la courgette (ma version sans huile, ni farine)

    14 octobre 2009 ( #A partager (sucré) )

    Nous avons la chance dans ma petite famille de ne pas connaître le calvaire des allergies alimentaires. Et heureusement car, gourmande comme je suis, je crois que j'en serais très malheureuse. Mais au fil de mes découvertes sur la blogosphère je m'aperçois...

  • Cookies double choc'chocolat aux flocons d'avoine

    30 janvier 2009 ( #A grignoter )

    Je suis dans ma période "cookies". Après les fraises, retour au chocolat (bah oui, on ne se refait pas !) et puis c'est ce que mes enfants préfèrent. Cette fois -ci avec plein de flocons d'avoine parce que j'adore le petit côté "friable" qu'ils apportent...

  • Ganache au chocolat noir

    14 octobre 2008 ( #Les bases )

    J'utilise un chocolat noir à 70% de cacao. Vous pouvez très bien le choisir avec moins de cacao si vous le trouvez trop amer à votre goût. La quantité de cette recette permet de garnir le fond de 6 tartelettes ou d'une grande tarte. Ingrédients 100g de...

  • Un avant goût de l'été...tarte aux tomates, mozzarella & olives noires

    29 avril 2009 ( #A partager (salé) )

    Une semaine de soleil et on se croit déjà en été ! Mais la réalité nous rattrape vite avec un week end gris et pluvieux (snif...). Heureusement qu'on peut retenir le soleil dans notre assiette et pour ça j'ai découvert chez Valérie la recette d'une tarte...

  • Chouquettes à la vanille

    30 septembre 2008 ( #A grignoter )

    Alors oui, là je sais que tout le monde connaît la recette. Mais moi c'était mes premières chouquettes ! Vrai de vrai ! Jamais essayé avant ! En plus je croyais que c'était super difficile... J'entends d'ici les "Oh la honte ! trop fastoche la pâte à...

  • Une petite pause s'impose...

    19 décembre 2008 ( #Blabla )

    Merci à tous ceux qui s'inquiètent de mon absence. Effectivement, je ne vous avais pas habituée à un si long silence. Seulement voilà : les fêtes de fin d'année approchent à grand pas et mon activité professionnelle me prend les 3/4 (et demi!!!!) de mon...

  • Gâteau moelleux & fondant aux pommes

    04 décembre 2008 ( #A partager (sucré) )

    Un gâteau simplissime, rapide et économique qui permet surtout de se débarrasser de jaunes d'oeufs ! Il est divin aussi bien tiède que froid, la partie gâteau est très moelleuse et les pommes fondantes. Si je n'étais pas en période de "rééquilibrage alimentaire"...

  • Pannacotta de courgettes à l'ail... multo Gusto !

    27 octobre 2008 ( #L'accompagnement )

    Au mois d'août dernier, j'ai complètement craqué sur les panna cotta Carole. Elle les avait confectionné à partir d'un caviar d'aubergines mais surtout elle les avait parfumées à l'ail ! C'est ce qui me plaisait le plus. Je les imaginais très bien accompagnant...

  • Muffins super croustillants aux chamallow & tagada, sans cuisson

    28 septembre 2008 ( #A emporter )

    Allez ! un dernier petit muffin rose pour le muffin monday #10. Et puisque le sucré a décidemment bien plus de succès que le salé par ici, ce sera une petite douceur et maxi regressive en plus ! ça faisait longtemps, non ? Je sais que ça vous fait craquer,...

  • Recette de fêtes,thème "friandise": Meringue à la française de P.Hermé

    11 décembre 2008 ( #A grignoter )

    Depuis quelques jours j'en voit fleurir un peu partout sur les blogs. C'est vrai que ces petits gâteaux sucrés et croquants sont irrésistibles et sont toujours du plus bel effet pour un petit cadeau gourmand, ou pour accompagner le café. Pour mes premières...

  • Maxi brioche tressée au Nutella

    16 janvier 2009 ( #Au goûter )

    Cette brioche je la réalise de temps en temps au plus grand plaisir de mes enfants (et de moi même....). Elle est facile, délicieuse et superbe à regarder ! C'est une recette dénichée chez Papilles & Pupilles il y a déjà 3 ans mais dont je ne me lasse...

  • Tartelettes à la pâte au cacao, garnies de mousse cuite au café

    17 octobre 2008 ( #A emporter )

    Je garde un souvenir mémorable de la mousse au chocolat cuite de Christophe Felder utilisée sur ma tarte au chocolat & miroir de caramel. J'avais envie de la réutiliser mais aussi de la retravailler avec un autre parfum. Une idée qui me trotte dans la...

  • Crumble croustillant au chocolat sur pommes fondantes

    19 octobre 2008 ( #A la cuillère )

    Ingrédients (pour 3) 3 pommes 125g de beurre mou 20g de chocolat noir 1cs de cacao en poudre non sucré 50g de sucre en poudre 50g de farine Hachez grossièrement le chocolat et travaillez le avec 100g de beurre dans un saladier. Ajoutez 40g de sucre en...

  • Tartelettes au citron & à la ganache chocolat noir

    14 octobre 2008 ( #A emporter )

    Elle s'est fait attendre cette recette, non ?? Côté santé, encore quelques faiblesses. Mais si cela retarde mes parutions vous allez constater par vous-mêmes que cela ne les diminue pas ! La preuve aujourd'hui, ce n'est pas une recette que je vous propose...

  • Rôti de dinde & sa purée malicieuse aux carottes

    28 novembre 2008 ( #Les viandes & plats complets )

    En plus de rejeter les légumes verts en bloc, mes enfants font aussi une guerre assidue à..... l'oignon ! Cette recette je l'aime beaucoup mais elle nécessite un GROS oignon. Une fois le plat prêt, aucun espoir de faire avaler ces morceaux douteux à mes...

  • Mes recettes coup d'coeur de la semaine !

    25 octobre 2008 ( #Blabla )

    Voilà un tout nouveau tag dont je viens d'être victime (????). Mais peut on vraiment se considérer comme "victime" quand on reçoit un tag aussi flatteur ! Vous avez peut être déjà aperçu ce petit poulet sympathique sur ma recette d'hier ?? Et oui, c'est...

  • Cake marbré choco pistache, glacé au chocolat noir

    13 octobre 2008 ( #A partager (sucré) )

    Merci à la gourmande qui (sous couvert d'inquiétude...) s'impatientait de ne pas voir arriver la nouvelle recette au chocolat, pas de panique : la voici ! Quelques ennuis de santé m'ont obligé à retarder sa diffusion. Je profite d'une accalmie entre deux...

  • Brownie au jambon & aux olives

    09 octobre 2008 ( #A partager (salé) )

    Une recette improvisée qui s'est révélée un vrai succès autour de la table ! Les enfants m'ont même supplié d'en refaire tous les jours !! Ou alors au moins de temps en temps, à la place des épinards par exemple... Petite dédicace à Carole : j'espère...

  • Cannelés aux deux olives & au thym

    03 décembre 2008 ( #Les entrées )

    Ce jour là j'étais plutôt partie sur l'idée de réaliser un cake (comme souvent !!!). J'ai modifié en chemin les ingrédients et surtout le contenant puisque j'ai choisi des moules à cannelés pour une présentation individuelle dont mes enfants raffolent...

  • Chaud-froid de pommes au four & glace caramel au beurre salé

    01 octobre 2008 ( #A la cuillère )

    Que faire des quelques pommes qui commencent à se rider au fond du panier ? Un petit dessert super rapide, super facile, super bon et super joli. Que demandez de mieux ? A part la recette, bien sûr. Ingrédients (pour 4) 3 grosses pommes 20g de sucre en...

  • Muffins roses à la betterave pour le Muffin Monday #10

    12 septembre 2008 ( #Les entrées )

    Alors, ils sont pas tout mimis mes p'tits muffins ? Et ça c'est de la couleur 100% naturelle et bio !! Tout droit issue de mon potager. Attention, je ne dénigre pas les colorants que j'utilise si besoin (et que je choisis naturels eux aussi !), en ce...

  • Cake persillé aux champignons & au poulet

    05 octobre 2008 ( #A partager (salé) )

    Pour ceux et celles qui n'ont pas la chance de ramasser des Macrolepiota procera par chez eux, rassurez vous, vous pouvez très bien les remplacer par toute autre espèce de champignons. Comestibles, bien sûr ! Ingrédients 200g de farine 1 sachet de levure...

  • La vie en rose : mon muffin médaillé & une mosaïque contre le cancer du sein

    07 octobre 2008 ( #Blabla )

    Le palmarès de la 10ème édition du Muffin Monday a été publié et... devinez quoi ?? L'un de mes muffins est médaillé ! J'ai nommé : le Muffin saumoné au tarama & crevettes roses Je soupçonne Mimolette d'avoir usé de toute son influence pour faire élire...

  • Macrolepiota procera ou coulemelle (pour les intimes)

    25 septembre 2008 ( #Blabla )

    Pas besoin d'attendre l'automne pour faire la cueillette des champignons par chez nous. Dès les premières (!!!!) pluies suivies d'un beau soleil, les premières lépiotes sortent le bout de leur chapeau. Attention ! Page culturelle... Chez nous on les appelle...

Recettes de fête, thème "Apéro" : tartelettes au thon, écus au parmesan, feuilletés aux saucisses, noix épicées

Recettes de fête, thème "Apéro" : tartelettes au thon, écus au parmesan, feuilletés aux saucisses, noix épicées

L'apéro

Les quelques moments que je passe aux fourneaux en ce moment c'est surtout pour tester des recettes pour le réveillon de Noël. Le jour de Noël...

Gâteau au chocolat & à la courgette (ma version sans huile, ni farine)

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A partager (sucré)

Nous avons la chance dans ma petite famille de ne pas connaître le calvaire des allergies alimentaires. Et heureusement car, gourmande comme...

Cookies double choc'chocolat aux flocons d'avoine

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A grignoter

Je suis dans ma période "cookies". Après les fraises, retour au chocolat (bah oui, on ne se refait pas !) et puis c'est ce que mes enfants préfèrent....

Ganache au chocolat noir

Ganache au chocolat noir

Les bases

J'utilise un chocolat noir à 70% de cacao. Vous pouvez très bien le choisir avec moins de cacao si vous le trouvez trop amer à votre goût. La...

Un avant goût de l'été...tarte aux tomates, mozzarella & olives noires

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A partager (salé)

Une semaine de soleil et on se croit déjà en été ! Mais la réalité nous rattrape vite avec un week end gris et pluvieux (snif...). Heureusement...

Chouquettes à la vanille

Chouquettes à la vanille

A grignoter

Alors oui, là je sais que tout le monde connaît la recette. Mais moi c'était mes premières chouquettes ! Vrai de vrai ! Jamais essayé avant !...

Une petite pause s'impose...

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Blabla

Merci à tous ceux qui s'inquiètent de mon absence. Effectivement, je ne vous avais pas habituée à un si long silence. Seulement voilà : les fêtes...

Gâteau moelleux & fondant aux pommes

Gâteau moelleux & fondant aux pommes

A partager (sucré)

Un gâteau simplissime, rapide et économique qui permet surtout de se débarrasser de jaunes d'oeufs ! Il est divin aussi bien tiède que froid,...

Pannacotta de courgettes à l'ail... multo Gusto !

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L'accompagnement

Au mois d'août dernier, j'ai complètement craqué sur les panna cotta Carole. Elle les avait confectionné à partir d'un caviar d'aubergines mais...

Muffins super croustillants aux chamallow & tagada, sans cuisson

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A emporter

Allez ! un dernier petit muffin rose pour le muffin monday #10. Et puisque le sucré a décidemment bien plus de succès que le salé par ici, ce...

Recette de fêtes,thème "friandise": Meringue à la française de P.Hermé

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A grignoter

Depuis quelques jours j'en voit fleurir un peu partout sur les blogs. C'est vrai que ces petits gâteaux sucrés et croquants sont irrésistibles...

Maxi brioche tressée au Nutella

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Au goûter

Cette brioche je la réalise de temps en temps au plus grand plaisir de mes enfants (et de moi même....). Elle est facile, délicieuse et superbe...

Tartelettes à la pâte au cacao, garnies de mousse cuite au café

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A emporter

Je garde un souvenir mémorable de la mousse au chocolat cuite de Christophe Felder utilisée sur ma tarte au chocolat & miroir de caramel. J'avais...

Crumble croustillant au chocolat sur pommes fondantes

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A la cuillère

Ingrédients (pour 3) 3 pommes 125g de beurre mou 20g de chocolat noir 1cs de cacao en poudre non sucré 50g de sucre en poudre 50g de farine Hachez...

Tartelettes au citron & à la ganache chocolat noir

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A emporter

Elle s'est fait attendre cette recette, non ?? Côté santé, encore quelques faiblesses. Mais si cela retarde mes parutions vous allez constater...

Rôti de dinde & sa purée malicieuse aux carottes

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En plus de rejeter les légumes verts en bloc, mes enfants font aussi une guerre assidue à..... l'oignon ! Cette recette je l'aime beaucoup mais...

Mes recettes coup d'coeur de la semaine !

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Blabla

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Cake marbré choco pistache, glacé au chocolat noir

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Brownie au jambon & aux olives

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Cannelés aux deux olives & au thym

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Les entrées

Ce jour là j'étais plutôt partie sur l'idée de réaliser un cake (comme souvent !!!). J'ai modifié en chemin les ingrédients et surtout le contenant...

Chaud-froid de pommes au four & glace caramel au beurre salé

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A la cuillère

Que faire des quelques pommes qui commencent à se rider au fond du panier ? Un petit dessert super rapide, super facile, super bon et super joli....

Muffins roses à la betterave pour le Muffin Monday #10

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Alors, ils sont pas tout mimis mes p'tits muffins ? Et ça c'est de la couleur 100% naturelle et bio !! Tout droit issue de mon potager. Attention,...

Cake persillé aux champignons & au poulet

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A partager (salé)

Pour ceux et celles qui n'ont pas la chance de ramasser des Macrolepiota procera par chez eux, rassurez vous, vous pouvez très bien les remplacer...

La vie en rose : mon muffin médaillé & une mosaïque contre le cancer du sein

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Blabla

Le palmarès de la 10ème édition du Muffin Monday a été publié et... devinez quoi ?? L'un de mes muffins est médaillé ! J'ai nommé : le Muffin...

Macrolepiota procera ou coulemelle (pour les intimes)

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Blabla

Pas besoin d'attendre l'automne pour faire la cueillette des champignons par chez nous. Dès les premières (!!!!) pluies suivies d'un beau soleil,...

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