Top articles

• Biscuit léger & son miroir au carambar

  21 avril 2012 ( #A la cuillère )

  Vous vous souvenez de ma première réunion Tupperware dont je vous parlais ici ? Vous connaissez le principe : on invite des copines et puis, forcément, on rend la politesse en se rendant à son tour à la réunion Tupp de la copine ! Pas de regret, j'y ai...

• Le kedgeree par Jamie Oliver, pour le petit déjeuner ou pas

  18 juin 2012 ( #Les poissons )

  Simple appréhension ou mauvais souvenir... la cuisine anglaise n'a pas bonne réputation. On a souvent en tête les gelées bloblotantes aux couleurs flashy. Et pourtant la tradition culinaire anglaise est ancienne, enrichie au fil des invasions et des conquêtes...

• Sucettes au parmesan pour l'apéro

  06 septembre 2011 ( #L'apéro )

  Des sucettes rigolotes et toutes simples pour l'apéritif. On peut les réaliser avec du fromage seulement en l'agrémentant de graines (sésame, pavot, etc...) et on obtient des sucettes plus fines mais plus fragiles. Ici j'ai préféré ajouter de la farine...

• Mini cakes aux pommes de terre & au boursin

  25 juin 2012 ( #Les entrées )

  Je vous en ai souvent parlé de ces mini cakes au boursin que j'avais présenté au concours ICI. Et je me suis rendue compte hier que je n'avais jamais postée la recette. Voilà l'erreur réparée. Surtout que ces mini cakes seront parfaits pour vos futurs...

• Cake aux courgettes & au saumon fumé (sans farine, aux sons)

  20 juillet 2012 ( #A partager (salé) )

  Un cake sans farine qui a la consistance d'un "vrai" cake, c'est possible ? Oui ! Grâce aux sons magiques de l'avoine et du blé. Je vous ai déjà fait un rappel des bienfaits du son sur notre santé ICI. Cette recette (découverte lors de l'un de mes nombreux...

• Clafoutis salé aux courgettes, fromage frais & pignons

  25 mars 2013 ( #A partager (salé) )

  Le printemps est de retour (du moins c'est le calendrier qui le dit !), et je pense aux beaux jours, aux balades, aux pique-niques... Je teste déjà quelques recettes à emporter. Certaines, comme celle-ci, sont faciles à réaliser dès maintenant puisqu'on...

• Jambalaya

  25 novembre 2011 ( #Les viandes & plats complets )

  J'ai ressorti le livre "Yes we cook !" que j'adore et dont je vous avais déjà extrait les recettes de Banana Pudding, Pretzels et Dutch Sticky Rolls pour mijoter ce petit plat complet, familial et ensoleillé qui nous apporte dans l'assiette la chaleur...

• Crèmes vite faites au yaourt & au Philadelphia

  04 mars 2012 ( #A la cuillère )

  Après le recyclage de la banane et des yaourts dans les muffins, c'est toujours des yaourts avec une boîte de Philadelphia cette fois-ci qui demandent à être cuisiner au plus vite ! On mélange le tout avec un petit peu de citron et du sucre et abracadabra...

• Popovers au comté & au thym pour l'apéro

  19 avril 2012 ( #L'apéro )

  "Popover" en voilà un nom étrange et plutôt rigolo. A l'origine il s'agit d'un petit pain américain, dérivé du Yorshire pudding anglais. Un petit pain très léger, très gonflé que l'on déguste en version salé ou sucré. Les popovers sont cuits dans des...

• Cake salé au yaourt (jambon & fromage)

  07 mars 2013 ( #A partager (salé) )

  Aujourd'hui je vous propose une petite recette toute simple pour réaliser un bon cake bien moelleux (ou plein de petits) sans peser ni mesurer, sur le principe du gâteau au yaourt. A la base, un yaourt nature et à partir de là y'a plus qu'à tout mélanger...

• Poulet rôti & poires au roquefort

  08 novembre 2011 ( #Les viandes & plats complets )

  Il me restait quelques poires du kilo acheté pour réaliser la recette d'Alba Pezone. Et comme je ne suis pas trop fan pour les croquer, j'ai ressorti une très ancienne recette pour les utiliser. Encore du sucré salé ! Oui, chez nous on ne s'en lasse pas....

• Test & dégustation : Mon flan pâtissier aux oeufs de ancel (& encore des cadeaux!)

  15 juin 2012 ( #A partager (sucré) )

  La célèbre alsacienne présente sur les paquets de préparation en poudre, vous la connaissez ? Mais pourquoi une alsacienne, le savez vous ? Parce que c'est à Strasbourg en 1919 que la marque ancel est née. Elle commercialise alors des levures, sucres...

• Flans au nutella

  28 avril 2013 ( #A la cuillère )

  Parce que malgré mes bonnes résolutions il y a encore un pot de nutella dans mon placard... on le camoufle dans des flans pour se donner bonne conscience ET se régaler !!!! Ingrédients (pour 8/10 flans individuels) 50cl de lait 3cs bombées de nutella...

• Risotto au vin rouge, tomates & saucisson

  11 juillet 2009 ( #Les viandes & plats complets )

  Une recette issue de la petite cuisine de Julie Andrieu, juste un peu modifiée d'après les goûts de notre tablée. Le résultat est vraiment délicieux, le vin rouge parfume agréablement le plat sans être trop présent et l'utilisation du saucisson comme...

• Gâteau moelleux aux framboises & mascarpone

  10 octobre 2009 ( #A partager (sucré) )

  Un gâteau improvisé avec le mascarpone restant suite à la recette du risotto saumon & mascarpone. Une vraie réussite côté moelleux sous une croûte croustillante. Un succès pour ce gâteau qui n'aura vécu que le temps d'un goûter ! Une base à réutiliser...

• "Maman, c'est quoi la Chandeleur ?"

  02 février 2012 ( #Blabla )

  "Maman, c'est quoi la Chandeleur ?". Vous, vous avez répondu quoi à votre enfant ? Ma réponse à moi a subi plusieurs étapes. Le silence d'abord (je change de conversation ou j'avoue mon ignorance ?), la réponse débile gourmande "c'est la fête des crêpes...

• Tarte aux champignons de Paris & thon à la tomate

  30 avril 2012 ( #A partager (salé) )

  Voilà longtemps que je n'avais pas préparé une tarte maison. J'avoue que celle-ci a été concoctée avec les restes du placard, mais pour la pâte j'ai quand même fait un effort : elle est faite à la main avec une petite touche colorée et délicatement parfumée...

• Terrine de julienne aux asperges vertes

  08 mai 2012 ( #Les poissons )

  Même si le soleil joue avec les nuages et avec nos nerfs, on se plaît à croire que l'été sera bientôt là. Et pour préparer les beaux jours, je vous propose cette jolie terrine de poisson, simple et légère. Délicieuse froide avec une petite mayonnaise...

• Velouté de potiron

  03 décembre 2012 ( #Les entrées )

  Un velouté tout simple qui réchauffe et réconforte par ce temps gris. J'apprécie beaucoup le côté sucré du potiron mais j'aime mieux, dans une recette de soupe, l'adoucir en lui ajoutant d'autres légumes. Je la sers accompagnée de dés de bleu d'Auvergne...

• Salade de haricots verts au thon

  14 août 2013 ( #Les poissons )

  Retour en douceur dans ma cuisine après plusieurs semaines d'absence. Vacances, bébé, etc... pas beaucoup de temps pour blogger. Les beaux jours s'éternisent (pour notre plus grand bonheur !), voici donc une nouvelle idée de salade pour agrémenter, toute...

• Tarte aux poireaux & à la vache qui rit, une "Bel" recette !

  20 avril 2011 ( #A partager (salé) )

  Plus les enfants grandissent et plus il est difficile de négocier pour leur faire manger des légumes. Mais je ne me décourage pas et multiplie les astuces pour que le végétal passe pas inaperçu. Les formes ludiques des plats sont déjà très utiles pour...

• Bravo aux gagnants des lots Ancel & bienvenue au nouveau Yummy Magazine !

  17 juin 2012 ( #Blabla )

  Une nouvelle fois vous avez été nombreux à participer pour tenter de remporter l'un des lots ancel mis en jeu cette semaine. En vous demandant de me donner votre goût préféré en matière de flan je ne m'attendais pas à tant de témoignages sur des souvenirs...

• Cak'oeuf au roquefort, noix, figue & lard

  04 avril 2012 ( #Les entrées )

  Cette année encore le roquefort Papillon (en partenariat avec le site 750g) organise un concours de recettes avec à la clé un superbe séjour VIP à la découverte du savoir faire de leur fromagerie. J'ai eu la chance de faire partie des gagnants l'année...

• Houmous maison

  10 mai 2012 ( #Les végés )

  Houmous, hoummous, houmos, hommos, hummus...cette préparation du Moyen Orient tolère toutes ces orthographes et pas mal de versions en matière de préparation. Le principal ingrédient :le pois chiche et à partir de là on l'associe, ou pas, au sésame sous...

• Moelleux au citron & aux fruits rouges

  26 février 2012 ( #A partager (sucré) )

  En ce beau dimanche ensoleillé, je viens partager avec vous une petite part du moelleux aux fruits rouges qui accompagnait notre café ce midi. Une base toute simple de gâteau au yaourt aromatisée de citron et garnie de quelques fruits rouges. Le mariage...