Top articles

  • Coquillettes 5mn & sauce au roquefort express pour maman pressée !

    06 octobre 2008 ( #L'accompagnement )

    Est-ce que j'ai honte de vous présenter une recette aussi simple ?? Et bien, non ! Je suis sûre que certain(e)s apprécieront. Pour deux raisons. La première est que, même pour les nouilles, on manque parfois d'idées d'accompagnement. La seconde est qu'on...

  • Gâteau aux abricots acidulés & au nougat tendre

    27 août 2008 ( #A partager (sucré) )

    Je vous disais hier que j'étais dans une période "tartes", mais quelques gâteaux se faufilent quand même au travers... Acidulé mais tendre, voilà un heureux mariage ! Cette recette, un peu modifiée d'après mes goûts, provient du dernier numéro de Cuisine...

  • Tarte amandine aux fruits rouges

    23 septembre 2008 ( #A partager (sucré) )

    Encore une tarte simplissime et excellentissime ! Toujours aux fruits rouges comme celle de cet été, mais cette fois-ci je les ai couchés sur une crème d'amandes... ah quand la gourmandise nous tient !! Comme fruits j'ai choisi cette fois-ci mes framboises...

  • Quiche "fourre tout du potager"

    01 septembre 2008 ( #A partager (salé) )

    Une quiche facile et bien garnie, à décliner à l'infini avec plein d'autres légumes du potager. Pour nous aujourd'hui on y a casé : carottes, haricots verts, poivron et courgettes jaunes. Et pour vous, ce sera quoi ? Ingrédients 550g de carottes (poids...

  • Epinards à l'indienne

    09 septembre 2008 ( #L'accompagnement )

    Avec cette recette, vous noterez que je ne cède pas à l'énorme pression "infantile" que je subit autour de ma table... aujourd'hui c'est épinards pour tout le monde ! Bon, parce que je ne suis pas une maman cruelle, je choisis une version adoucie par...

  • Gâteaux mousseux au fromage blanc, parfum café

    08 septembre 2008 ( #A la cuillère )

    Piquée chez Mahryah cette recette de gâteau au fromage blanc m'a bien dépanné lorsque je me suis aperçue que la date de péremption de mon pot de 1kg approchait dangereusement... Elle avait parfumé son gâteau au citron. Je n'avais plus de citron à la maison...

  • Trifle à la fraise pour goûter de filles

    26 septembre 2008 ( #A la cuillère )

    Voilà une petite recette vite faite, bien faite et surtout très vite mangée. Une de mes recettes d' "artisanat industriel" comme la mousse choco-noisettes. Rappel pour ceux qui n'ont pas suivi : marier des produits tout prêts du commerce pour donner au...

  • Tartelettes aux 2 chocolats

    14 septembre 2008 ( #A la cuillère )

    Voilà une recette de tartelettes... à moitié réussies. Je voulais bidouiller une recette de tarte sans cuisson, avec une pâte à base de biscuits broyés mais mélangés à du petit suisse plutôt que du beurre pour qu'elle soit moins grasse. Le contenu, une...

  • Tartelettes aux petits suisses & confiture de lait, coeur de michoko

    05 septembre 2008 ( #A emporter )

    Je vous l'avais promis, la voici. La recette pour laquelle j'ai utilisé le reste du pot de confiture de lait qui a survécu à notre gourmandise... C'est mon petitgrand garçon Rémi (8 ans tout de même !) qui les a réalisé pratiquement tout seul. Le coeur...

  • Mini tuerie: gâteaux au chocolat & noisette au coeur de Ferrero rocher

    21 novembre 2008 ( #A emporter )

    Les chocolats de Noël ont envahi les rayons de nos supermarchés. A mon plus grand desespoir, car j'ai bien du mal à résister à leurs emballages agichants. Celui auquel je résiste le moins : le Ferrero Rocher. Toute l'année déjà il me tente au bord des...

  • Tarte au pralin croustillant & ganache fondante au chocolat

    07 septembre 2008 ( #A partager (sucré) )

    J'ai trouvé cette petite tuerie chez Gloubiblog, parmi tant d'autres... C'est une recette qui provient d'un numéro de Elle à Table. Je n'y ai pas changé grand chose si ce n'est que j'ai choisi l'option "facile et rapide" : du pralin tout prêt de Vahiné...

  • La pâte sucrée de Pierre Hermé

    10 septembre 2008 ( #Les bases )

    Je crois utile d'extraire des délicieuses Confidences sucrées de Pierre Hermé & Julie Andrieu, la base de sa célébrissime pâte sucrée. Beaucoup d'entre vous la connaissent déjà mais ce sera pour tous les autres ! Les quantités de cette recette sont prévues...

  • Poêlée de courgettes jaunes aux crevettes

    25 août 2008 ( #Les poissons )

    Que faire de toutes ces courgettes qui n'arrêtent plus de pousser dans mon jardin ???? Les recettes ne me manquent pas pourtant (la dernière en date : le gratin de courgettes à la ricotta), mais je suis toujours à la recherche d'une nouveauté, un truc...

  • Courgettes en fleur farcies au fromage & aux noix

    06 septembre 2008 ( #Les végés )

    Il y avait très très très longtemps que je voulais cuisiner des fleurs de courgettes. Mais je pensais que la préparation serait longue et fastidieuse, l'idée qui me dissuade instantanément de me mettre aux fourneaux, quoi. Et lorsque je trouvais enfin...

  • Muffins bicolore au chocolat noir & crème de ricotta

    20 septembre 2008 ( #A emporter )

    Vous avez depuis longtemps compris que j'adorais les muffins, salés ou sucrés, la forme, la préparation, le goût... tout me plait chez eux. Au Muffin Monday #9 j'ai repéré pas mal de bonnes recettes. Par exemple, celle de Christine au chocolat et tourbillon...

  • Muffins dorés, à la pomme & aux figues

    20 novembre 2008 ( #A emporter )

    La base du muffin straciatella était tellement bonne que j'ai voulu la réutiliser. Une version "fruitée" cette fois-ci. Des pommes car il m'en restait quelques unes qui commençaient à dépérir (désolée Chrystel, mais je n'en avais pas assez pour l'apple...

  • Tarte courgettes & chèvre, pâte croustillante au fromage blanc & noix

    02 octobre 2008 ( #A partager (salé) )

    J'ai aperçu sur un blog il y a quelques jours (mais je ne sais plus lequel), une tarte aux courgettes recouverte de fromage de chèvre. Je trouvais ça très tentant, d'une part à cause du stock inépuisable de courgettes que produit mon potager cette année...

  • Baguettes semi-complètes au miel & graines de lin

    04 septembre 2008 ( #La boulange )

    Il y avait bien longtemps que je ne vous avais pas posté une recette de pain, non ? Et pourtant, qu'est ce qu'on en mange ! Mais c'est vrai que ces derniers temps j'ai un peu flegmarder du côté boulange et que j'ai repris mes recettes déjà expérimentées...

  • Tarte fine aux pommes, cranberries & confiture de lait

    02 septembre 2008 ( #A partager (sucré) )

    Envie d'un dessert, vite, vite ! Et pas envie d'y passer une heure... Une tarte pour liquider les pommes qui s'impatientent.... Ingrédient 1 rouleau de pâte feuilletée prêt à dérouler 5 pommes 1 poignée de cranberries séchées 1 petit pot de lait concentré...

  • Tarte renversée aux framboises (pour utiliser les blancs d'oeufs)

    01 septembre 2009 ( #A partager (sucré) )

    Après les recettes de financiers (classiques, barbe à papa ou au sirop) ou la recette du biscuit aux fruits secs, je vous propose une nouvelle idée pour utiliser les blancs d'oeufs. J'ai bidouillé ce que je croyais être un gâteau avec quelques blancs...

  • Tarte aux bananes & nutella, meringuée à la noix de coco

    26 août 2008 ( #A partager (sucré) )

    Il y a des périodes "gâteaux" et il y a des périodes "tartes". Là, en ce moment chez moi c'est "tartes". Après celle aux fruits rouges, celle au citron fondant voici celle aux bananes. Oui mais pas simplement aux bananes... ce serait trop... ou plutôt...

  • Poulet basquaise, version express

    21 octobre 2008 ( #Les viandes & plats complets )

    Lors de mon interview à 750g j'ai cité comme livre indispensable sur une île déserte : le livre de recettes fourni avec ma cocotte minute. Et je ne plaisantais pas !!! Bon, bien sûr, il faudra pouvoir emmener aussi une cocotte minute... Mais je ne m'inquiète...

  • Madeleines de Lenôtre en habit de chocolat noir

    15 octobre 2008 ( #A grignoter )

    Vous remarquerez qu'en ce moment je suis dans ma période "glaçage", "enrobage", certaines diront "dégoulinage" de chocolat... Et oui, j'adore ça. Ce chocolat coulant qui sait si bien habiller tous les contours d'un gâteau et qui se transforme pour devenir...

  • Gâteau au chocolat et noix sucrées

    23 août 2008 ( #A partager (sucré) )

    Un bon gros gâteau spécial goûter dans le moelleux duquel se cachent des éclats croquants de noix. C'est à la base la recette traditionnelle du Noyer au chocolat mais réduit en beurre et en sucre. Et par dessus un petit ajout personnel, comble de la gourmandise,...

  • Muffins aux châtaignes, noisettes & chocolat pour le Muffin Monday #11

    18 octobre 2008 ( #A emporter )

    Une petite recette de muffins, ça faisait longtemps, non ? J'ai transformé une base au chocolat que j'utilise habituellement pour en faire une version plus automnale afin d'offrir ces muffins au Muffins Monday #11 dont le thème imposé est l'automne !...

Coquillettes 5mn & sauce au roquefort express pour maman pressée !

Coquillettes 5mn & sauce au roquefort express pour maman pressée !

L'accompagnement

Est-ce que j'ai honte de vous présenter une recette aussi simple ?? Et bien, non ! Je suis sûre que certain(e)s apprécieront. Pour deux raisons....

Gâteau aux abricots acidulés & au nougat tendre

Gâteau aux abricots acidulés & au nougat tendre

A partager (sucré)

Je vous disais hier que j'étais dans une période "tartes", mais quelques gâteaux se faufilent quand même au travers... Acidulé mais tendre, voilà...

Tarte amandine aux fruits rouges

Tarte amandine aux fruits rouges

A partager (sucré)

Encore une tarte simplissime et excellentissime ! Toujours aux fruits rouges comme celle de cet été, mais cette fois-ci je les ai couchés sur...

Quiche "fourre tout du potager"

Quiche "fourre tout du potager"

A partager (salé)

Une quiche facile et bien garnie, à décliner à l'infini avec plein d'autres légumes du potager. Pour nous aujourd'hui on y a casé : carottes,...

Epinards à l'indienne

Epinards à l'indienne

L'accompagnement

Avec cette recette, vous noterez que je ne cède pas à l'énorme pression "infantile" que je subit autour de ma table... aujourd'hui c'est épinards...

Gâteaux mousseux au fromage blanc, parfum café

Gâteaux mousseux au fromage blanc, parfum café

A la cuillère

Piquée chez Mahryah cette recette de gâteau au fromage blanc m'a bien dépanné lorsque je me suis aperçue que la date de péremption de mon pot...

Trifle à la fraise pour goûter de filles

Trifle à la fraise pour goûter de filles

A la cuillère

Voilà une petite recette vite faite, bien faite et surtout très vite mangée. Une de mes recettes d' "artisanat industriel" comme la mousse choco-noisettes....

Tartelettes aux 2 chocolats

Tartelettes aux 2 chocolats

A la cuillère

Voilà une recette de tartelettes... à moitié réussies. Je voulais bidouiller une recette de tarte sans cuisson, avec une pâte à base de biscuits...

Tartelettes aux petits suisses & confiture de lait, coeur de michoko

Tartelettes aux petits suisses & confiture de lait, coeur de michoko

A emporter

Je vous l'avais promis, la voici. La recette pour laquelle j'ai utilisé le reste du pot de confiture de lait qui a survécu à notre gourmandise......

Mini tuerie: gâteaux au chocolat & noisette au coeur de Ferrero rocher

Mini tuerie: gâteaux au chocolat & noisette au coeur de Ferrero rocher

A emporter

Les chocolats de Noël ont envahi les rayons de nos supermarchés. A mon plus grand desespoir, car j'ai bien du mal à résister à leurs emballages...

Tarte au pralin croustillant & ganache fondante au chocolat

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A partager (sucré)

J'ai trouvé cette petite tuerie chez Gloubiblog, parmi tant d'autres... C'est une recette qui provient d'un numéro de Elle à Table. Je n'y ai...

La pâte sucrée de Pierre Hermé

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Les bases

Je crois utile d'extraire des délicieuses Confidences sucrées de Pierre Hermé & Julie Andrieu, la base de sa célébrissime pâte sucrée. Beaucoup...

Poêlée de courgettes jaunes aux crevettes

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Les poissons

Que faire de toutes ces courgettes qui n'arrêtent plus de pousser dans mon jardin ???? Les recettes ne me manquent pas pourtant (la dernière...

Courgettes en fleur farcies au fromage & aux noix

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Les végés

Il y avait très très très longtemps que je voulais cuisiner des fleurs de courgettes. Mais je pensais que la préparation serait longue et fastidieuse,...

Muffins bicolore au chocolat noir & crème de ricotta

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A emporter

Vous avez depuis longtemps compris que j'adorais les muffins, salés ou sucrés, la forme, la préparation, le goût... tout me plait chez eux. Au...

Muffins dorés, à la pomme & aux figues

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A emporter

La base du muffin straciatella était tellement bonne que j'ai voulu la réutiliser. Une version "fruitée" cette fois-ci. Des pommes car il m'en...

Tarte courgettes & chèvre, pâte croustillante au fromage blanc & noix

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A partager (salé)

J'ai aperçu sur un blog il y a quelques jours (mais je ne sais plus lequel), une tarte aux courgettes recouverte de fromage de chèvre. Je trouvais...

Baguettes semi-complètes au miel & graines de lin

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La boulange

Il y avait bien longtemps que je ne vous avais pas posté une recette de pain, non ? Et pourtant, qu'est ce qu'on en mange ! Mais c'est vrai que...

Tarte fine aux pommes, cranberries & confiture de lait

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A partager (sucré)

Envie d'un dessert, vite, vite ! Et pas envie d'y passer une heure... Une tarte pour liquider les pommes qui s'impatientent.... Ingrédient 1...

Tarte renversée aux framboises (pour utiliser les blancs d'oeufs)

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Après les recettes de financiers (classiques, barbe à papa ou au sirop) ou la recette du biscuit aux fruits secs, je vous propose une nouvelle...

Tarte aux bananes & nutella, meringuée à la noix de coco

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A partager (sucré)

Il y a des périodes "gâteaux" et il y a des périodes "tartes". Là, en ce moment chez moi c'est "tartes". Après celle aux fruits rouges, celle...

Poulet basquaise, version express

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Les viandes & plats complets

Lors de mon interview à 750g j'ai cité comme livre indispensable sur une île déserte : le livre de recettes fourni avec ma cocotte minute. Et...

Madeleines de Lenôtre en habit de chocolat noir

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A grignoter

Vous remarquerez qu'en ce moment je suis dans ma période "glaçage", "enrobage", certaines diront "dégoulinage" de chocolat... Et oui, j'adore...

Gâteau au chocolat et noix sucrées

Gâteau au chocolat et noix sucrées

A partager (sucré)

Un bon gros gâteau spécial goûter dans le moelleux duquel se cachent des éclats croquants de noix. C'est à la base la recette traditionnelle...

Muffins aux châtaignes, noisettes & chocolat pour le Muffin Monday #11

Muffins aux châtaignes, noisettes & chocolat pour le Muffin Monday #11

A emporter

Une petite recette de muffins, ça faisait longtemps, non ? J'ai transformé une base au chocolat que j'utilise habituellement pour en faire une...

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