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• L'exquise et simplissime tarte aux pommes

  10 mars 2008 ( #A partager (sucré) )

  Ingrédients 1 pâte feuilletée prête à dérouler 6 pommes (aujourd'hui j'ai choisi les GALA, bien sucrées, mais surtout pour leur belle couleur rouge) 80g sucre de canne 1 sachet de sucre vanillé 50g de beurre Déroulez la pâte feuilletée, conservez sa feuille...

• Gratin de pommes de terre

  08 mars 2008 ( #Les viandes & plats complets )

  Un plat complet à accompagner d'une bonne salade, toujours un grand succès auprès des enfants. Ingrédients 1kg de pommes de terre (poids épluchées) 40cl de lait de chèvre 1gousse d'ail 1cc de margarine 200g de lardons natures 1 petit pot de cancoillotte...

• Ma fabuleuse tarte meringuée aux framboises (merci Eryn)

  08 avril 2008 ( #A partager (sucré) )

  Ah, Ah !!! Je vous entends d'ici... "qu'elle est cette vision magnifique qui me mets l'eau à la bouche???????". Et bien oui, c'est moi qui l'ai fait !!!!! Et je suis méga fière de moi ! Bon d'accord... Eryn m'a donné un petit coup de pouce. Vous connaissez...

• Faut pas gâcher... l'osso bucco

  21 mars 2008 ( #Les viandes & plats complets )

  Ma maman, excellente cuisinière d'origine portugaise, m'a transmis beaucoup de son savoir en cuisine. Mais s'il y a bien un principe auquel elle tenait c'était celui de ne "pas gâcher". Chez nous, en cuisine, on ne jetait jamais rien et elle avait le...

• Baguette multi-croûtons, 1er essai

  19 mars 2008 ( #La boulange )

  Ceux qui ont des enfants le savent, une fois la baguette posée sur la table c'est la "guerre des croûtons". C'est vrai que 2 croûtons sur une baguette c'est trop peu !!! Heureusement qu'un boulanger ingénieux a inventé la baguette "épi", qu'on appelle...

• Tartines au thon

  06 avril 2008 ( #Les entrées )

  En dehors du petit déjeuner et du goûter, j'utilise le pain de mie pour d'autres recettes. Dont celle-ci, souvenir WW (comprenez : Weight Watchers), très simple, délicieuse accompagnée d'une salade. Ingrédients (pour 4) 6 tranches de pain de mie 200g...

• Le Roulé (moi dans la confiture ou le chocolat !)

  01 mai 2008 ( #A partager (sucré) )

  Le gâteau roulé est un très bon souvenir d'enfance. J'en avais déjà fait un il y a longtemps mais je l'avais un peu raté, il était tout craquelé de partout et j'ai compris récemment pourquoi. C'est encore tiède, voir presque chaud, que l'on doit effectuer...

• Fondants au chocolat noir, coeur de chocolat blanc

  06 mars 2008 ( #A la cuillère )

  Moelleux, le coeur tout fondant... les mots me manquent... Ingrédients (pour 8 muffins) 150g de chocolat noir 16 carrés de chocolat blanc 90g de sucre 2cs de farine 80g de margarine 4 oeufs Faire fondre le chocolat noir et la margarine au bain marie....

• La chasse aux oeufs

  23 mars 2008 ( #Blabla )

  Aujourd'hui c'est le week-end de Pâques mais c'est aussi, chez nous, la date d'ouverture légale de la chasse aux oeufs en chocolat !! Bien sûr mes enfants sont grands et ne croient plus aux cloches qui viennent de Rome déposer les oeufs en chocolat dans...

• Gâteau aux carambars

  21 mars 2008 ( #A partager (sucré) )

  Puisque ce paquet de carambars est ouvert (voir crème aux carambars), je me déniche une nouvelle recette à base de ce bonbon délicieux. Le succulent gâteau choco-carambars... Ingrédients (pour 10 gourmands) crème aux carambars : 12 carambars 25cl de lait...

• Mousse légère au chocolat au lait

  24 avril 2008 ( #A la cuillère )

  Une petite douceur vite faite (vite mangée aussi....) et toute légère, légère, légère..... Ingrédients (pour 4) 2g d'agar agar 100g de chocolat au lait à pâtisser 2cs de cacao sans sucre 2blancs d'oeufs 40g de sucre en poudre (ou édulcorant) 12.5cl de...

• Cake velouté aux olives noires et fromage de chèvre

  11 mai 2008 ( #A partager (salé) )

  Une petite invention pas mal réussie ! Née de plusieurs recettes mixées, cette recette de cake est très moelleuse et, à la maison, nous aimons beaucoup l'association des olives noires et du fromage de chèvre. J'en profite pour proposer ma recette au concours...

• Le Pâté de Pâques

  24 mars 2008 ( #A partager (salé) )

  Je classe cette recette dans les plats complets car à la maison on le mange en plat principal et unique accompagné d'une salade. Je sais que chez certains gourmands il se mange en entrée et qu'après lui ils ont la force de manger autre chose... pas nous....

• Kesako tofu ?

  21 avril 2008 ( #Blabla )

  Par ce petit post, je voulais simplement rassurer les rares personnes qui ne savent pas, ou peu, ce qu'est le tofu et qui hésitent peut être encore à l'utiliser en cuisine. Le tofu n'a pas d'odeur ni de goût particulier. "Alors à quoi sert-il ?" me demanderez...

• Tartine à la fondue de poireaux

  02 mars 2008 ( #Les entrées )

  J'ai fait l'achat en fin de semaine d'un panier "bio" livré directement par des producteurs pour la modique somme de 10€. A l'intérieur, un assortiment de beaux légumes bien frais (pommes de terre, salades, carottes, poireaux, radis, endives). Après avoir...

• Porc aux abricots secs

  09 avril 2008 ( #Les viandes & plats complets )

  J'ai goûté ce plat chez une amie et je l'ai supplié de me transmettre la recette. Je suis fan des recettes sucrées/salées. Et qu'elle ne fut pas ma surprise en découvrant que ce plat délicieux est finalement très facile à réaliser. Je n'allais donc pas...

• Petits gâteaux au chocolat, noisettes et beurre salé

  29 mars 2008 ( #A la cuillère )

  Des petits gâteaux rapides à préparer.... et rapides à manger. A préparer à l'avance car ils sont meilleurs après quelques heures au frigo. Ingrédients (pour 6) 100g de chocolat noir 125g de beurre salé 2 oeufs 80g de sucre en poudre 40g de poudre de...

• Pain cuit en cocotte

  21 avril 2008 ( #La boulange )

  J'ai récemment fait l'achat du très réussi " L'atelier Pain "dont vous avez sûrement déjà entendu parlé puisque c'est une collègue bloggeuse qui en est l'auteur. Si vous aimez faire votre pain et vos viennoiseries et que vous ne possédez pas encore ce...

• Légumes en verrine bicolore

  29 avril 2008 ( #L'accompagnement )

  Je dois être en pleine période "créative", puisque juste après avoir trouvé l'inspiration pour les recettes 100% vertes avec ma brandade en paquet cadeau, c'est maintenant pour le "printemps des légumes" de 750g.com qu'une idée m'est venue. Il fallait...

• Haricots à l'oeil noir en salade

  10 mars 2008 ( #Les entrées )

  Ce haricot rigolo est une institution au Portugal (pays natal de ma maman). On le cultive beaucoup et le consomme régulièrement. Il existe une multitude de recettes à partir de ce petit légume sec. Celle que j'ai choisie aujourd'hui, toute simple et facile...

• Mon TI GATO RIGOLO... aux carottes et chocolat

  18 avril 2008 ( #A emporter )

  Bon d'accord, je ne suis pas trop en avance pour participer au jeu organisé par Isa et Vibi sur le thème d'un petit gâteau "printanier" puisqu'il se termine.... aujourd'hui !!. Mais ne dit on pas : "mieux vaut tard que jamais" ? Et bien, pour moi, c'est...

• Pain rayé multi-céréales

  30 avril 2008 ( #La boulange )

  Encore un de ces jours où je n'ai pas trop le temps de préparer un pain "maison" (mais si, mais si... il y a des jours où je ne peux pas tout faire ! je suis humaine moi aussi !). Aujourd'hui j'ai décidé de faire une infidélité à ma copine Francine, j'avais...

• Résumé du week-end... bain de soleil et cueillette de champignons !! non, mais y'a p'us d'saison !

  08 juin 2008 ( #Blabla )

  Petit bilan de ce week-end qui s'achève... Grand beau temps sur le Poitou Charente ! Enfin, je me désespérais ! Et on a tous bien compris : vite on en profite avant le retour de la pluie !! Ballade dans les champs et les bois... que c'est bon quand il...

• The Sweet Tagada Cake... ou LA tuerie régressive indispensable !

  20 avril 2008 ( #A partager (sucré) )

  Aujourd'hui c'est dimanche... entre deux tournées de lessive/repassage, je pense bien évidemment à mon blog (et non, on n'est pas forcément "lobotomisé" quand on effectue des tâches ménagères!). Un peu plus d'un mois et demi d'existence, un nouveau look...

• Muffin amandine au coeur de framboise

  09 mai 2008 ( #A emporter )

  Grosse envie de framboises (non, non pas de fraises, de framboises !). Les framboises je les aime, je les adore et surtout mariées au goût de l'amande. Ce qui m'a donné l'idée de créer un petit muffin rien que pour moi... Ingrédients 150g de farine T45...