Top articles

• Gâteau au chocolat et noix sucrées

  23 août 2008 ( #A partager (sucré) )

  Un bon gros gâteau spécial goûter dans le moelleux duquel se cachent des éclats croquants de noix. C'est à la base la recette traditionnelle du Noyer au chocolat mais réduit en beurre et en sucre. Et par dessus un petit ajout personnel, comble de la gourmandise,...

• Muffins aux châtaignes, noisettes & chocolat pour le Muffin Monday #11

  18 octobre 2008 ( #A emporter )

  Une petite recette de muffins, ça faisait longtemps, non ? J'ai transformé une base au chocolat que j'utilise habituellement pour en faire une version plus automnale afin d'offrir ces muffins au Muffins Monday #11 dont le thème imposé est l'automne !...

• Flan à la polenta & aux courgettes, coeur de mozzarella

  13 septembre 2008 ( #A partager (salé) )

  J'essaye d'aller chaque jour faire un tour chez Carole. Son blog est une mine d'idées originales et appétissantes. Si vous la connaissez déjà ou si vous y allez après ça, vous vous apercevrez que son ingrédient chouchou c'est la polenta ! Une véritable...

• Mon cake mi-cuit aux deux chocolats sur un podium "chocolaté" !

  29 septembre 2009 ( #Blabla )

  Mes cakes sont à l'honneur en ce moment. Après le Sweet Tagada Cake dans la cuisine de Cyril Lignac, c'est mon cake mi-cuit aux deux chocolats qui a été sélectionné parmi les 10 premiers du concours photos organisé par le blog communautaire Chocoolat...

• Hot Dog Cake, sans beurre

  20 octobre 2008 ( #A partager (salé) )

  J'ai improvisée cette recette en transformant la base vraiment excellente de mon brownie au jambon & olives. Il nous avait tellement conquis avec son moelleux incomparable que j'ai tenté de le reproduire avec quelques ingrédients différents pour voir...

• Mousse de fromage blanc, coeur de cranberry & sablé de framboise

  21 août 2008 ( #A la cuillère )

  J'ai réalisé cette recette il y a quelques temps déjà et depuis je l'ai réalisé une seconde fois. C'est vraiment délicieux et frais. Vous pouvez préparer la mousse de fromage blanc à l'avance mais pour le montage des verrines, je vous conseille de ne...

• Petits coeurs de noisettes fourrés au nutella

  12 octobre 2008 ( #A emporter )

  Une recette improvisée sur le moment avec les ingrédients du bord. D'abord sur l'idée du gâteau au yaourt et puis finalement une totale disgression pour un résultat délicieux. Un petit coeur qu'on prendra plaisir à briser... Ingrédients (pour 12 petits...

• Guacamole muffins au saumon fumé

  24 mars 2009 ( #Les entrées )

  Voilà une recette très simple, vite prête et qui a eu un résultat fabuleux auprès de toute la famille ! Certains diront : "pas vraiment des muffins" puisque je ne respecte pas la sacro sainte préparation qui veut qu'on ne mélange pas trop les ingrédients...

• Tarte fondante au citron

  24 août 2008 ( #A partager (sucré) )

  J'ai croisé il y a quelques temps dans un numéro du magazine Prima une jolie tarte au citron dont l'originalité de la garniture venait de la présence du mascarpone. Sans conserver cette recette j'ai quand même gardée l'idée du mascarpone qui donne toute...

• Mini cakes au chocolat noir, glacés au chocolat blanc

  10 octobre 2008 ( #A emporter )

  Bonne nouvelle pour tous les gourmands, et surtout les gourmands de chocolat (comme Amélie.... et moi) : c'est la grande fête du chocolat à partir d'aujourd'hui et jusqu'au 19 octobre prochain. Impossible de manquer ça ! Et pour le fêter dignement je...

• Saumon au sésame à la plancha

  10 août 2009 ( #Les poissons )

  Je n'avais pas utilisé tout le saumon dans mon cake au saumon, courgettes & estragon, et j'ai eu envie de le manger tel quel, simplement mariné et revenu sur la plancha. Ingrédients (pour 4) 300g de saumon frais 1cs de graines de sésame blond 3cs d'huile...

• Tagliatelles ondulées & sauce à la pistache

  28 août 2008 ( #L'accompagnement )

  Pour faire manger des légumes aux enfants il faut savoir user de stratégie... Les cacher dans des tartes, des quiches, des cakes, des muffins ça fonctionne assez bien. Il faut savoir aussi marchander un peu : on arrive à négocier une assiette de haricots...

• Cake au jambon sec & confiture de figues

  16 septembre 2008 ( #A partager (salé) )

  Toutes les mamans ont affronté un jour la demande "Maman, tu m'abonnes à ....." (au choix : l'album de foot 2008, les figurines Marvel ou Scoubidou, les sifflets imitant le chant des oiseaux, les voitures de collection, etc....). Que celle qui n'a jamais...

• Confiture de lait... version "express" ou version "j'ai le temps"

  02 septembre 2008 ( #Les bases )

  Ah la confiture de lait ! Quel délice ! Autrefois je l'achetais toute prête en pot jusqu'à ce que je découvre qu'il n'y avait rien de plus facile que de la faire soi même. Et vous, vous saviez ? Ingrédients 1 petite boîte de lait concentré sucré et rien...

• Mini tatins aux champignons & aubergine, pâte persillée

  25 septembre 2008 ( #A partager (salé) )

  J'avais dis à Elodie que je trouverais un jour l'occasion d'essayer sa pâte sans beurre aux petits suisses. La pâte aux petits suisses j'ai déjà testé une version sur la tarte rustique aux courgettes. Celle là m'intéressait plus encore parce qu'elle faisait...

• Muffins coco'curry'crevettes & petits pois

  22 avril 2009 ( #Les entrées )

  Vous avez déjà compris que le lait de coco m'inspire... après les muffins coco'ananas et les muffins coco'chocolat, voici une version salée que je propose au Muffin Monday #14. Un curry coco'crevettes concentré dans un muffin moelleux. Ingrédients (pour...

• Gratin de courgettes à la ricotta

  19 août 2008 ( #L'accompagnement )

  Encore un pot de ricotta dont la date de péremption approche... vite une recette ! Pas pour le goûter cette fois-ci (adieux petits gâteaux moelleux aux pépites de chocolat) mais pour le repas du soir. Des rondelles de courgettes attendent leur heure au...

• Diamonds are a Girls Best Friend !!

  22 août 2008 ( #Blabla )

  Ce n'est pas moi qui contrarirais Marylin sur ce point : les diamants sont les meilleurs amis des femmes ! Je suis même bien placée pour le savoir puisque dans la vie "hors blog" je travaille dans une bijouterie alors les carats j'en vois briller souvent...

• Cake mi-cuit au chocolat noir, coeur coulant de chocolat blanc

  19 septembre 2008 ( #A partager (sucré) )

  Une recette simple et rapide pour un cake au résultat divin. Mi cuit au centre, avec un coeur carrément fondant au chocolat blanc. Pour cette recette, j'utilise un petit moule à cake de 8x20. Je le fais souvent aussi sous forme de gâteau rond, dans un...

• Financier simplifié, parfum barbe à papa

  29 novembre 2008 ( #A partager (sucré) )

  Il me restait 4 blancs d'oeuf à utiliser et pas le courage de me lancer dans les macarons... J'ai sorti de mes placards le sachet de sucre saveur barbe à papa trouvé lors de mes dernières courses au supermarché et improvisé cette recette "spéciale paresseuse...

• Le Cake très très chocolat de Pierre Hermé

  18 août 2008 ( #A partager (sucré) )

  Une nouvelle recette tirée des Confidences sucrées de Pierre Hermé et Julie Andrieu, un cake au chocolat truffé d'éclats de chocolat salé. Vous savez maintenant que c'est une association qui me plaît beaucoup, après ma tarte au chocolat & caramel au beurre...

• Au soleil !

  16 août 2008 ( #Blabla )

  Suite et fin de nos vacances d'été ! Direction le sud et les Pyrénées Orientales pour un séjour d'une semaine auprès de mamie. Là bas rarement de mauvaises surprises : il fait beau, il fait chaud, même le jour où il a fait un peu gris il a été possible...

• Escale au Puy du Fou

  15 août 2008 ( #Blabla )

  Me voilà de retour après une bonne semaine de vacances réparatrices !!!! Je vous invite à partager ce petit résumé de mes quelques jours d'escapades qui plaira, je l'espère, aux petites curieuses qui se demandent ce que j'ai bien pu faire et en espérant...

• Terrine d'avocat & saumon en gelée de pamplemousse

  16 août 2008 ( #Les entrées )

  Le thème du pamplemousse choisi par Sha pour la 9ème édition du sucré s'invite chez le salé , m'a interpellé. Ce n'est pas un fruit que je cuisine et ce n'est pas non plus un fruit dont je raffole ou de temps en temps, au petit déjeuner, avec plein de...

• Figues rôties à l'huile d'olive & au miel

  17 août 2008 ( #A la cuillère )

  Si, comme moi, vous feuilletez régulièrement les magazines culinaires, vous avez sans doute remarqué que les recettes "à la plancha" sont très en vogue ! Evidemment, vous me direz, c'est de saison les viandes et légumes grillés. Beaucoup de ces recettes...