Top articles

• Pain à la main, sans MAP... j'ai testé

  13 mai 2008 ( #La boulange )

  Vous connaissez peut être déjà cette recette, je l'ai trouvé sur Blog appétit et elle provient du blog de la Gourmande Modeste . Il y a longtemps que je voulais la tester. C'est vrai qu'avec ma MAP j'ai complètement abandonné l'idée de faire un pain rien...

• Cake Tri'Goût... trop beau... trop bon !

  12 juin 2008 ( #A partager (sucré) )

  Plein de copines bloggeuses ont récemment replongé dans la recette du gâteau au yaourt. Il n'en fallait pas plus pour me mettre en appétit. Un petit yaourt nature 0% au frigo n'attendait que ça ! Oui, mais quel parfum ? Changeons un peu du chocolat......

• Gâteau rafraîchissant aux fruits rouges... sans fruits rouges

  15 avril 2008 ( #A partager (sucré) )

  Un gâteau étonnant au goût très prononcé de fruits rouges... obtenu de manière surprenante : avec des sachets de thé. Résultat toujours bluffant. Les enfants adorent son goût frais. D'ordinaire je le réalise sans aucun fruit, mais aujourd'hui il me restait...

• Vous serez bienvenu chez moi...

  17 avril 2008 ( #Blabla )

  Je vous ai récemment communiqué l'initiative de Dominique de cuisine plurielle qui a eu la bonne idée de créer une "carte" de la bloggosphère culinaire afin de situer nos copin(e)s. Pour l'y aider, elle demande à chaque participant de poster sur son blog...

• Muffins à la pistache et au nutella

  23 avril 2008 ( #A emporter )

  Il me reste encore de la pâte de pistaches que j'ai réalisée il y a quelques jours et une recette a germée dans ma tête de gourmande ce matin. Pourquoi pas des muffins pistache/nutella ? Et oui, je suis dans ma grande période "muffins" ! Ingrédients (pour...

• Tarte aux oignons & betteraves

  28 mai 2008 ( #A partager (salé) )

  J'avais placé cette recette en réserve depuis très longtemps. Je l'ai déniché dans un livre de l'excellente collection Marabout "Tartes, tourtes et compagnie". Je repoussais chaque fois sa réalisation car je craignais déjà la réaction de ma petite famille...

• Curry de poulet au lait de coco

  11 juillet 2008 ( #Les viandes & plats complets )

  Une recette vraiment très simple pour un plat délicieusement parfumé à la viande tendre et la sauce onctueuse. Avec les enfants je cuisine rarement épicé, je préfère un parfum prononcé de curry ou de coco plutôt. C'est toujours un grand succès. Ingrédients...

• Tartelettes au citron fondant & framboises

  02 août 2008 ( #A emporter )

  Vous vous souvenez de ma tarte au chocolat et son miroir de caramel???? Mais oui, bien sûr ! Je vous disais que la quantité de pâte m'avait permis de réaliser une grande tarte et une dizaine de mini tartelettes. Et bien voici la garniture que j'avais...

• Tagliatelles au gorgonzola et au jambon

  31 mars 2008 ( #Les viandes & plats complets )

  Ah les pâtes !! Elles nous sauve bien souvent la mise au moment des repas. Vite préparées, elles acceptent tous les mariages et on leur réserve toujours un bon accueil. Aujourd'hui j'ai pourtant un peu de temps pour cuisiner mais je choisis quand même...

• Pâte de pistache maison

  11 avril 2008 ( #Les bases )

  A force d'en voir comme ingrédient dans vos recettes, cette fameuse "pâte de pistaches" m'intéressait beaucoup. Surtout que j'adore ce petit fruit sec. Mais impossible d'en trouver en magasin. Récemment, j'ai découvert que certains la confectionne eux...

• Pizza immaculée ultra fromagée

  04 avril 2008 ( #A partager (salé) )

  Aujourd'hui papa n'est pas à la maison, donc aujourd'hui c'est PIZZA. Car papa ne raffole pas des pizzas... Variation de garniture autour de l'idée de pizza blanche de Manue . Ingrédients 1 pâte à pizza maison 3cs de mascarpone 3cs de fromage blanc 1...

• Au café, des madeleines dodues... turlututu chapeau pointu !

  31 juillet 2008 ( #A grignoter )

  Je vous avais promis d'autres recettes de madeleines après avoir dégusté celles aux tomates & olives noires, et bien les voici : des petites madeleines légères, légères.... au gonflant surprenant ! Jamais je n'avais réussi d'aussi jolies bosses (presque...

• L'indémoulable

  04 mars 2008 ( #A la cuillère )

  AVERTISSEMENT : La recette qui suit n'est pas une simple recette. Malgré son air inoffensif, ce gâteau n'est pas un simple dessert, c'est une "arme de destruction massive"... de tout ce qui pouvait ressembler à une silhouette harmonieuse ! Après lui,...

• Billes au roquefort et aux lardons

  05 avril 2008 ( #Les viandes & plats complets )

  Aujourd'hui, en cuisine, c'est "atelier découverte" ! Souvenez-vous, je vous parlais " d'artisanat industriel ". Je vous avais fait découvrir de nouveaux produits sur une recette sucrée, cette fois ci c'est une recette salée. J'ai découvert ces petites...

• Muffins multi-saveurs

  02 mai 2008 ( #A emporter )

  Sur la base d'un fameux gâteau mousseux au citron dont la recette originale se trouve là, j'ai décliné ces petits muffins ultra moelleux aux divers parfums (en fait : tout ce que j'avais dans mon placard). Délicieux ! Ingrédients (pour 12 muffins) 4 oeufs...

• Verrine Cappuccino

  30 mai 2008 ( #A la cuillère )

  Un petit dessert tout léger, vite fais, bien frais, confectionné encore une fois grâce à mon chouchou l'agar agar, et quelques ingrédients "tout prêts", tellement pratiques !!! Ingrédients (pour 4) 50cl de lait écrémé 2 g d'agar agar 25g de préparation...

• Rapetout'Muffins

  24 juin 2008 ( #Les entrées )

  Non, il ne s'agit pas des méchants voleurs qui harcèlent le pauvre tonton Picsou ! Rien n'a voir ! Ceux que je vous présente là ne donneraient pas d'indigestion à un radin. Non seulement parce qu'ils sont délicieux mais aussi économiques... Ce sont de...

• Tarte choco-banane

  27 mars 2008 ( #A partager (sucré) )

  Ingrédients 1 pâte sablée prête à dérouler 3 bananes 200g de chocolat noir 20cl de crème liquide noix de coco râpée chantilly en bombe Préchauffez le four à 180°c. Étalez la pâte dans un moule à tarte en conservant son papier sulfurisé. Recouvrez la de...

• Poussez vous, je suis pressée!!!!!!

  10 avril 2008 ( #Blabla )

  Vite, vite, je m'empresse (hi, hi que je suis drôle !!!) de republier ma recette de blancs de poulet au citron pour les faire participer au concours de recettes à base de ce petit fruit acide organisé par Lavande . Car oui, elle le clôture le 13 avril....

• Morue "A Bras"

  16 avril 2008 ( #Les poissons )

  Vacances scolaires cette semaine et visite de ma cousine (côté maternel, donc = portugaise). Alors cette semaine, orgie de recettes portugaises !!!! Et bien évidemment, impossible de passer à côté de la .............. morue ! Ingrédients 1 pavé de morue...

• Mousse de pommes sur lit biscuité (et mise au "point" WW)

  04 juin 2008 ( #A la cuillère )

  Tout d'abord, petite mise au "point" (notez le trait d'humour !!) au sujet de WW. Actuellement en période de "rééquilibrage alimentaire" (qui a dit : régime ???), je surveille de très près le contenu de mon assiette. Pour m'y aider, j'ai souvent recours...

• Cake mi-cuit au chocolat noir, coeur coulant de chocolat blanc

  19 septembre 2008 ( #A partager (sucré) )

  Une recette simple et rapide pour un cake au résultat divin. Mi cuit au centre, avec un coeur carrément fondant au chocolat blanc. Pour cette recette, j'utilise un petit moule à cake de 8x20. Je le fais souvent aussi sous forme de gâteau rond, dans un...

• Divine sardine

  01 avril 2008 ( #Blabla )

  Il y a des soirs comme ça où la journée a été très longue... et où on sent qu'on a épuisé toutes ses ressources de créativité. S'il n'y avait que nous on ne mangerait rien et on irait se coucher direct ! Seulement voilà vous n'êtes pas seule !!!! d'autres...

• Mes premiers macarons.... au nutella

  03 avril 2008 ( #A grignoter )

  Les sacro-saints macarons. Je les adore, je les vénère. Je les achète surgelés chez Picard et je les savoure très égoïstement sans en proposer à personne car il y en a trop peu dans la boîte. D'ailleurs je me demande bien pourquoi il n'ont pas pensé à...

• Pain tressé aux 3 céréales

  23 mai 2008 ( #La boulange )

  Une nouvelle fois aidée par l'Atelier Pain, j'ai confectionné cette tresse "tricolore" aux céréales. Un très joli pain, très garni de céréales dessus et dedans. Un grand succès. Je vous donne "ma" recette, elle ne correspond pas à celle du livre car j'ai...