Top articles

  • Velouté aux fanes de radis

    04 mai 2011 ( #Les entrées )

    Dès que les beaux jours apparaissent le radis rose s'invite à notre table. Jusqu'à présent je jetais toujours les fanes. Je sais pourtant qu'on peut les utiliser de plusieurs façons, alors cette année j'ai décidé de tester plusieurs recettes pour les...

  • Crème à la mozzarella, coeur coulant de Tomacouli

    20 mai 2011 ( #Les entrées )

    Le mois d'avril était plein de promesses de ciel bleu et de chaleur, espérons que cela dure. Moi ça me donne envie de croire que l'été sera beau et j'ai déjà plein de projets de déjeuners sur la terrasse, à l'ombre d'un soleil brûlant... ça vous parle...

  • Muffins aux fraises & à la vanille

    22 juin 2011 ( #A emporter )

    Aujourd'hui je vous propose des petits gâteaux ultra moelleux pour le goûter. Des muffins au doux parfum de vanille, truffés d'éclats de fraises tendres et fondants. Pas des fraises fraîches (mais c'est possible aussi), des fraises séchées qui me restaient...

  • Gâteau invisible aux courgettes & parmesan

    23 mars 2011 ( #Les végés )

    Le célèbre gâteau invisible aux pommes m'avait déjà séduit. Toujours à l'affût d'une astuce pour planquer les courgettes aux yeux de mes enfants, j'ai tenté la version végétale. Un vrai succès ! C'est simple, rapide, fondant. A adopter définitivement....

  • Ma salade niçoise

    26 septembre 2011 ( #Les entrées )

    Comme pour la plupart des recettes connues, les versions sont nombreuses et très différentes les unes des autres. Il est difficile, voir impossible, de trouver LA recette originale. C'est le cas pour la salade niçoise. Le jour où j'ai eu envie d'une salade...

  • Petits flans frais au fromage de brebis & confit de figues

    04 août 2011 ( #Les végés )

    Lorsque l'on m'a proposé de tester les nouveaux produits Rians au lait de brebis je n'ai pas hésité une seconde. Tout d'abord parce que c'est une marque en laquelle j'ai confiance : on la retrouve souvent dans mon frigo, j'apprécie le naturel et la qualité...

  • Tarte improvisée à la courgette, pesto & feta

    26 août 2011 ( #A partager (salé) )

    Continuons sur le thème des recettes improvisées avec les restes du frigo, rentrée oblige. Et oui, après les vacances, le remplissage des cartables pour la rentrée, le rappel des impôts... la famille, elle aussi, est en mode "plan de rigueur". Aprèsle...

  • Concours cupcakes Cuistoshop

    26 mai 2011 ( #A emporter )

    Je triche un peu pour participer au concours spécial Cupcakes proposé par le site Cuistoshop puisque je propose une recette déjà publiée. Mais quelle recette !!! Un cupcake ultra gourmand et régressif au chocolat et barres Mars. Et ne sont ils pas jolis...

  • Kouglof de coquillettes aux légumes & au jambon

    15 avril 2011 ( #Les viandes & plats complets )

    J'ai croisé récemment un gâteau de coquillettes chez Maike qui m'a énormément inspiré. J'étais sûre et certaine du succès qu'il obtiendrait auprès de ma tribu ! J'ai modifié quelques doses, choisi des coquillettes colorées au petit goût de légumes, ajouté...

  • Spaghettis au poulet & parmesan

    31 mars 2011 ( #Les viandes & plats complets )

    Pour éviter la corvée des courses il m'arrive souvent de les "faire" sur internet par le biais d'un service que me propose mon hyper. On me les prépare et je n'ai plus qu'à aller les chercher. C'est un grand gain de temps pour moi ! Mais il y a quand...

  • Pain de poisson & de crevettes

    17 avril 2011 ( #Les poissons )

    Ce beau soleil qui dure depuis quelques jours me donne envie de penser à l'été et aux vacances. Je teste déjà quelques recettes pour venir garnir les buffets et les paniers de pique nique. Ce pâté de poisson simple, facile et rapide à préparer sera à...

  • Tarte aux poireaux & à la vache qui rit, une "Bel" recette !

    20 avril 2011 ( #A partager (salé) )

    Plus les enfants grandissent et plus il est difficile de négocier pour leur faire manger des légumes. Mais je ne me décourage pas et multiplie les astuces pour que le végétal passe pas inaperçu. Les formes ludiques des plats sont déjà très utiles pour...

  • Attention ! Lâché de carambars sur Paris ! et c'est pas une blague ;)

    31 mars 2011 ( #Blabla )

    Ah les carambars !!! Petits ou grands, on n'y résiste pas. Moi mes préférés sont les classiques, ceux qui sont bien durs, au caramel, miammm.... j'en machouille et j'en mets dans la cuisine aussi. Pour ceux qui l'auraient raté, un petit florilège de quelques...

  • 3 classiques pour un dessert inédit : île flottante version "fêtes"

    15 décembre 2010 ( #Les bases )

    En dessert pour les fêtes on pense d'abord à la traditionnelle bûche. Mais pourquoi ne pas servir un dessert plus simple, plus rapide, plus facile en le "customisant". L'idée m'est venue en voyant les îles flottantes de Christophe Michalak dans son ouvrage...

  • Florentins enfantins

    29 novembre 2010 ( #A grignoter )

    Noël approche et je suis comme pas mal d'entre vous à me demander ce que je vais offrir comme petits cadeaux gourmands. Alors je teste des recettes, j'en mixe plusieurs entre elles, j'en invente d'autres... voici ce que j'ai mijoté dimanche : des florentins...

  • Les blogueuses font leur carnaval pour Mardi gras et Cuisine AZ

    08 mars 2011 ( #Blabla )

    Je vous en parle depuis plusieurs semaines, ça y est, il est en ligne : le dossier spécial Mardi Gras de cuisine AZ. Pour lui, 10 blogueuses (dont moi ;) ) ont joué le jeu des gaufres, beignets et autres gourmandises de carnaval. Je vous invite à le découvrir...

  • Bienvenue dans ma nouvelle cuisine !

    27 mars 2011 ( #Blabla )

    Les habitués l'ont peut être déjà remarqué... Miamm.... maman cuisine ! a changé de déco ! J'espère que le nouveau thème de ma cuisine vous plaît. Cela m'a donné pas mal de maux de tête avant de me décider... Au début j'avais l'idée d'un bouleversement...

  • La tarte au potiron de Jamie Oliver

    21 mars 2011 ( #A partager (sucré) )

    Le pétillant chef britannique Jamie Oliver est de retour dans nos cuisines ! Son talent a rendre les recettes simples et accessibles récidive. Dans son nouvel ouvrage le chef nous emmène en voyage avec lui et revisite les plus grands classiques culinaires...

  • Poulet cocotte au thym

    10 juin 2011 ( #Les viandes & plats complets )

    En ce moment je teste des recettes sans four. Enfin "je teste"... je n'ai pas trop le choix puisque mon four va bientôt rendre l'âme et qu'il n'en fait qu'à sa tête... En attendant que l'on m'en offre un beau tout neuf (ou plutôt : que je me l'offre moi-même),...

  • La vie en rose pour A vos casseroles #30

    13 mars 2011 ( #Blabla )

    Il faut voir la cuisine la vie en rose pour l'édition 30 du jeu "A vos casseroles". Comme le thème m'a déjà souvent inspiré en cuisine (et que je n'ai pas beaucoup de temps actuellement pour me mettre aux fourneaux :( ), j'ai proposé 3 recettes déjà publiées....

  • Marbré vanille & cacao

    02 mars 2011 ( #A partager (sucré) )

    Le mercredi c'est le jour où les enfants peuvent prendre leur goûter à la maison. Et, comble du bonheur, maman peut leur concocter un goûter "fait maison". Quoi de plus typique comme goûter maison que le marbré ? Pour nous aujourd'hui ce sera cacao/vanille...

  • Cocotte de poulet et boulettes de coriandre de Gordon Ramsay

    28 février 2011 ( #Les viandes & plats complets )

    Gordon Ramsay vous connaissez ? Gordon Ramsay (10 étoiles au Michelin !) est anglais, d'origine écossaise. Elève de Guy Savoy et Joël Robuchon avant de devenir le maître de ses propres fourneaux, d'obtenir étoile sur étoile et même d'être élu "meilleur...

  • Mousses extra légères aux parfums de fruits

    08 juin 2011 ( #A la cuillère )

    J'ai testé pas mal de régime depuis l'adolescence... si je les ai tous abandonné à plus ou moins long terme, j'ai quand même toujours tiré des uns et des autres des conseils, astuces, recettes fétiches... D'un récent (très en vogue et très controversé),...

  • Papilotte aux deux saumons & au fromage

    09 février 2011 ( #Les poissons )

    Comme vous le savez déjà ce que je préfère ce sont les recettes simples et rapides mais non moins goûteuses ! En ce moment j'essaie aussi de (re)prendre le droit chemin de mon régime :(((( Le reste de ma petite famille n'en a pas besoin, évidemment. Donc...

  • Rôti de porc au citron

    18 octobre 2010 ( #Les viandes & plats complets )

    J'aime utiliser le citron et pas seulement pour le sucré comme dans le cake très citron & un petit peu fraises que je vous ai proposé il y a quelques jours. Je l'aime aussi avec le salé. Et pas forcément de manière compliquée. Cette petite recette je...

Velouté aux fanes de radis

Velouté aux fanes de radis

Les entrées

Dès que les beaux jours apparaissent le radis rose s'invite à notre table. Jusqu'à présent je jetais toujours les fanes. Je sais pourtant qu'on...

Crème à la mozzarella, coeur coulant de Tomacouli

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Les entrées

Le mois d'avril était plein de promesses de ciel bleu et de chaleur, espérons que cela dure. Moi ça me donne envie de croire que l'été sera beau...

Muffins aux fraises & à la vanille

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A emporter

Aujourd'hui je vous propose des petits gâteaux ultra moelleux pour le goûter. Des muffins au doux parfum de vanille, truffés d'éclats de fraises...

Gâteau invisible aux courgettes & parmesan

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Les végés

Le célèbre gâteau invisible aux pommes m'avait déjà séduit. Toujours à l'affût d'une astuce pour planquer les courgettes aux yeux de mes enfants,...

Ma salade niçoise

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Les entrées

Comme pour la plupart des recettes connues, les versions sont nombreuses et très différentes les unes des autres. Il est difficile, voir impossible,...

Petits flans frais au fromage de brebis & confit de figues

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Les végés

Lorsque l'on m'a proposé de tester les nouveaux produits Rians au lait de brebis je n'ai pas hésité une seconde. Tout d'abord parce que c'est...

Tarte improvisée à la courgette, pesto & feta

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A partager (salé)

Continuons sur le thème des recettes improvisées avec les restes du frigo, rentrée oblige. Et oui, après les vacances, le remplissage des cartables...

Concours cupcakes Cuistoshop

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A emporter

Je triche un peu pour participer au concours spécial Cupcakes proposé par le site Cuistoshop puisque je propose une recette déjà publiée. Mais...

Kouglof de coquillettes aux légumes & au jambon

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J'ai croisé récemment un gâteau de coquillettes chez Maike qui m'a énormément inspiré. J'étais sûre et certaine du succès qu'il obtiendrait auprès...

Spaghettis au poulet & parmesan

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Pain de poisson & de crevettes

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Tarte aux poireaux & à la vache qui rit, une "Bel" recette !

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A partager (salé)

Plus les enfants grandissent et plus il est difficile de négocier pour leur faire manger des légumes. Mais je ne me décourage pas et multiplie...

Attention ! Lâché de carambars sur Paris ! et c'est pas une blague ;)

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Blabla

Ah les carambars !!! Petits ou grands, on n'y résiste pas. Moi mes préférés sont les classiques, ceux qui sont bien durs, au caramel, miammm.......

3 classiques pour un dessert inédit : île flottante version "fêtes"

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Les bases

En dessert pour les fêtes on pense d'abord à la traditionnelle bûche. Mais pourquoi ne pas servir un dessert plus simple, plus rapide, plus facile...

Florentins enfantins

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A grignoter

Noël approche et je suis comme pas mal d'entre vous à me demander ce que je vais offrir comme petits cadeaux gourmands. Alors je teste des recettes,...

Les blogueuses font leur carnaval pour Mardi gras et Cuisine AZ

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Blabla

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Bienvenue dans ma nouvelle cuisine !

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Blabla

Les habitués l'ont peut être déjà remarqué... Miamm.... maman cuisine ! a changé de déco ! J'espère que le nouveau thème de ma cuisine vous plaît....

La tarte au potiron de Jamie Oliver

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Poulet cocotte au thym

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En ce moment je teste des recettes sans four. Enfin "je teste"... je n'ai pas trop le choix puisque mon four va bientôt rendre l'âme et qu'il...

La vie en rose pour A vos casseroles #30

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Blabla

Il faut voir la cuisine la vie en rose pour l'édition 30 du jeu "A vos casseroles". Comme le thème m'a déjà souvent inspiré en cuisine (et que...

Marbré vanille & cacao

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Le mercredi c'est le jour où les enfants peuvent prendre leur goûter à la maison. Et, comble du bonheur, maman peut leur concocter un goûter...

Cocotte de poulet et boulettes de coriandre de Gordon Ramsay

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Mousses extra légères aux parfums de fruits

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Papilotte aux deux saumons & au fromage

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Les poissons

Comme vous le savez déjà ce que je préfère ce sont les recettes simples et rapides mais non moins goûteuses ! En ce moment j'essaie aussi de...

Rôti de porc au citron

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J'aime utiliser le citron et pas seulement pour le sucré comme dans le cake très citron & un petit peu fraises que je vous ai proposé il y a...

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