Top articles

• Cake pâtissier à la confiture

  15 novembre 2008 ( #A partager (sucré) )

  Il y a des classiques en cuisine dont je ne me lasse pas. Un exemple: le gâteau au yaourt. Ce gâteau vu 1000fois (nature, aromatisé aux fruits, chocolat, etc....) a encore une longue vie gourmande devant lui ! On n'a pas fini de faire le tour de cette...

• Mes recettes "recyclage" à l'honneur & farandole de mosaïques

  12 novembre 2008 ( #Blabla )

  Mes recettes "recyclage" sont à l'honneur cette semaine ! Un grand merci à Sandrine qui a élu mon Chou fleur tartare comme recette de la semaine ! Et à Amélie dont le choix s'est porté sur mes biscuits au petit suisses & amandes. Comme quoi, bien souvent,...

• Muffins straciatella au nutella

  10 novembre 2008 ( #A emporter )

  Du nutella, c'est ce que mes enfants préfèrent au petit déjeuner ou au goûter. Ils le tartinent sur du pain ou de la brioche. Hier j'ai eu envie de leur préparer des gros muffins pour le 4h. Alors avec du nutella, pourquoi pas ? Ce n'est pas moi qui refuserais...

• Gâteau crousti fondant aux spéculoos

  05 avril 2009 ( #A partager (sucré) )

  Encore un détournement de la recette classique mais indémodable du gâteau aux yaourts. J'ai enfin trouvé dans les rayons de mon supermarché cette fameuse pâte de spéculoos et j'ai voulu l'utiliser dans la recette. J'ai volontairement supprimer le pot...

• Cake aux pommes fourré à la crème de caramel au beurre salé

  08 novembre 2008 ( #A partager (sucré) )

  J'avais envie d'utiliser les pommes qui s'impatientaient dans la corbeille à fruit. Et j'avais impérativement besoin d'utiliser un pot de fromage blanc (dont la date de péremption approchait dangeureusement). Comment marier les deux ? J'avais aussi depuis...

• Cookies bicolores au riz soufflé, scandaleusement chocolatés !

  21 mars 2009 ( #A grignoter )

  Après avoir longtemps bavé d'envie devant les images des cookies réalisés par Philo , je cède enfin à la tentation et je me lance dans la réalisation des célèbrissimes Outrageous Chocolate Cookies . J'ai repris la recette classique en diminuant seulement...

• Verrine tricolore (romanesco, carottes & béchamel au parmesan)

  12 novembre 2008 ( #L'accompagnement )

  Un joli chou romanesco s'était glissé dans l'un de mes derniers paniers bio. Il était si beau que je n'ai pas eu le coeur de le détruire en purée. Je voulais le présenter tel quel dans l'assiette (oui, je sais, avec mes enfants c'est risqué d'oser une...

• Galette des rois au chocolat, facile & rapide

  04 janvier 2009 ( #A partager (sucré) )

  J'ai plusieurs recettes de galette des Rois mais celle-ci est de loin celle que mes enfants préfèrent et ça tombe bien car moi aussi je l'adore, surtout du point de vue de la rapidité et de la facilité. Je l'ai préparé ce matin en moins de 15mn ! J'espère...

• Pommes de terre frappées, au thym & à l'huile d'olive

  05 novembre 2008 ( #L'accompagnement )

  Dès que j'ai aperçu cette recette dans un récent numéro de Cuisine Actuelle j'ai été séduite. La recette en elle même est ultra simple, la différence se fait dans la présentation. Et, croyez-moi, elle fait son petit effet une fois servie. Ingrédients...

• Escale à Hong Kong : Nouilles sautées aux crevettes & champignons

  16 mars 2009 ( #Les poissons )

  Amusée par le jeu proposé par Mademoiselle Gwen, j'ai validé ma participation et attendu avec impatience que son tirage au sort me désigne un pays au hasard sur le globe. J'aurais alors 1 mois pour réaliser une recette originaire de ce pays. Autant vous...

• La brioche aux yaourts & à la confiture de lait

  08 octobre 2008 ( #Au goûter )

  Après les triangles d'Annelénor et les flans au caramel de Sam, c'est Charmela qui m'a lancé un défi. Réaliser sa brioche à la confiture de lait. L'originalité de sa recette ne vient pas seulement du fourrage à la confiture de lait (oulala, mon régime....),...

• Moelleux au chocolat, de Julie au coeur croquant de meringue, à MOI !

  22 avril 2008 ( #A la cuillère )

  Je vous ai dit hier que l'un de mes livres préférés du moment était celui écrit à 4 mains par Julie Andrieu et Pierre Hermé "confidences sucrées". C'est vrai que ce livre est bourré de petites astuces et secrets sur la pâtisserie. Les recettes de Julie,...

• Flan exotique... vraiment très coco, truffé d'ananas

  18 mai 2008 ( #A la cuillère )

  Trop débordée hier pour vous poster la recette promise, mais aujourd'hui la voici : le célèbre flan tahitien revisité ! La recette classique vous la connaissez, apparemment vieille comme le monde d'après les commentaires, popularisée par une émission...

• Délicissimes Muffins fraises/framboises

  22 avril 2008 ( #A emporter )

  Je vous ai déjà parlé des cookies de Christine et si vous êtes allez visiter son blog, vous savez qu'elle est aussi une pro des muffins ! Il y a quelques temps, j'avais reperé une recette de muffins aux framboises qui m'avait tapé à l'oeil (enfin plutôt...

• Mousse légère au chocolat au lait

  24 avril 2008 ( #A la cuillère )

  Une petite douceur vite faite (vite mangée aussi....) et toute légère, légère, légère..... Ingrédients (pour 4) 2g d'agar agar 100g de chocolat au lait à pâtisser 2cs de cacao sans sucre 2blancs d'oeufs 40g de sucre en poudre (ou édulcorant) 12.5cl de...

• Pâté de poireaux et de poulet en robe de jambon

  25 avril 2008 ( #A partager (salé) )

  Une recette délicieuse, très "light" (Weight Watchers), très facile à réaliser et à la présentation originale. Aussi bonne tiède que froide. Une bonne façon de faire manger du poireaux aux enfants sans qu'ils s'en aperçoivent. J'ai réalisé cette recette...

• Riz au chorizo

  16 avril 2008 ( #Les viandes & plats complets )

  Un plat très simple à base de riz, très souvent cuisiné de cette façon au Portugal. Ingrédients (pour 5) 500g de riz "brun" 1 oignon 1 chorizo (doux pour moi) 2cs d'huile d'olive 4 tomates (ou une petite boîte de tomates concassées) sel - poivre Ôtez...

• Brandade de morue dans son petit paquet de verdure

  28 avril 2008 ( #Les poissons )

  Je cherchais depuis un moment une idée à proposer à Dominique pour ses recettes 100% vertes. C'est en feuilletant un nouveau livre de recettes portugaises (oui, encore un de plus ! je n'ai pas pu résister...) que j'ai eu une inspiration. C'est à partir...

• Pour les cas d'urgence : Gâteau au chocolat croustillant... cuisson "éclair" au micro-ondes

  28 avril 2008 ( #A partager (sucré) )

  Y a-t-il un enfant dans votre entourage qui pratique l'équitation ? Oui ?.... Non ?.... Quelqu'un a dit "oui" ! Alors vous savez, ou est-ce une tradition typique du coin, que lorsque votre petit cavalier dégringole de sa monture vous devez "payer le gâteau"...

• Le Roulé (moi dans la confiture ou le chocolat !)

  01 mai 2008 ( #A partager (sucré) )

  Le gâteau roulé est un très bon souvenir d'enfance. J'en avais déjà fait un il y a longtemps mais je l'avais un peu raté, il était tout craquelé de partout et j'ai compris récemment pourquoi. C'est encore tiède, voir presque chaud, que l'on doit effectuer...

• Poelée de thon aux pommes de terre

  13 avril 2008 ( #Les poissons )

  Une recette très familiale qui plaît à tout le monde. Facile, rapide comme je les aime... Ingrédients 1kg de pommes de terre (poids épluché) 1 oignon 300g de thon au naturel 1 petite boîte de tomates concassées 15cl de lait 1 oeuf 50g de fromage râpé...

• Quiche au surimi sans pâte

  14 avril 2008 ( #A partager (salé) )

  Une petite tarte toute simple, très légère (merci encore Weight Watchers) que les enfants adorent ! Ingrédients (pour 4) 2 oeufs 1 petit suisse 0% 2cs de crème fraîche 5% 4cs de farine 15cl de lait écrémé 140g 200g de râpé de la mer 30g de gruyère râpé...

• Pain cuit en cocotte

  21 avril 2008 ( #La boulange )

  J'ai récemment fait l'achat du très réussi " L'atelier Pain "dont vous avez sûrement déjà entendu parlé puisque c'est une collègue bloggeuse qui en est l'auteur. Si vous aimez faire votre pain et vos viennoiseries et que vous ne possédez pas encore ce...

• Mousse croustillante ou... faut pas gâcher les feuilles de brick

  24 avril 2008 ( #A la cuillère )

  Si vous avez réalisez la tarte croustillante aux pommes de terre et camembert, par exemple, et qu'il vous reste des chutes de feuilles de brick. J'ai une astuce délicieuse pour les utiliser. Et oui, comme d'habitude, j'aime pas gâcher ! Ingrédients brisures...

• The Sweet Tagada Cake... ou LA tuerie régressive indispensable !

  20 avril 2008 ( #A partager (sucré) )

  Aujourd'hui c'est dimanche... entre deux tournées de lessive/repassage, je pense bien évidemment à mon blog (et non, on n'est pas forcément "lobotomisé" quand on effectue des tâches ménagères!). Un peu plus d'un mois et demi d'existence, un nouveau look...