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• Poulet marengo, version rapido

  27 janvier 2009 ( #Les viandes & plats complets )

  Une recette facile, rapide et économique qui ravira toute la tablée. Ingrédients (pour 6) 1kg de poulet (des pilons pour moi) 1 oignon 1 échalote 1 gousse d'ail bouquet garni 1 boîte de tomates pelées (400g) 20cl de vin blanc sec 2cs d'huile d'olive 1...

• Muffins au roquefort & au noix

  03 septembre 2008 ( #Les entrées )

  Envie de muffins salés cette fois-ci. La base ressemble à s'y méprendre à celle d'un cake, non ? Oui, mais la présentation en petites parts dodues indivuelles, ça change tout ! Chez nous on les dévore en plat principal accompagnés d'une belle salade....

• Moelleux au chocolat blanc, coeur coulant de nougat

  11 octobre 2008 ( #A la cuillère )

  Poursuivons la série chocolat avec sa version blanche aujourd'hui. J'avais depuis longtemps envie d'un gâteau au chocolat blanc associé à du nougat. La grande fête du chocolat ! c'était l'occasion de concrétiser cette idée ! Ingrédients (pour 4 moelleux)...

• Biscuits rigolos au cacao

  16 octobre 2008 ( #A grignoter )

  Il y a longtemps que j'ai envie de faire des biscuits maison. Le cutter à biscuits, la célèbre Brigitte, pourrait vous le dire : ça fait des mois qu'elle attend son heure au fond d'un tiroir de la cuisine. Et bien son heure est enfin arrivée ! J'ai extrait...

• Cookies tout noisettes, tendres mais croquants !

  03 octobre 2008 ( #A grignoter )

  Il y a quelques jours j'ai aperçu chez Botacook, parmi plein d'autres recettes saines et savoureuses, une recette de cookies à la purée d'amandes. Chez moi, pas de purée d'amandes mais de la purée de noisettes. A partir de là, j'ai pas mal modifié sa...

• Petits gâteaux moelleux aux deux chocolats

  20 février 2009 ( #A emporter )

  Ces petits gâteaux improvisés ont fait le délice de mes enfants !! La quantité a fait qu'ils en ont mangé pendant deux jours mais ils ne se seraient pas fait prier pour tout engloutir en un seul goûter ! Ce jour là plus d'huile dans le placard ni de beurre...

• Extra chocolat & beurre salé, moelleux ou coulant... au choix

  14 août 2008 ( #A la cuillère )

  Cette recette est une recette de base pour de délicieux petits gâteaux individuels. Une base à partir de laquelle je réalise, selon mes envies, des gâteaux ultra moelleux ou des coulants langoureux.... mais toujours un goût très fort en chocolat relevé...

• Pâtes au saumon, citron & ricotta

  11 janvier 2011 ( #Les poissons )

  Coucou me revoilà ! Après une petite absence bien involontaire, mais la période des fêtes de fin d'année est toujours pour moi extrêmement chargée côté professionnel et la cuisine passe en second... Maintenant que tout est plus tranquille, retournons...

• Mes recettes les plus fromagées pour le concours de Tiuscha

  10 janvier 2010 ( #Blabla )

  Voilà quelques semaines déjà que j'ai repris le travail et j'avoue que gérer boulot et vie de famille avec l'arrivée du bébé c'est... comment dire ???... CHAUD ! Je n'ai plus beaucoup le temps de me balader sur la blogosphère et, ce que je déplore le...

• Cake saumon, feta, courgette & baies roses

  25 septembre 2010 ( #A partager (salé) )

  Ah les cakes ! Ceux qui ont l'habitude de passer par ma cuisine le savent, j'en raffole. Et plus je m'améliore dans leur réalisation, plus j'ai envie qu'ils soient beaux en plus d'être bons. Je soigne donc la présentation en plus des saveurs. Dans cet...

• Tarte aux échalotes & parmesan d'après Julie Andrieu

  03 septembre 2010 ( #A partager (salé) )

  Trois fois de suite que je "récolte" des échalotes dans mon panier bio hebdomadaire. Que faire d'un tel stock ? Et bien c'est Julie Andrieu qui est venue à ma rescousse avec sa recette de tarte aux échalotes & parmesan issue de son livre "la cuisine de...

• Croc'Cake (au pain de mie, jambon, roquefort & parmesan)

  22 juin 2010 ( #A partager (salé) )

  Les mamans pressées devraient adorer cette recette ! Elle va régaler leurs petits (et grands...) gourmands de croque monsieur sans pourtant autant leur présenter la version "classique" pain, jambon, fromage à l'horizontale. Voilà une version originale,...

• Pizzette vite faite ! Jambon sec, gorgonzola & noix

  12 novembre 2009 ( #A partager (salé) )

  Après le succès des pizzettes vite faite saveur provençale, je me devais de renouveler l'expérience. Cette fois-ci j'ai préféré une garniture dont le succès serait garanti : fromage, jambon et noix. Un parfum délicieux qui nous rappelle un peu l'été......

• Gâteau presque sec saveur caramel... et une touche de sel !

  21 mai 2010 ( #A partager (sucré) )

  J'ai repris l'excellente base du fondant coco framboises pour renouveler l'expérience "fondante". Mais en changeant les ingrédients de la saveur je me suis retrouvée avec un gâteau beaucoup plus sec, très ressemblant en goût au gâteau sec qu'on trouve...

• Mini cakes au lait concentré, framboises & amandes

  04 août 2010 ( #A emporter )

  Il y a quelques temps je vous ai proposé la recette du cake au lait concentré. Ultra facile et rapide à réaliser à partir d'une boîte de lait concentré (même principe que le gâteau au yaourt). Mais il y a des aventurières des fourneaux à qui rien ne fait...

• Cookies au quinoa, noix & miel parfumé

  14 septembre 2010 ( #A grignoter )

  Il y a quelques jours j'ai eu la chance de recevoir un pot de miel "Les ruchers du Gué" de la part de Regiono avec un challenge à la clé : concevoir une recette autour de cet ingrédient. Loin d'être un miel classique, ce cuisimiel est une subtile alliance...

• Vos petits plats vont vous faire gagner des patates !

  03 décembre 2009 ( #Blabla )

  Les mamans de mini marmitons connaissent peut être le magazine Lucullus Succulus : un magazine culinaire spécialement édité pour les enfants de 7 à 12 ans. Les enfants et moi l'avons découvert très récemment et nous en sommes tous accros ! La présentation...

• Dilemme pour la fête des mères... Kenwood ou Kitchenaid ???

  22 mai 2010 ( #Blabla )

  Après des années d'hésitation je suis enfin décidée.... 2010 sera l'année d'un investissement très important : un méga super sublimissime robot de cuisine! La mort soudaine de mon vieux moulinex de 10ans y est aussi pour quelque chose . C'est ça et rien...

• Moules au chorizo

  26 octobre 2009 ( #Les poissons )

  Les moules/frites chez nous c'est un plat de week end, un plat du dimanche, un plat de famille. Un de ces rares plats qu'on mange avec les doigts, et ça les enfants en raffolent ! Généralement je les cuisine à la crème comme ICI. Dimanche dernier j'ai...

• Au revoir Diane

  02 novembre 2009 ( #Blabla )

  Pas de recette aujourd'hui mais un grand besoin de dire au revoir à une jeune femme de talent qui vient de nous quitter. Vous connaissez peut être Diane, ce petit bout de femme bourré de joie de vivre et d'humour qui, accompagnée de son fidèle Nono, nous...

• Penne rigate aux deux viandes & aux tomates

  13 janvier 2010 ( #Les viandes & plats complets )

  Rien de tel qu'un bon plat de pâtes pour faire plaisir à mes enfants. Coquillettes+jambon blanc = bonheur. Mais quelques fois je trouve le temps de concocter une recette un peu plus élaborée même autour d'un plat de nouilles. Comme cette recette de penne...

• Muffins frangipane, façon galette des rois !

  27 janvier 2010 ( #A emporter )

  Je vous ai présenté il y a quelques jours un muffin façon tarte au citron meringuée. Comme je m'étais beaucoup amusée à l'imaginer (et régalée à le manger...), j'espérais avoir le temps d'en concocter un autre toujours sur le thème du Muffin monday #19...

• Une tuerie ! les gâteaux choco-granola de Trish, sans cuisson

  19 septembre 2009 ( #A la cuillère )

  Voilà une nouvelle tuerie de la grande prêtresse du chocolat Trish Deseine ! Une bombe calorique peut être, mais une bombe quand même. Ultra simple et rapide à réaliser, présentés en format individuels grâce à des moules à muffins en silicone : succès...

• Cookies au muesli cerises, framboises, & pépites de chocolat blanc

  28 avril 2010 ( #A grignoter )

  J'avais déjà utilisé la version fruits secs cajou, pécan, amandes du nouveau muesli de Kellogg's sur les cookies Pleasure, et cela nous avait beaucoup plut. Il y a quelques temps j'ai de nouveau craqué, cette fois-ci sur la saveur fruitée rouge : framboises/cerises....

• Ensemble pour aider Haïti !

  15 janvier 2010 ( #Blabla )

  Sur mon blog je partage avec vous mon plaisir de cuisiner mais pas que ça. C'est aussi un peu de moi et de ce (et ceux) que j'aime. Et aussi ce qui me touche et m'émeut. Comme actuellement la terrible catastrophe qui vient de s'abattre sur Haïti. Les...