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• Cookies aux cranberries

  05 avril 2008 ( #A grignoter )

  En règle générale les choses que l'on fait dans la précipitation sont ratées ! Et puis il y a les cas particuliers. Les fois où, même en se pressant, en inventant les 3/4 de la recette et en modifiant les ingrédients, on obtient des "miracles" ! Ce fut...

• Brownie tricolore aux chocolats blanc, noir & praliné

  23 juin 2008 ( #A partager (sucré) )

  Inspirée d'un brownie bicolore croisé dans un livre de la collection "les minis cuisine Marabout", j'ai bidouillé ce brownie tricolore, lui ! Et oui, depuis le cake Tri'goûts, on ne m'arrête plus ! Avec trois couleurs et trois goûts différents, donc....

• Figues rôties à l'huile d'olive & au miel

  17 août 2008 ( #A la cuillère )

  Si, comme moi, vous feuilletez régulièrement les magazines culinaires, vous avez sans doute remarqué que les recettes "à la plancha" sont très en vogue ! Evidemment, vous me direz, c'est de saison les viandes et légumes grillés. Beaucoup de ces recettes...

• Madeleines de Lenôtre en habit de chocolat noir

  15 octobre 2008 ( #A grignoter )

  Vous remarquerez qu'en ce moment je suis dans ma période "glaçage", "enrobage", certaines diront "dégoulinage" de chocolat... Et oui, j'adore ça. Ce chocolat coulant qui sait si bien habiller tous les contours d'un gâteau et qui se transforme pour devenir...

• Pâté de poireaux et de poulet en robe de jambon

  25 avril 2008 ( #A partager (salé) )

  Une recette délicieuse, très "light" (Weight Watchers), très facile à réaliser et à la présentation originale. Aussi bonne tiède que froide. Une bonne façon de faire manger du poireaux aux enfants sans qu'ils s'en aperçoivent. J'ai réalisé cette recette...

• Terrine très très légère de concombre en habit de saumon

  21 mai 2008 ( #Les entrées )

  Un essai réussi à base de mon ingrédient chouchou : l'agar agar ! J'ai mixé plusieurs recettes pour parvenir à ces petits flans très frais, servis en entrée accompagnés d'une salade, c'était un régal !! Je craignais que le goût du concombre ne soit fade,...

• Pain bio multicéréales

  01 juin 2008 ( #La boulange )

  Du nouveau dans mon rayon "farines", une préparation pour pain aux céréales BIO ! Impossible d'y résister, bien évidemment. Aussitôt acheté, aussitôt testé. A l'ouverture, j'ai trouvé qu'il n'y avait pas assez de graines, j'ai donc ajouté une belle poignée...

• Tarte amandine aux fruits rouges

  23 septembre 2008 ( #A partager (sucré) )

  Encore une tarte simplissime et excellentissime ! Toujours aux fruits rouges comme celle de cet été, mais cette fois-ci je les ai couchés sur une crème d'amandes... ah quand la gourmandise nous tient !! Comme fruits j'ai choisi cette fois-ci mes framboises...

• Recette de fêtes,thème "friandise": Meringue à la française de P.Hermé

  11 décembre 2008 ( #A grignoter )

  Depuis quelques jours j'en voit fleurir un peu partout sur les blogs. C'est vrai que ces petits gâteaux sucrés et croquants sont irrésistibles et sont toujours du plus bel effet pour un petit cadeau gourmand, ou pour accompagner le café. Pour mes premières...

• Recettes de fête, thème "entrée": St Jacques à la citronnelle & fondue de poireaux

  09 décembre 2008 ( #Les poissons )

  Après l'apéro, passons maintenant à l'entrée... Cette année je cherche une entrée plutôt légère, pas trop riche ou bourrative qui permettra de continuer à apprécier le reste du repas. Dans cet esprit, aujourd'hui je vous propose une recette légère mais...

• Mousse croustillante ou... faut pas gâcher les feuilles de brick

  24 avril 2008 ( #A la cuillère )

  Si vous avez réalisez la tarte croustillante aux pommes de terre et camembert, par exemple, et qu'il vous reste des chutes de feuilles de brick. J'ai une astuce délicieuse pour les utiliser. Et oui, comme d'habitude, j'aime pas gâcher ! Ingrédients brisures...

• Poulet au vinaigre

  03 mai 2008 ( #Les viandes & plats complets )

  Une recette délicieusement parfumée, qui plaît à toute la famille et permet de faire manger des poireaux et du céleri (et oui, ça n'est pas le plus facile !!) à nos petits chérubins. Ingrédients (pour 8) 2 blancs de poireaux 1 branche de céleri 1.5kg...

• Tarte orange salée

  08 juillet 2008 ( #A partager (salé) )

  Cette tarte est née il y a quelques soirs, totalement improvisée d'après les ingrédients du frigo mais j'ai quand même voulu que tout soit assorti ! Je trouvais assez sympa l'idée que tous les ingrédients soient de la même couleur, et ce jour là ce fut...

• Cookies multicolores aux M&M

  04 juillet 2008 ( #A grignoter )

  Ah, vous revoilà bande de gourmands !!!! Je savais que vous ne pourriez pas résister à la recette des cookies aux M&M. Car je sais bien que ces petites cacahuètes enrobées de chocolat ne font pas le bonheur QUE des enfants.... Pour cette recette je me...

• Guacamole muffins au saumon fumé

  24 mars 2009 ( #Les entrées )

  Voilà une recette très simple, vite prête et qui a eu un résultat fabuleux auprès de toute la famille ! Certains diront : "pas vraiment des muffins" puisque je ne respecte pas la sacro sainte préparation qui veut qu'on ne mélange pas trop les ingrédients...

• Une petite pause s'impose...

  19 décembre 2008 ( #Blabla )

  Merci à tous ceux qui s'inquiètent de mon absence. Effectivement, je ne vous avais pas habituée à un si long silence. Seulement voilà : les fêtes de fin d'année approchent à grand pas et mon activité professionnelle me prend les 3/4 (et demi!!!!) de mon...

• Pain du soleil en MAP (tomates, olives & poivrons)

  14 janvier 2009 ( #La boulange )

  L'envie de cuisiner revient petit à petit... envie d'un pain fait maison qui embaume la cuisine au moment de la cuisson, dont on déguste, sous la croûte croustillante, la mie encore tiède (même si ce n'est pas digeste.....). Sur la base d'une recette...

• Gâteaux moelleux à la ricotta & pépites de chocolat

  10 août 2008 ( #A emporter )

  Besoin d'une recette facile et rapide (mes préférées !) et qui comporte de la ricotta pour finir le pot avant le départ en vacances. Et si, en plus, ça peut servir à remplir le ventre de mes mini ogres à l'heure du goûter, c'est encore mieux ! Trouvée...

• Ganache au chocolat noir

  14 octobre 2008 ( #Les bases )

  J'utilise un chocolat noir à 70% de cacao. Vous pouvez très bien le choisir avec moins de cacao si vous le trouvez trop amer à votre goût. La quantité de cette recette permet de garnir le fond de 6 tartelettes ou d'une grande tarte. Ingrédients 100g de...

• Tag, Tagada (tag & panna cotta à l'agar agar & fraises Tagada)

  09 mars 2009 ( #A la cuillère )

  Je réponds avec un peu de retard à ce nouveau TAG très sympa proposé par Annabelle & Amélie. Pour me faire pardonner cette attente, je leur dédicace tout particulièrement cette petite panna cotta toute fraîche et régressive. Ingrédients (pour 4) 20cl...

• Veau marengo, express et léger

  03 janvier 2009 ( #Les viandes & plats complets )

  Je ne sais pas chez vous mais chez moi, après toutes ces agapes, un peu de légèreté s'impose. Mais ce n'est pas pour cela qu'on doit plonger dans la morosité avec des légumes vapeur et du poisson bouilli.... C'est là qu'une fois encore ma p'tite cocotte...

• Pita express

  08 mars 2008 ( #Les entrées )

  Ingrédients (pour 4) 6pains pita au blé complet salade verte saumon fumé mayonnaise jus de citron fromage de chèvre Faites chauffer les pains au four 200°c pendant 10minutes. Fendez les en 2 dans l'épaisseur, ouvrez les. Dans 4 pains pita : Tartinez les...

• Faut pas gâcher.... les oeufs de pâques ou Muffins au coeur de Pâques

  25 mars 2008 ( #A emporter )

  Une recette irrésistible piquée à "la boîte à sucre" qui porte si bien son nom, pleine à craquer de recettes gourmandes délicieuses... j'ai voulais essayer la version au coeur de "chocobon" mais mes enfants avaient déjà tout dévorer !!!! alors j'ai fait...

• Quiche au surimi sans pâte

  14 avril 2008 ( #A partager (salé) )

  Une petite tarte toute simple, très légère (merci encore Weight Watchers) que les enfants adorent ! Ingrédients (pour 4) 2 oeufs 1 petit suisse 0% 2cs de crème fraîche 5% 4cs de farine 15cl de lait écrémé 140g 200g de râpé de la mer 30g de gruyère râpé...

• Tarte choco chocolat au fromage blanc

  27 juillet 2008 ( #A partager (sucré) )

  J'ai été séduite il y a quelques temps par une tarte au fromage blanc chez Mika. Ce qui me plaisait le plus : son côté gonflé mousseux et qui ne retombe pas après cuisson ! Le secret ? La poudre à pudding. J'avais déjà croisé cet ingrédient sur quelques...