Top articles

• Cookies caramel & chocolat

  21 mai 2014 ( #A emporter, #Au goûter, #chocolat )

  Des cookies pour le goûter, un classique dont on ne se lasse pas ! Ceux là sont délicieusement sablés, les pépites fondantes... hummmm.... L'ajout du caramel donne un effet croustillant sur les contours des biscuits. Une fournée suffit à peine à rassassier...

• Biscuits multicolores à la casserole (jumbles)

  16 octobre 2013 ( #A grignoter, #Au goûter, #chocolat )

  Pour le goûter aujourd'hui, je vous propose de (re)plonger dans vos casseroles pour confectionner ces biscuits crousti-fondants. Je vous ai déjà confié la recette il y a quelques années et je la ressort des oubliettes pour ceux qui l'aurait raté. Les...

• Super fondant au chocolat

  12 juin 2013 ( #A partager (sucré), #Au goûter, #chocolat )

  Je me demande si je ferais un jour le tour de toutes les recettes de gâteaux au chocolat ! En voici une nouvelle qui s'en va rejoindre mon impresssionnante collection. Elle se fait direct une place dans le top 5 !! Un vrai délice. Essayez la et vous serez...

• Brownie aux Oréos & un colis surprise Oréo à remporter !

  19 juin 2013 ( #A partager (sucré), #chocolat, #Au goûter )

  Je vous avais promis un nouveau cadeau gourmand et c'est le grand jour ! Les oréos, vous connaissez bien sûr. Ces petits biscuits américains cacaotés très noirs garnis d'une couche de crème saveur vanille. Ils ont envahi la France pour le plus grand plaisir...

• Gâteau "nuage" au chocolat

  19 mai 2013 ( #A partager (sucré), #chocolat, #Au goûter )

  Nous fêtons aujourd'hui les 16 ans de mon fils aîné. Il n'est, hélas, pas avec nous ce week end. Mais, comme je lui avais promis, j'ai préparé son gâteau au chocolat favori. Un pur délice ! On a l'impression, comme il dit, de "manger un nuage en chocolat"....

• Fondants au chocolat blanc, coeur de framboise

  09 mars 2013 ( #A emporter, #chocolat, #Au goûter )

  Si vous aimez quand ça fond, vous allez adorer la texture de ces gâteaux. Dorés et croustillants tout le tour, l'intérieur est fondant à souhait avec un petit coeur fruité un peu coulant. Ils sont vraiment délicieux tièdes mais aussi très bons le lendemain....

• Gâteau coco'choco

  27 février 2013 ( #A partager (sucré), #chocolat, #Au goûter )

  J'aime particulièrement l'association du chocolat et de la noix de coco. Si vous aussi, alors vous apprécierez ce gâteau crousti moelleux où la coco est présente non seulement râpée mais aussi en lait. Ingrédients (pour un moule de 30cm de diamètre) 200g...

• Sauce au chocolat (d'après Christophe Felder)

  13 février 2013 ( #Les bases, #chocolat, #christophe felder )

  Pour tartiner sur vos gaufres, crêpes et autres gourmandises de saison... ou tout simplement à déguster à la cuillère ^^ Ingrédients (pour environ 30cl de sauce) 120g de chocolat noir 120g de lait entier 50g de crème liquide 15g de beurre 1cs de sucre...

• Gateau au chocolat sans farine de l'ile de Capri

  13 juin 2012 ( #A partager (sucré), #chocolat, #Au goûter )

  Un pur régal que ce gâteau/tarte au chocolat & aux amandes. Une texture fine et croustillante sur le dessus, et divinement fondante au centre. Il s'agit d'un gâteau traditionnel que l'on trouve dans toutes les pâtisserie de Capri. J'avais conservé cette...

• Cake aux pommes & au chocolat

  31 octobre 2012 ( #A partager (sucré), #chocolat, #Au goûter )

  Pour notre pause gourmande hebdomadaire, je vous propose ce bon gros cake au chocolat. N'est-il pas appétissant avec ses jolies pommes caramélisées sur le dessus ? Vous craignez pour vos hanches ? Que nenni !! C'est une base toute simple de gâteau au...

• Le cake au chocolat, selon Alain Ducasse

  11 juillet 2012 ( #A partager (sucré), #chocolat )

  Pour le goûter nous sommes fans des gâteaux individuels (financier, cookie, etc...) mais on ne refuse pas non plus un bon gros cake à partager. Surtout lorsqu'il est au chocolat et que c'est une recette de grand chef ! Après celui de Pierre Hermé aux...

• Le meilleur gâteau au chocolat du monde

  22 juillet 2012 ( #A partager (sucré), #chocolat )

  "le meilleur au monde", vraiment ?... Y a-t-il vraiment UNE seule excellente recette parmi les centaines de recettes de gâteau au chocolat ? Je crois que c'est plutôt à chaque gourmand de choisir la sienne. Et pour moi, s'il ne doit en rester qu'une ce...

• Madeleines au nutella (ou pas)

  07 novembre 2012 ( #A emporter, #chocolat, #nutella )

  Aujourd'hui je vous propose de déguster quelques madeleines bien joufflues. Recette dénichée dans un récent numéro du magazine Elle à table. Je l'ai suivi à la lettre : je n'ai pas réussi à obtenir la bosse caractéristique et j'ai regretté (les enfants...

• Cookies moelleux à la ricotta (chocolat blanc & pistaches)

  06 juin 2012 ( #A grignoter, #chocolat, #A emporter )

  Impossible de résister aux cookies moelleux proposés récemment par Alice. Moelleux grâce à quoi ? Grâce à ma ricotta adorée. A la recette d'origine j'ai ajouté des pistaches concassées et une lichette de pâte de pistache pour la couleur et la saveur qui...

• Muffins au chocolat blanc & aux framboises, parfum coco

  18 juin 2011 ( #A emporter, #chocolat, #Au goûter )

  Pour le goûter, j'ai replongé avec délice dans le petit "muffins sucrés et salés" dont je vous ai déjà parlé ICI. Cette fois-ci mon choix s'est porté sur des fruits frais et rouges : les framboises, mes favorites ! Accompagnées de chocolat blanc c'est...

• Whoopies aux noisettes & nutella

  19 mars 2011 ( #A grignoter, #chocolat, #nutella )

  Youpiiiii ! J'ai réalisé mes premiers Whoopies. Vous connaissez ces petits gâteaux garnis, très tendance actuellement, qui commencent à fleurir un peu partout dans les magazines culinaires ? Je les décrirais comme deux cookies reliés par une garniture....

• Truffes au nutella & aux noisettes

  27 novembre 2010 ( #A grignoter, #chocolat, #nutella )

  Aujourd'hui c'est une nouvelle recette de truffes gourmandes qui vient s'ajouter à la liste (après celles au spéculoos et celles au praliné). Des truffes réalisées avec un ingrédient régressif à souhait : le nutella. J'ai tout fait pour accentuer son...

• Cheesecake sucré/salé au roquefort & raisin blanc

  20 août 2008 ( #Les végés, #cheesecake, #roquefort )

  Il y a quelques jours je vous dévoilais ma terrine d'avocat & saumon en gelée de pamplemousse réalisée lors d'un dîner avec des amis. Et bien ce jour là j'étais vraiment en vaine d'inspiration ! Voilà ce que je leur avais imaginé pour le fromage : un...

• Meringue

  10 décembre 2016 ( #A grignoter, #A emporter )

  Il existe une multitude de recettes pour utiliser les blancs d'oeufs. On peut même les congeler ! Personnellement, jamais fait. Non moi je les utilise direct pour confectionner des meringues crousti-fondantes. Cette fois-ci il me restait 2 blancs d'oeufs...

• Gratin dauphinois

  18 mars 2017 ( #L'accompagnement, #Les végés )

  Il est où le light il est où ?? Et bien aujourd'hui, pas sur ma table ! Aujourd'hui c'est un bon plat familial que tout le monde adore. Fondant et réconfortant à souhait. Avec une petite salade verte quand même, le mariage est parfait ! La cuisson est...

• Jambalaya aux crevettes

  27 mars 2017 ( #Les poissons, #Les viandes & plats complets )

  Parce qu'on a vraiment besoin de soleil et que visiblement notre salut ne viendra pas du ciel pour un moment... à nous de le glisser dans nos assiettes ! Aujourd'hui un plat unique familial et bien ensoleillé qui provient de la cuisine cajun. Dérivé de...

• Curry de poulet aux cougettes & au chou-fleur, recette paléo

  13 mars 2017 ( #Les viandes & plats complets, #paléo )

  Retour du chou fleur dans ma cuisine ! Certains jugeront un peu sadique mon obstination à servir du chou fleur à mes enfants, toujours pas convaincus même après mon joli chou fleur rôti. Mais bon, on ne va pas manger que des patates et des nouilles ?...

• Mon premier Mug Cookie

  30 juillet 2014 ( #A la cuillère, #chocolat )

  J'ai déjà plusieurs fois cuisiné des gâteaux à la tasse, comme ICI et LA. Et comme j'avais beaucoup aimé cette idée (autant à la préparation qu'à la dégustation), je n'ai pas hésité un instant à ajouter un petit nouveau dans ma bibliothèque, Mug cakes...

• Tourbillon chocolat, caramel à la fleur de sel & amandes

  18 août 2013 ( #A partager (sucré), #chocolat )

  Il y a quelques semaines nous avons fêté les 4 ans de mon fils Jules. Je lui ai demandé quel gâteau je devais lui préparer pour lui faire plaisir et il m'a répondu : "je te fais confiance". Trop mignon ! J'ai donc cherché un gâteau digne de cette occasion,...

• Truffes crousti fondantes au praliné & aux amandes

  25 novembre 2012 ( #A grignoter, #chocolat )

  Plus qu'un mois avant que ne débutent les réjouissances gourmandes des fêtes de fin d'année ! Voici une première idée chocolatée pour des cadeaux gourmands ou pour accompagner le café. Des truffes qui changent de la version classique. Moins amères grâce...