Top articles

• Cake aux pommes & au chocolat

  31 octobre 2012 ( #A partager (sucré), #chocolat, #Au goûter )

  Pour notre pause gourmande hebdomadaire, je vous propose ce bon gros cake au chocolat. N'est-il pas appétissant avec ses jolies pommes caramélisées sur le dessus ? Vous craignez pour vos hanches ? Que nenni !! C'est une base toute simple de gâteau au...

• Gateau au chocolat sans farine de l'ile de Capri

  13 juin 2012 ( #A partager (sucré), #chocolat, #Au goûter )

  Un pur régal que ce gâteau/tarte au chocolat & aux amandes. Une texture fine et croustillante sur le dessus, et divinement fondante au centre. Il s'agit d'un gâteau traditionnel que l'on trouve dans toutes les pâtisserie de Capri. J'avais conservé cette...

• Cookies moelleux à la ricotta (chocolat blanc & pistaches)

  06 juin 2012 ( #A grignoter, #chocolat, #A emporter )

  Impossible de résister aux cookies moelleux proposés récemment par Alice. Moelleux grâce à quoi ? Grâce à ma ricotta adorée. A la recette d'origine j'ai ajouté des pistaches concassées et une lichette de pâte de pistache pour la couleur et la saveur qui...

• Sauce au chocolat (d'après Christophe Felder)

  13 février 2013 ( #Les bases, #chocolat, #christophe felder )

  Pour tartiner sur vos gaufres, crêpes et autres gourmandises de saison... ou tout simplement à déguster à la cuillère ^^ Ingrédients (pour environ 30cl de sauce) 120g de chocolat noir 120g de lait entier 50g de crème liquide 15g de beurre 1cs de sucre...

• Le meilleur gâteau au chocolat du monde

  22 juillet 2012 ( #A partager (sucré), #chocolat )

  "le meilleur au monde", vraiment ?... Y a-t-il vraiment UNE seule excellente recette parmi les centaines de recettes de gâteau au chocolat ? Je crois que c'est plutôt à chaque gourmand de choisir la sienne. Et pour moi, s'il ne doit en rester qu'une ce...

• Le cake au chocolat, selon Alain Ducasse

  11 juillet 2012 ( #A partager (sucré), #chocolat )

  Pour le goûter nous sommes fans des gâteaux individuels (financier, cookie, etc...) mais on ne refuse pas non plus un bon gros cake à partager. Surtout lorsqu'il est au chocolat et que c'est une recette de grand chef ! Après celui de Pierre Hermé aux...

• Super fondant au chocolat

  12 juin 2013 ( #A partager (sucré), #Au goûter, #chocolat )

  Je me demande si je ferais un jour le tour de toutes les recettes de gâteaux au chocolat ! En voici une nouvelle qui s'en va rejoindre mon impresssionnante collection. Elle se fait direct une place dans le top 5 !! Un vrai délice. Essayez la et vous serez...

• Brownie aux Oréos & un colis surprise Oréo à remporter !

  19 juin 2013 ( #A partager (sucré), #chocolat, #Au goûter )

  Je vous avais promis un nouveau cadeau gourmand et c'est le grand jour ! Les oréos, vous connaissez bien sûr. Ces petits biscuits américains cacaotés très noirs garnis d'une couche de crème saveur vanille. Ils ont envahi la France pour le plus grand plaisir...

• Fondants au chocolat blanc, coeur de framboise

  09 mars 2013 ( #A emporter, #chocolat, #Au goûter )

  Si vous aimez quand ça fond, vous allez adorer la texture de ces gâteaux. Dorés et croustillants tout le tour, l'intérieur est fondant à souhait avec un petit coeur fruité un peu coulant. Ils sont vraiment délicieux tièdes mais aussi très bons le lendemain....

• Gâteau "nuage" au chocolat

  19 mai 2013 ( #A partager (sucré), #chocolat, #Au goûter )

  Nous fêtons aujourd'hui les 16 ans de mon fils aîné. Il n'est, hélas, pas avec nous ce week end. Mais, comme je lui avais promis, j'ai préparé son gâteau au chocolat favori. Un pur délice ! On a l'impression, comme il dit, de "manger un nuage en chocolat"....

• Gâteau coco'choco

  27 février 2013 ( #A partager (sucré), #chocolat, #Au goûter )

  J'aime particulièrement l'association du chocolat et de la noix de coco. Si vous aussi, alors vous apprécierez ce gâteau crousti moelleux où la coco est présente non seulement râpée mais aussi en lait. Ingrédients (pour un moule de 30cm de diamètre) 200g...

• Biscuits multicolores à la casserole (jumbles)

  16 octobre 2013 ( #A grignoter, #Au goûter, #chocolat )

  Pour le goûter aujourd'hui, je vous propose de (re)plonger dans vos casseroles pour confectionner ces biscuits crousti-fondants. Je vous ai déjà confié la recette il y a quelques années et je la ressort des oubliettes pour ceux qui l'aurait raté. Les...

• Cookies caramel & chocolat

  21 mai 2014 ( #A emporter, #Au goûter, #chocolat )

  Des cookies pour le goûter, un classique dont on ne se lasse pas ! Ceux là sont délicieusement sablés, les pépites fondantes... hummmm.... L'ajout du caramel donne un effet croustillant sur les contours des biscuits. Une fournée suffit à peine à rassassier...

• Marbré en boîte (au lait concentré)

  22 mai 2013 ( #A partager (sucré), #chocolat, #Au goûter )

  Après le fondant au chocolat et aux Mars, voici une nouvelle recette issue de l'ouvrage Le grand livre des marques cultes . Un gros gâteau spécial goûter aux belles marbrures de cacao. J'ai adoré l'idée de détourner l'astuce du gâteau au yaourt avec une...

• Muffins double saveur chocolat (pour utiliser les petits oeufs de Pâques)

  03 avril 2013 ( #A emporter, #chocolat, #Au goûter )

  Alors les gourmands, les cloches vous ont gâté ? Chez nous elles ont été (comme chaque année) très généreuses ! Du coup, il y a toujours assez de petits oeufs au chocolat pour en utiliser quelques uns en cuisine. Après la version simple au coeur de chocolat...

• Beignet au four, sans friture

  09 mars 2011 ( #Au goûter, #chocolat, #A emporter )

  Il y a longtemps que cette recette me tentait. Pour moi qui ne supporte pas les plats cuisinés en friture c'était la parfaite façon de se régaler de beignets quand même. J'ai croisé cette recette sur pas mal de blogs, j'ai choisi celle de Lavande (dans...

• Cake ultra fondant choco caramel & Philadelphia

  22 janvier 2014 ( #A partager (sucré), #chocolat, #Au goûter )

  Attention tuerie ! Voilà un cake qui devrait séduire tous les amateurs de chocolat, et peut être même les autres. Sa texture est absolument divine, bien croustillante au dehors et ultra fondante au dedans. J'ai choisi un chocolat au caramel pour éviter...

• Gâteau ultra moelleux aux framboises & citrons verts

  01 novembre 2018 ( #A partager (sucré), #Au goûter, #framboise )

  Aujourd'hui je vous propose un gâteau tout moelleux, fondant à souhait, au mariage toujours gagnant de la framboise et du citron. Mais vert cette fois ! Pour une saveur plus acidulée encore. Tout le secret du moelleux vient de l'arrosage du gâteau, juste...

• Blondie aux myrtilles, pour changer des framboises

  23 juillet 2014 ( #A partager (sucré), #chocolat, #Au goûter )

  On connait le brownie par coeur avec son chocolat noir bien moelleux, j'aime aussi beaucoup le blondie avec du chocolat blanc qui donne beaucoup plus de fondant à la pâte. Je le fais généralement aux framboises, et puis là une envie de myrtilles ! Introuvables...

• Muffins ultra moelleux au mascarpone & fruits rouges

  02 juin 2009 ( #A emporter )

  Des muffins sublimissimes !!! Un moelleux et une douceur incomparables grâce au mascarpone, un délice allié aux fruits rouges ici surgelés mais qui peuvent très bien être frais. Ingrédients (pour 12 gros muffins) 200g de mascarpone 300g de farine avec...

• Meringue

  10 décembre 2016 ( #A grignoter, #A emporter )

  Il existe une multitude de recettes pour utiliser les blancs d'oeufs. On peut même les congeler ! Personnellement, jamais fait. Non moi je les utilise direct pour confectionner des meringues crousti-fondantes. Cette fois-ci il me restait 2 blancs d'oeufs...

• La célébrissime Tarte aux Daims du magasin bleu et jaune...

  27 juillet 2011 ( #A partager (sucré), #chocolat )

  Et bien voilà... Après des semaines d'un contrôle plutôt bien réussi de mon alimentation, saine et légère, j'ai une nouvelle fois cédé à la tentation... Et quelle tentation !!! Vous la connaissez peut être si, comme moi, vous avez l'habitude de flâner...

• Curry de poulet aux cougettes & au chou-fleur, recette paléo

  13 mars 2017 ( #Les viandes & plats complets, #paléo )

  Retour du chou fleur dans ma cuisine ! Certains jugeront un peu sadique mon obstination à servir du chou fleur à mes enfants, toujours pas convaincus même après mon joli chou fleur rôti. Mais bon, on ne va pas manger que des patates et des nouilles ?...

• Gâteau au chocolat & caramel sans beurre... et sans remords

  30 août 2008 ( #A partager (sucré), #christophe felder )

  Lorsque j'ai apporté mon gâteau au chocolat & noix sucrées chez ma copine Marie, elle s'est étonnée : "Un autre gâteau au chocolat !!! Mais tu en as combien des recettes de gâteau au chocolat ?" (car il vous faut savoir que Marie avait déjà goûté au gâteau...

• Biscuit croustillant aux fruits secs, d'après C.Felder

  15 août 2009 ( #A partager (sucré), #christophe felder )

  C'est en cherchant une recette pour utiliser des blancs d'oeufs que j'ai découvert ce biscuit de Christophe Felder. Simple, rapide, nécessitant peu d'ingrédients, tout pour me plaire ! Au niveau texture il est ultra moelleux, léger dans le même esprit...