Top articles

• Gâteau crousti moelleux aux amandes

  24 juin 2015 ( #A partager (sucré), #Au goûter )

  Aujourd'hui je vous propose une jolie et délicieuse recette dénichée dans la cuisine de la gourmande Manue. Il suffit de parler d'amandes pour me séduire. Mais ce gâteau avait en plus une texture crousti moelleuse qui a fini de me convaincre. Pour qu'il...

• Tarte aux pommes toute simple, pâte maison divine sans oeuf et sans beurre

  18 octobre 2014 ( #A partager (sucré) )

  Aujourd'hui que diriez vous de satisfaire votre gourmandise en faisant aussi du bien à votre santé ? Voici une jolie tarte toute simple dont vous me pardonnerez la garniture un peu maigrichonne mais il ne me restait que 4 pommes :( Mais le vrai délice...

• Régalez vous d'un Rocher Suchard... & gagnez le cadeau de vos rêves !

  10 décembre 2014

  Pour ce Noël 2014 le célèbrissime et gourmandissime Rocher Suchard se met sur son 31 ! Dans son écrin unique spécial fêtes enfermant 3 délicieux Rocher (noirs ou lait) il sera un cadeau idéal au pied du sapin à offrir ou à s'offrir. Chez moi c'est sûr...

• Biscuits sablés pistache & chocolat blanc

  18 mai 2015 ( #A grignoter, #A emporter, #Au goûter, #chocolat )

  Vous connaissez mon amour pour le chocolat blanc. Dans les biscuits, je l'aime en morceaux bien distincts, en pépites fondantes ou croquantes selon les préparations. Ici, la pâte du biscuit est sablée, les pistaches sont croquantes et la texture du chocolat...

• Chewy Cookies aux deux chocolats

  01 avril 2015 ( #A grignoter, #A emporter, #Au goûter, #chocolat )

  Semaine spéciale chocolat.... et aujourd'hui c'est mercredi. Alors on allie les deux ... Les cookies, un incontournable des goûters maison. Cette fois-ci je vous propose une version chewy aux deux chocolats. Une texture divine avec un terrible goût de...

• Cake au chocolat blanc & aux framboises

  31 mars 2015 ( #A partager (sucré), #Au goûter, #A emporter, #chocolat )

  Certains ne le considèrent pas comme du chocolat, moi si ! Et chez nous on l'adore. Il apporte un moelleux incomparable à la pâte. J'aime l'utiliser en remplacement du beurre. Avec des framboises c'est juste divin. La recette est ultra simple puisque...

• Cake très très citron, d'après Christophe Felder

  30 mai 2015 ( #A partager (sucré), #Au goûter, #christophe felder )

  Lorsque je cherche une recette simple mais raffinée j'aime feuilleter celles de Christophe Felder. Ce joli cake bien acidulé, mais pas trop tout de même, fondant et moelleux à souhait vaut la peine d'être préparé avec un peu d'avance car son goût se bonifie...

• Boeuf à la bière d'après Jamie Oliver

  20 octobre 2014 ( #Les viandes & plats complets )

  Encore une délicieuse recette issue de l'ouvrage de Jamie Oliver "Tout le monde peut cuisiner "... et j'ajouterais : même celle qui n'a ni le temps ni l'envie ! Ce qui était mon cas ce jour là. Tout à fait le genre de recette qu'il me fallait, peu de...

• Fondant au chocolat, amandes & fromage blanc

  03 septembre 2016 ( #A partager (sucré), #Au goûter, #chocolat )

  Repéré chez Carole il y a déjà quelques années, ce gâteau fondant obtient toujours un franc succès. Une recette simple et rapide pour laquelle vous pouvez utiliser une autre purée d'oléagineux (la recette initiale était à base de purée de noisettes)....

• Terrine ultra facile au saumon & à la ciboulette

  21 mai 2015 ( #A partager (salé), #Les poissons, #Les entrées )

  Une petite recette salée pour changer, car oui on mange autre chose que des gâteaux, biscuits et cheesecakes chez nous ;) Un point commun tout de même avec les recettes sucrées... ça reste simple et rapide, tout ce que j'aime. Les enfants ne sont pas...

• Gâteau au yaourt, amande & fruit de saison

  18 juin 2023 ( #A partager (sucré), #Au goûter, #dessert, #framboise, #fruits, #fruits rouges, #gâteaux, #myrtilles )

  Il fait beau, il fait chaud, on a envie d'en profiter en passant un maximum de temps dehors. Et le moins de temps possible au chaud près des fourneaux. Ce n'est pas pour cela qu'il faut faire l'impasse sur un bon goûter maison. Alors on prend une recette...

• Gâteau 3 textures au chocolat

  10 juin 2015 ( #A partager (sucré), #Au goûter, #chocolat )

  Cette recette devrait ravir les amateurs de chocolat. Un bon gros gâteau au choco avec trois textures différentes qui se marient divinement. Une recette dénichée dans le numéro actuel du magazine Régal. Un gâteau moelleux surmonté d'une meringue mousseuse...

• "Faux" tarama pour une entrée de fêtes légère légère légère...

  20 décembre 2014 ( #Les entrées, #Les poissons, #Les végés )

  Les réveillons approchent à grands pas et on compte tous se régaler ! Même ceux qui veulent faire un petit peu attention (histoire de ne pas trop déprimer en montant sur la balance début janvier...). Je vous propose aujourd'hui une recette "joker", une...

• Cookie géant à la poêle... et rien qu'à la poêle !

  13 mai 2015 ( #A partager (sucré), #Au goûter, #chocolat )

  Il y a bien longtemps que je voulais tester une recette de One Pan Cookie (cookie à la poêle). Je me suis enfin décidée le week end dernier. J'ai donc navigué sur le net pour trouver une recette. Avec un peu de déception.... le cookie à la poêle se cuit......

• Et encore un fondant ! Mascarpone & Chocolat au lait

  04 février 2015 ( #A partager (sucré), #chocolat )

  Et même très très fondant !! Un petit régal improvisé pour terminer l'excellent chocolat au lait Valrhona du placard et le pot de mascarpone du frigo. Un joli mariage pour un bien beau et bon gâteau que tout le monde a adoré. J'ai préféré la fécule à...

• Gaufres sans gluten

  18 février 2015 ( #Au goûter, #A emporter )

  Une intolérance au gluten décelée récemment chez l'un de mes enfants et me voici à découvrir les usages et saveurs de nouvelles farines.... sarrasin, châtaigne, soja, riz, maïs.... les variétés ne manquent pas pour nous aider à tout (re)cuisiner. Mardi...

• Ultra fondant noisettes & chocolat, sans beurre, sans lait

  26 janvier 2015 ( #A partager (sucré), #chocolat )

  Sans beurre, oui ! Et bizarrement.... de loin le meilleur fondant que j'ai dégusté depuis très longtemps !! Un fondant vegan trouvé dans l'excellent ouvrage de Marie Chioca Les secrets de la patisserie bio et légèrement réadapté d'après le contenu de...

• Gâteau marbré au yaourt & à la pâte à tartiner

  06 mai 2015 ( #A partager (sucré), #Au goûter )

  Quand on a besoin d'un bon gros gâteau facile et rapide pour le goûter il y a une recette qui vous sauve à coup sûr : le gâteau au yaourt ! Aujourd'hui j'ai décidé de lui ajouter le fond du pot de pâte à tartiner pour le rendre encore plus gourmand. ll...

• Idées d'entrées festives pour les fêtes

  19 décembre 2014

  Après l'apéritif, passons à l'entrée. On la choisira légère si l'apéro a été copieux... ou PAS si il a été léger ou tout simplement parce que nos convives ont un appétit d'ogres ! Chez nous on reste très traditionnel. Coup de projecteur sur ces ingrédients...

• Abracadabra (bis).... la version magique au chocolat !

  13 octobre 2014 ( #A partager (sucré), #chocolat )

  La formule magique a si bien fonctionné la première fois avec la version vanille, que je récidive avec une version chocolatée ! Nouveau succès au rendez vous, mes gourmands ont même préféré celle-ci. J'ai tenté la cuisson dans un moule à cake, ce n'était...

• Saucisson brioché

  23 février 2015 ( #A partager (salé), #Les viandes & plats complets )

  Ma petite tribu et moi adorons les plats uniques du type quiches, tartes ou cakes. Je les accompagne toujours d'une grosse salade verte bien assaisonnée et je suis sûre de remporter un succès unanime. Aujourd'hui c'est sur un grand classique que j'ai...

• Chili sin carne... & vite fait

  22 juin 2015 ( #Les végés, #L'accompagnement )

  Aujourd'hui c'est une petite recette vite faite, avec les éléments du placard, comme souvent dans ma cuisine. J'aime ce chili goûteux que je déguste personnellement en plat unique avec une salade. Pour les enfants je l'accompagne d'un steack haché. Vous...

• Le délicieux Pain de Gênes

  29 avril 2015 ( #A partager (sucré), #Au goûter )

  Pour les passionnés d'amandes, comme moi, ce gâteau est une pure merveille. Il existe de nombreuses versions à base de pâte d'amande, à base de noix et bien d'autres. Moi j'ai fait confiance à Edda la gourmande et j'ai suivie sa recette à la lettre. Sans...

• Tarte aux pommes, crème de cannelle & amandes caramélisées

  21 février 2015 ( #A partager (sucré) )

  Un résultat crousti fondant pour cette tarte presque normande mais pas vraiment. La crème est parfumée à la cannelle, l'ajout des amandes caramélisées donne un contraste irrésistible. Une recette dénichée sur le site Le journal des femmes, et légèrement...

• Gâteau renversé aux framboises, d'après Donna Hay

  19 juillet 2015 ( #A partager (sucré) )

  Quand j'ai aperçu ce gros et beau gâteau sur la page facebook de Donna Hay il y a quelques jours... impossible d'y résister. Les framboises ont sur ma gourmandise un effet dévastateur ! Je n'ai aucune volonté dès qu'elles apparaissent dans un dessert......