Top articles

  • Gâteau au cho'Cola

    08 juillet 2012 ( #A partager (sucré), #chocolat )

    Je viens de découvrir cette recette dans le pétrin de Sandra (valeur sûre en matière de gourmandise). "Encore un gâteau au chocolat ?" me direz vous. Oui, encore un. Moelleux, fondant et terriblement original grâce à l'ajout de Coca Cola dans la préparation...

  • Petits brownies au chocolat & cacahuètes

    27 juin 2012 ( #A emporter, #chocolat )

    L'école se termine mais l'habitude des goûters du mercredi reste. Même pendant les vacances je conserve ce rendez vous gourmand hebdomadaire. Alors, l'idée vous plaît ? Pour finir de vous en convaincre, goûtez moi ces petits brownies au chocolat et fondez...

  • Fondant glacé au chocolat & Philadelphia (ou mascarpone)

    24 juin 2012 ( #A partager (sucré), #chocolat )

    Il court, il court sur la blogosphère ce fondant glacé au chocolat et mascarpone... chez moi point de mascarpone mais une terrible envie de tester quand même cette recette facile et rapide, bien chocolatée comme on l'aime à la maison. Un pot de Philadelphia...

  • Gâteau aux Daims, amandes, caramel & chocolat

    23 mai 2012 ( #A partager (sucré), #chocolat )

    Une nouvelle tuerie à base de bonbons Daims ça vous dit ? Après la fameuse tarte qui a fait tourner pas mal de tête de gourmand(e)s, voici un joli gâteau. Une base de biscuit aux amandes, une couche crousti fondante au chocolat et aux bonbons, le tout...

  • Bûche très chocolat

    19 décembre 2011 ( #A partager (sucré), #chocolat )

    Une fois n'est pas coutume, aujourd'hui sur mon blog c'est chocolat ! Très chocolat !! Une bûche de compet' avec plusieurs étages. Car j'ai voulu changer du roulé sans pour autant en changer la recette. C'est toujours la même version cacaotée, sauf que...

  • Cake ultra moelleux au chocolat noir & aux bananes

    17 novembre 2010 ( #A partager (sucré), #chocolat )

    Je bataille contre mes enfants pour leur faire manger des légumes mais pas seulement ! Mon fils aîné n'aime pas trop les fruits non plus et certains en particulier comme les bananes. Et lorsqu'en plus elles passent quelques jours de trop en bas du frigo,...

  • Cheesecake au fromage de chèvre & aux herbes (à l'agar agar)

    04 mars 2010 ( #A partager (salé), #cheesecake )

    Si vous êtes fidèle de mon blog vous le savez déjà : je suis adepte de l'agar agar depuis plusieurs années. Au départ c'était avant tout par choix de ne plus utiliser (ou le moins souvent possible) de gélatine d'origine animale et c'est en cherchant à...

  • Cheesecake fondant à la ciboulette coiffé de crudités croquantes

    15 mai 2008 ( #A partager (salé), #cheesecake )

    Le voici enfin mon cheesecake salé ! Je vous ai avoué il y a quelques jours que j'avais testé une recette et que je l'avais ratée... et bien je ne me suis pas avouée vaincue ! je l'ai retravaillée et recommencée... et réussie !!!!! Ingrédients400g de...

  • Gaufres de carnaval, d'après Christophe Felder

    04 février 2012 ( #Au goûter, #christophe felder )

    Entre la Chandeleur le 2 et Mardi gras le 21, on va voir tout le mois de février sauter les crêpes, croustiller les gaufres et frire les beignets. Je ne suis pas certaine que ma balance appréciera mais nous, c'est sûr, on va se régaler ! Et ça commence...

  • Le (meilleur) brownie recouvert de ganache, d'après Christophe Felder

    03 octobre 2009 ( #A partager (sucré), #christophe felder )

    Pas de goûter d'anniversaire réussi sans chocolat (d'après mes enfants). C'est de nouveau dans les chocodélices de Christophe Felder que j'ai trouvé mon leur bonheur. Après avoir déjà testé sa splendide mousse extra chocolat , j'étais sûre de pouvoir...

  • Biscuit croustillant aux fruits secs, d'après C.Felder

    15 août 2009 ( #A partager (sucré), #christophe felder )

    C'est en cherchant une recette pour utiliser des blancs d'oeufs que j'ai découvert ce biscuit de Christophe Felder. Simple, rapide, nécessitant peu d'ingrédients, tout pour me plaire ! Au niveau texture il est ultra moelleux, léger dans le même esprit...

  • La crème extra-chocolat de Christophe Felder

    04 octobre 2008 ( #A la cuillère, #christophe felder )

    Je ne connais Christophe Felder que depuis peu de temps et seulement "culinairement" parlant, je précise ! Depuis que j'ai succombé à sa mousse au chocolat cuite sur ma tarte au chocolat & miroir de caramel, je suis en adoration devant ce maître de la...

  • Meringue

    10 décembre 2016 ( #A grignoter, #A emporter )

    Il existe une multitude de recettes pour utiliser les blancs d'oeufs. On peut même les congeler ! Personnellement, jamais fait. Non moi je les utilise direct pour confectionner des meringues crousti-fondantes. Cette fois-ci il me restait 2 blancs d'oeufs...

  • Curry de poulet aux cougettes & au chou-fleur, recette paléo

    13 mars 2017 ( #Les viandes & plats complets, #paléo )

    Retour du chou fleur dans ma cuisine ! Certains jugeront un peu sadique mon obstination à servir du chou fleur à mes enfants, toujours pas convaincus même après mon joli chou fleur rôti. Mais bon, on ne va pas manger que des patates et des nouilles ?...

  • Gratin dauphinois

    18 mars 2017 ( #L'accompagnement, #Les végés )

    Il est où le light il est où ?? Et bien aujourd'hui, pas sur ma table ! Aujourd'hui c'est un bon plat familial que tout le monde adore. Fondant et réconfortant à souhait. Avec une petite salade verte quand même, le mariage est parfait ! La cuisson est...

  • Jambalaya aux crevettes

    27 mars 2017 ( #Les poissons, #Les viandes & plats complets )

    Parce qu'on a vraiment besoin de soleil et que visiblement notre salut ne viendra pas du ciel pour un moment... à nous de le glisser dans nos assiettes ! Aujourd'hui un plat unique familial et bien ensoleillé qui provient de la cuisine cajun. Dérivé de...

  • Pain perdu

    06 avril 2020 ( #Au goûter, #A emporter )

    Si confinement rime maintenant avec mauvais temps.... il est urgent de sortir les recettes doudous pour tenir le coup ! Le pain perdu, grand classique du goûter dans la cuisine de ma maman, toute mon enfance.... et pourtant je n'en avais jamais cuisiné...

  • Foie gras à la cocotte minute

    17 décembre 2011 ( #Les entrées )

    Les repas de réveillon se préparent ! Chez vous aussi ? Aujourd'hui je vous propose cette nouvelle recette de foie gras, testée cette semaine et adorée par tous. La cuisson vapeur est de loin ma préférée. J'en avais déjà testée une ICI mais j'aime encore...

  • Le cake au chocolat, selon Alain Ducasse

    11 juillet 2012 ( #A partager (sucré), #chocolat )

    Pour le goûter nous sommes fans des gâteaux individuels (financier, cookie, etc...) mais on ne refuse pas non plus un bon gros cake à partager. Surtout lorsqu'il est au chocolat et que c'est une recette de grand chef ! Après celui de Pierre Hermé aux...

  • Le meilleur gâteau au chocolat du monde

    22 juillet 2012 ( #A partager (sucré), #chocolat )

    "le meilleur au monde", vraiment ?... Y a-t-il vraiment UNE seule excellente recette parmi les centaines de recettes de gâteau au chocolat ? Je crois que c'est plutôt à chaque gourmand de choisir la sienne. Et pour moi, s'il ne doit en rester qu'une ce...

  • Gâteau léger au fromage blanc

    06 mai 2012 ( #A partager (sucré) )

    J'aime les gâteaux au fromage blanc et je les adore quand, en plus, ils font "pffffff" quand on plonge une cuillère dedans, comme dans celui-ci ou celui-là. La version d'aujourd'hui est encore plus facile ET plus légère : du fromage blanc 0%, pas de gras,...

  • Cake fondant à la ricotta, aux framboises & au citron

    12 mai 2012 ( #A partager (sucré) )

    Je ne suis pas italienne comme Edda mais je suis, comme elle, une très grande fan de ricotta. Ce délicieux fromage italien est l'un de mes pêchés mignons et je dois me faire violence pour ne pas le manger à la petite cuillère quand il y en a dans mon...

  • Noix de St Jacques & crème au safran... express mais raffiné !

    17 juin 2008 ( #Les poissons )

    Une petite entrée ultra simple que j'aime préparer lorsque nous recevons quelques invités (mais la dernière fois nous n'étions que tous les deux et je l'ai faite par pure gourmandise !). Pourquoi ? Mais d'abord parce que c'est absolument délicieux, super...

  • Muffins ultra moelleux au mascarpone & fruits rouges

    02 juin 2009 ( #A emporter )

    Des muffins sublimissimes !!! Un moelleux et une douceur incomparables grâce au mascarpone, un délice allié aux fruits rouges ici surgelés mais qui peuvent très bien être frais. Ingrédients (pour 12 gros muffins) 200g de mascarpone 300g de farine avec...

  • Mousse au chocolat noir & de nouveaux cadeaux Milka pour Pâques !

    16 mars 2013 ( #A la cuillère, #chocolat )

    Après la version cuite de James Martin, je replonge avec gourmandise ma cuillère dans la version classique sans cuisson, fraîche, mousseuse et tellement rapide et facile à préparer qu'on aurait vraiment tort de se priver ! Ingrédients (pour 4) 180g de...

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Gâteau au cho'Cola

Gâteau au cho'Cola

A partager (sucré)

chocolat

Je viens de découvrir cette recette dans le pétrin de Sandra (valeur sûre en matière de gourmandise). "Encore un gâteau au chocolat ?" me direz...

Petits brownies au chocolat & cacahuètes

Petits brownies au chocolat & cacahuètes

A emporter

chocolat

L'école se termine mais l'habitude des goûters du mercredi reste. Même pendant les vacances je conserve ce rendez vous gourmand hebdomadaire....

Fondant glacé au chocolat & Philadelphia (ou mascarpone)

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A partager (sucré)

chocolat

Il court, il court sur la blogosphère ce fondant glacé au chocolat et mascarpone... chez moi point de mascarpone mais une terrible envie de tester...

Gâteau aux Daims, amandes, caramel & chocolat

Gâteau aux Daims, amandes, caramel & chocolat

A partager (sucré)

chocolat

Une nouvelle tuerie à base de bonbons Daims ça vous dit ? Après la fameuse tarte qui a fait tourner pas mal de tête de gourmand(e)s, voici un...

Bûche très chocolat

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A partager (sucré)

chocolat

Une fois n'est pas coutume, aujourd'hui sur mon blog c'est chocolat ! Très chocolat !! Une bûche de compet' avec plusieurs étages. Car j'ai voulu...

Cake ultra moelleux au chocolat noir & aux bananes

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A partager (sucré)

chocolat

Je bataille contre mes enfants pour leur faire manger des légumes mais pas seulement ! Mon fils aîné n'aime pas trop les fruits non plus et certains...

Cheesecake au fromage de chèvre & aux herbes (à l'agar agar)

Cheesecake au fromage de chèvre & aux herbes (à l'agar agar)

A partager (salé)

cheesecake

Si vous êtes fidèle de mon blog vous le savez déjà : je suis adepte de l'agar agar depuis plusieurs années. Au départ c'était avant tout par...

Cheesecake fondant à la ciboulette coiffé de crudités croquantes

Cheesecake fondant à la ciboulette coiffé de crudités croquantes

A partager (salé)

cheesecake

Le voici enfin mon cheesecake salé ! Je vous ai avoué il y a quelques jours que j'avais testé une recette et que je l'avais ratée... et bien...

Gaufres de carnaval, d'après Christophe Felder

Gaufres de carnaval, d'après Christophe Felder

Au goûter

christophe felder

Entre la Chandeleur le 2 et Mardi gras le 21, on va voir tout le mois de février sauter les crêpes, croustiller les gaufres et frire les beignets....

Le (meilleur) brownie recouvert de ganache, d'après Christophe Felder

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A partager (sucré)

christophe felder

Pas de goûter d'anniversaire réussi sans chocolat (d'après mes enfants). C'est de nouveau dans les chocodélices de Christophe Felder que j'ai...

Biscuit croustillant aux fruits secs, d'après C.Felder

Biscuit croustillant aux fruits secs, d'après C.Felder

A partager (sucré)

christophe felder

C'est en cherchant une recette pour utiliser des blancs d'oeufs que j'ai découvert ce biscuit de Christophe Felder. Simple, rapide, nécessitant...

La crème extra-chocolat de Christophe Felder

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A la cuillère

christophe felder

Je ne connais Christophe Felder que depuis peu de temps et seulement "culinairement" parlant, je précise ! Depuis que j'ai succombé à sa mousse...

Meringue

Meringue

A grignoter

A emporter

Il existe une multitude de recettes pour utiliser les blancs d'oeufs. On peut même les congeler ! Personnellement, jamais fait. Non moi je les...

Curry de poulet aux cougettes & au chou-fleur, recette paléo

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Les viandes & plats complets

paléo

Retour du chou fleur dans ma cuisine ! Certains jugeront un peu sadique mon obstination à servir du chou fleur à mes enfants, toujours pas convaincus...

Gratin dauphinois

Gratin dauphinois

L'accompagnement

Les végés

Il est où le light il est où ?? Et bien aujourd'hui, pas sur ma table ! Aujourd'hui c'est un bon plat familial que tout le monde adore. Fondant...

Jambalaya aux crevettes

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Les poissons

Les viandes & plats complets

Parce qu'on a vraiment besoin de soleil et que visiblement notre salut ne viendra pas du ciel pour un moment... à nous de le glisser dans nos...

Pain perdu

Pain perdu

Au goûter

A emporter

Si confinement rime maintenant avec mauvais temps.... il est urgent de sortir les recettes doudous pour tenir le coup ! Le pain perdu, grand...

Foie gras à la cocotte minute

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Les entrées

Les repas de réveillon se préparent ! Chez vous aussi ? Aujourd'hui je vous propose cette nouvelle recette de foie gras, testée cette semaine...

Le cake au chocolat, selon Alain Ducasse

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A partager (sucré)

chocolat

Pour le goûter nous sommes fans des gâteaux individuels (financier, cookie, etc...) mais on ne refuse pas non plus un bon gros cake à partager....

Le meilleur gâteau au chocolat du monde

Le meilleur gâteau au chocolat du monde

A partager (sucré)

chocolat

"le meilleur au monde", vraiment ?... Y a-t-il vraiment UNE seule excellente recette parmi les centaines de recettes de gâteau au chocolat ?...

Gâteau léger au fromage blanc

Gâteau léger au fromage blanc

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J'aime les gâteaux au fromage blanc et je les adore quand, en plus, ils font "pffffff" quand on plonge une cuillère dedans, comme dans celui-ci...

Cake fondant à la ricotta, aux framboises & au citron

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A partager (sucré)

Je ne suis pas italienne comme Edda mais je suis, comme elle, une très grande fan de ricotta. Ce délicieux fromage italien est l'un de mes pêchés...

Noix de St Jacques & crème au safran... express mais raffiné !

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Les poissons

Une petite entrée ultra simple que j'aime préparer lorsque nous recevons quelques invités (mais la dernière fois nous n'étions que tous les deux...

Muffins ultra moelleux au mascarpone & fruits rouges

Muffins ultra moelleux au mascarpone & fruits rouges

A emporter

Des muffins sublimissimes !!! Un moelleux et une douceur incomparables grâce au mascarpone, un délice allié aux fruits rouges ici surgelés mais...

Mousse au chocolat noir & de nouveaux cadeaux Milka pour Pâques !

Mousse au chocolat noir & de nouveaux cadeaux Milka pour Pâques !

A la cuillère

chocolat

Après la version cuite de James Martin, je replonge avec gourmandise ma cuillère dans la version classique sans cuisson, fraîche, mousseuse et...

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